Restaurantes, bares y museos en Lisboa

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Dom FeijãoSe abre en una pestaña nueva

Alvalade · Restaurantes

Dom Feijão es un restaurante de parrilla en el barrio de Alvalade, en Lisboa, en el Largo Machado de Assis 7D, 1700-116 Lisboa, cerca de la Avenida de Roma. Su cocina sigue la tradición de la cocina tradicional portuguesa, y el nombre se traduce como Señor Frijol. El almuerzo se sirve de 12:00 a 15:30 y la cena de 19:00 a 22:30, de lunes a sábado, y los domingos el restaurante permanece cerrado. Se atiende a los clientes en la mesa, y hay una amplia terraza además del comedor interior. La historia del restaurante comienza con João Araújo. Él y su hermano António, junto con su primo José Pinto, todos originarios de Paredes de Coura, fundaron Os Courenses en 1992. João se marchó en 2003 y regentó un local llamado Sem Nome hasta noviembre de 2008. Al mes siguiente abrió Dom Feijão. Su esposa, Estela Araújo, ha llevado siempre la responsabilidad principal de la cocina. El restaurante se define como moderno, aunque aspira a mantener vivas ciertas especialidades regionales y tradicionales. Cada día, de lunes a sábado, tiene su propia especialidad. El jueves trae la dobrada al estilo de Oporto, los platos del martes incluyen iscas y el sábado se describe como un día de mucha afluencia. Entre los platos del restaurante figuran el bacalhau à lagareiro, elaborado con bacalao, ajo y aceite de oliva, así como la picanha, la lubina a la parrilla con verduras salteadas y el pescadito servido con arroz de tomate. También aparecen los lombinhos, los filetes y las batatinhas cazeiras, y entre los postres está la tarta de queso. También se ofrece café. Un redactor de Salt of Portugal lo citó como uno de sus restaurantes de barrio favoritos y elogió las raciones generosas, los precios moderados y los ingredientes de primera. Su comida comenzó con sardinas marinadas fritas y jamón de cerdo negro, seguida de cherne escalfado, secretos a la parrilla y bacalao a la parrilla con patatas asadas en aceite de oliva. En la nevera había un sável, pero el camarero explicó que hay que cortarlo en láminas y marinarlo durante varias horas, y que no admite prisas. El chef João Araújo les dijo que los ingredientes son el único lujo del restaurante. El comedor es muy popular entre las familias. La línea de reservas puede quedar sin respuesta cuando el personal está muy ocupado, así que reservar requiere insistencia. El número es +351 21 846 4038. Se recomienda reservar tanto para el almuerzo como para la cena, y lo habitual es esperar por una mesa. Debajo del restaurante hay un aparcamiento de pago y el camarero puede validar el ticket. Se aceptan tarjetas y pagos sin contacto, y hay tronas, wifi y asientos accesibles para sillas de ruedas.