Restaurants, Bars und Museen in Lissabon

Monkey Mash

Príncipe Real

Bars & Nachtleben

Monkey Mash ist eine Cocktailbar im Lissabonner Viertel Príncipe Real, an der Praça da Alegria, 66B, 1250 Lisboa. Sie wurde im März 2019 als zweites Lokal von Paulo Gomes eröffnet, der im Mai 2015 das Red Frog Speakeasy gegründet hatte. Gomes hat die Bar zusammen mit Emanuel Minez gegründet, seinem Partner bei Red Frog. Inzwischen ist mit der 18.68 cocktail boutique eine dritte Bar dazugekommen. Die Bar ist lebendig und tropisch gestaltet und hat ein retro-modernes Flair. Sie liegt zum Platz hin und zeigt sich auf Straßenniveau offen und voller Energie. Red Frog wurde als intimer, dunkler Raum nach dem Vorbild der Speakeasys aus der Prohibitionszeit der 1920er-Jahre gestaltet. Monkey Mash war dagegen als helle, laute und lebenslustige Schwesterbar gedacht. Vor der Eröffnung wurde sie als Projekt beschrieben, in dessen Mittelpunkt nachhaltige Drinks stehen, die auf lokale Zutaten setzen und weniger Ressourcen verbrauchen. Die Drinks setzen auf Spirituosen aus Zuckerrohr und Agave, also Rum, Cachaça und Tequila. Kombiniert werden sie mit überraschenden Zutaten, die entweder Zero-Waste sind oder aus der Region stammen. Minez hat erklärt, wie er seinen Gästen ein gutes Erlebnis bieten möchte: Er will die Menschen willkommen heißen, sich aufmerksam um sie kümmern und für ihre Zufriedenheit sorgen. Danach sollen die Drinks sie überraschen, durch die Auswahl der Zutaten und die Art, wie die Cocktails präsentiert werden. Die Barkeeper gelten als kompetent und freundlich. Gäste können ihre Lieblingsgeschmacksrichtungen nennen, etwa süß, rauchig, säuerlich oder tropisch. Das Team empfiehlt ihnen dann Drinks, die nicht auf der Karte stehen, oder saisonale Kreationen. Monkey Mash hat von Dienstag bis Samstag von 18:00 bis 01:00 Uhr geöffnet, sonntags und montags bleibt die Bar geschlossen. Die Atmosphäre ist entspannter als im Red Frog, und auch Gäste ohne Reservierung sind willkommen. An Wochenendabenden wird es allerdings voll, deshalb empfiehlt sich eine Reservierung über die offizielle Website von Monkey Mash. Gut zu wissen ist auch die Verbindung zur Schwesterbar. Red Frog verbirgt sich hinter einer verschlossenen Tür im Monkey Mash. Wer hinein möchte, drückt die Klingel und wird eingelassen. Red Frog eröffnete 2015 als geheimes Speakeasy nach dem Vorbild der versteckten Bars aus der New Yorker Prohibitionszeit. Die Bar gilt weithin als diejenige, die Lissabon auf die Cocktail-Landkarte gebracht hat. Minez erinnert sich, dass Portugal bei der Eröffnung von Red Frog in einer tiefen Krise steckte. Viele sagten ihnen damals, der Zeitpunkt sei falsch, doch sie wollten sich trotzdem auf Cocktails konzentrieren. Einen Investor hatte er nie. Das Geld, das er verdient, steckt er nach eigenen Worten wieder in seine Unternehmen. Wer einen Abend voller Kontraste erleben möchte, kann beide Bars in einer Nacht besuchen und dabei die Energie von Monkey Mash auf Straßenniveau mit dem versteckten, unterirdischen Red Frog nebenan verbinden.

Locations.