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BelcantoSituado en la Rua Serpa Pinto 10A, Belcanto se encuentra en el centro histórico de Lisboa, en Chiado. Abierto de martes a sábado de 12:30 a 15:00 y de 19:00 a 22:00, el restaurante está dirigido por el chef portugués contemporáneo José Avillez. Belcanto ofrece sofisticadas interpretaciones de los sabores portugueses. Según el restaurante, el viaje es a la vez gastronómico y sensorial. El restaurante cuenta actualmente con dos estrellas Michelin y tres soles de la Guía Repsol. Ocupa además el puesto número 42 en la lista de The World's 50 Best Restaurants. El servicio se describe como amable y atento. Avillez se compara a sí mismo y a su equipo con los inconformistas. Se inspira en muchas fuentes, entre ellas Portugal, sus regiones, su historia y sus pueblos. Ve la cocina como las formas de expresión artística del restaurante. Belcanto redefine las fronteras de la gastronomía portuguesa. El equipo quiere cultivar el arte del cuidado genuino y la hospitalidad hacia sus comensales. El restaurante también se inspira en los numerosos paisajes de Portugal. Los comensales pueden elegir entre pedir el menú de degustación Belcanto o seleccionar platos a la carta. El menú de degustación Belcanto ofrece una instantánea de la historia del restaurante y de cómo ha evolucionado a lo largo de los años. La opción a la carta permite a los comensales elegir uno o dos entrantes, un plato principal y un postre. Siempre comienza con entrantes y termina con petits fours. Cada comensal debe pedir o bien el menú de degustación o bien platos a la carta, y no puede compartir platos con otros comensales. El restaurante cuenta con una amplia carta de vinos con más de 350 referencias, y el 80 % de la carta presenta vinos portugueses. También están representadas otras regiones vinícolas internacionales. La carta de vinos ofrece una variedad de añadas y botellas antiguas. El equipo del restaurante lo integran Nádia Desidério como directora del restaurante y sumiller jefa, Luís Reis como maître y Américo dos Santos como chef pastelero. La cocina está compuesta por João Leitão, Miguel Gomes y Filipa Figueiredo.ChiadoRestaurantes
Organi ChiadoOrgani Chiado es un restaurante vegano situado en la Calçada Nova de São Francisco 2, 1200-300 Lisboa, en el barrio del Chiado. Abrió sus puertas en diciembre de 2016 con el objetivo de ser un lugar de armonía para todos y entre todos: el equipo, los animales, el medio ambiente, el planeta y la propia salud de las personas. Según la web del restaurante, en 2018 y 2019 fue considerado el mejor restaurante vegano y vegetariano de Lisboa. En la cocina no se utiliza ningún ingrediente de origen animal, así que la comida es apta tanto para veganos como para vegetarianos. La carta principal se basa en productos que llegan directamente de la naturaleza, aunque el restaurante asegura que su compromiso es ser inclusivo y no restrictivo. Los ingredientes son locales y de temporada, ecológicos y de gran calidad y, en la medida de lo posible, portugueses. Un resumen de Google añade que su filosofía evita los sustitutos de la carne muy procesados y prefiere ingredientes naturales y saludables de productores locales sostenibles. El restaurante afirma que valora su relación con los productores, la calidad del producto y el respeto por el medio ambiente, y que prefiere métodos de cultivo seguros y sostenibles. Todos los platos y postres se elaboran sin azúcar. Los menús cambian a diario según la temporada, para que el equipo pueda trabajar con productos frescos. El concepto encaja con la alimentación macrobiótica, y el restaurante dice que quiere ofrecer opciones refinadas y de gran calidad a todo el mundo, no solo al vegetariano típico. Su motivación declarada va más allá del negocio: quiere mostrar el arte de cocinar con excelencia y demostrar que es posible vivir una experiencia gastronómica completa, con sabor y satisfacción, sin ningún ingrediente de origen animal. Habla de estimular los sentidos a través de sabores, aromas y texturas. El restaurante se encuentra en las "escalerillas" de la Calçada Nova de São Francisco. Una terraza en la histórica escalinata le da un ambiente muy lisboeta. En el interior hay un comedor en un edificio de construcción típica y una terraza privada donde suelen celebrarse las cenas de grupo. El almuerzo se sirve todos los días de 12:00 a 16:00. La cena figura de 19:00 a 23:00 de lunes a miércoles, y de 19:00 a medianoche de jueves a sábado. La web muestra una valoración de 4,7 basada en 1793 reseñas. En las reseñas se mencionan un plato de calabaza, una tarta de nueces, mozzarella de anacardo y penne rigate. A un cliente la sangría le pareció más cara de lo que esperaba, y otro recomendó reservar mesa porque el local puede llenarse.ChiadoRestaurantes
Boa-BaoBoa-Bao es un restaurante panasiático en Lisboa, en el barrio de Chiado, en Largo Rafael Bordalo Pinheiro 30, 1200-369 Lisboa. Se alza en una encantadora plaza cerca de Chiado y ofrece un elegante cambio de ritmo respecto a la cocina tradicional portuguesa. Se describe como un popular y vibrante local panasiático de Lisboa. Abrió a finales de la década de 2010 con un concepto enérgico y sin pretensiones que no renunció a la autenticidad regional, y pronto se convirtió en una presencia habitual en la escena culinaria de la ciudad. La plaza lleva el nombre de Rafael Bordalo Pinheiro, artista y ceramista portugués del siglo XIX. Su nombre forma también parte de la dirección del restaurante, Largo Rafael Bordalo Pinheiro 30. El exterior y la imagen del restaurante hacen un guiño a los motivos de golondrinas asociados a Bordalo Pinheiro. Con los años ha conservado su popularidad, y tanto viajeros como locales han elogiado a menudo su regularidad y su ambiente. Los horarios de apertura varían a lo largo de la semana. Los lunes, martes y miércoles, el restaurante abre de 12:00 a 15:30 y de nuevo de 18:30 a 22:30. Los jueves y viernes mantienen la misma franja de mediodía, pero el turno de noche se prolonga hasta las 23:30, una hora más tarde. El servicio de noche de jueves y viernes termina, por tanto, a la misma hora que el sábado. El sábado no hace pausa a mediodía, con servicio de 12:00 a 23:30. El domingo también es continuo, de 12:00 a 22:30, una hora antes del cierre del sábado. Entre las 15:30 y las 18:30, el restaurante está cerrado de lunes a viernes, mientras que sábados y domingos permanece abierto durante toda la tarde. Las colas se forman rápido, ya que el restaurante tiende a funcionar con clientes sin reserva o con reservas limitadas, según el turno. Para evitar una larga espera, llega justo cuando abra para comer, hacia las 12:00, o temprano para cenar, hacia las 6:30 de la tarde. Ambas horas coinciden con los horarios indicados, ya que los turnos de mediodía y de noche comienzan a las 12:00 y a las 18:30. El menú funciona bien cuando se piden varios platos pequeños, dim sum y baos para compartir en la mesa, en lugar de un único plato principal. También hay una carta de cócteles estilo pasaporte, que presenta sabores regionales creativos. El restaurante se encuentra justo en su pintoresca plaza, lo que invita a un agradable paseo antes o después de la comida. Los visitantes pueden consultar la oferta actual en la página web oficial de Boa-Bao.ChiadoRestaurantes
Castro – Atelier de Pastéis de NataCastro – Atelier de Pastéis de Nata se encuentra en Rua Garrett 38, 1200-203 Lisboa. Están especializados en el pastel de nata y abren todos los días de 8:30 a 22:00. La pastelería figura como cafetería en Visit Lisboa y es miembro de Turismo de Lisboa. Los clientes portugueses pueden saborear una parte de su historia, y los clientes no portugueses pueden apreciar el contexto histórico del país a través del mismo dulce. El objetivo de Castro es ofrecer a sus clientes una fiel representación de los dulces conventuales portugueses. Las tartas son una invitación a la historia y ofrecen un sabor de Portugal a sus clientes. Brindan a sus clientes la oportunidad de llevarse una parte de Portugal consigo. Esta receta conserva su autenticidad al emplear los mejores ingredientes y los métodos tradicionales de repostería. La crema es aterciopelada y está equilibrada con cítricos. Los fundadores modificaron y experimentaron con diversos factores de la receta que afectan al producto final, como las proporciones de los ingredientes y la temperatura de horneado. Se esfuerzan por lograr la mejor versión de la receta. Se incorporan diseños modernos y elegantes sin dejar de valorar las tradiciones del arte pastelero portugués. Castro cuenta con tres locales en Portugal: dos en Lisboa y uno en Oporto. Es costumbre espolvorear sus pasteles con azúcar glas y canela. Se recomienda acompañarlos con café, té, licor de ginja y oporto. Según Visit Lisboa, los pasteles de Castro son una representación de la cocina tradicional portuguesa. El local de Castro tiene 92 reseñas en TripAdvisor y una valoración media de 4,6. Puede encontrar a Castro en http://castropasteisdenata.pt.ChiadoPanaderías y Pastelerías
Fábrica Coffee RoastersFábrica Coffee Roasters se encuentra en la Rua das Flores 63, Lisboa. Esta cafetería y tostadero se ubica en el barrio de Chiado. Al tratarse de una cafetería y tienda de café, su horario es el mismo todos los días, de 9:00 a 17:00. Una guía de cafeterías ofrece una dirección donde los clientes pueden pedir para llevar, consumir en el local y recibir café a domicilio. Los horarios que figuran en la guía provienen de Google y podrían no estar actualizados. Los fundadores de Fábrica quieren acercar el café de especialidad a la gente de Portugal. Quieren compartir con sus clientes su conocimiento y su pasión por el café. Quieren crear una experiencia para sus clientes. Según su sitio web, Fábrica establece relaciones de comercio directo con los agricultores para garantizar un café sostenible. Fábrica afirma que se ocupa de cada etapa del proceso del café. La tienda cuenta con una serie de valores, y los anteriores son algunos de ellos. Actualmente, la tienda cuenta con siete locales: cinco en Lisboa y dos en Oporto. Según su sitio, clientes de varios países han llegado a apreciar el café de especialidad de Fábrica y han apoyado la creación de la comunidad cafetera de la empresa. Fábrica ofrece un servicio de suscripción de café. El sitio también ofrece una variedad de cafés, incluido el café en grano: Pueblo a 16,00 €, Negrisa a 16,00 €, Cenit a 14,90 €, Shantawene a 18,00 €, Pitalito a 14,90 € y Popayan Decaf a 18,00 €, impuestos incluidos. Para pedidos dentro de Portugal continental que superen los 30 € y para todas las suscripciones, el envío es gratuito.ChiadoCafés & cafeterías
Museu Arqueológico do CarmoEl acervo museológico de la Associação dos Arqueólogos Portugueses, que dio origen al Museu Arqueológico do Carmo (MAC), se encuentra instalado, desde 1864, en las denominadas Ruínas do Carmo, clasificadas como Monumento Nacional, correspondientes a la antiguaChiadoMuseos
Palácio ChiadoPalácio Chiado se encuentra en Rua do Alecrim 70, 1200-018 Lisboa, y es un restaurante ubicado en un palacio del siglo XVIII. Según Visit Lisboa, el palacio alberga hoy varias cocinas, todas bajo la dirección del chef Manuel Bóia. También las describe como contemporáneas e indica que Palácio Chiado ofrece wifi. En 2018, el palacio se renovó e incorporó nuevos conceptos gastronómicos sin perder su originalidad. Indagare habla de un restaurante elegante y contemporáneo, que también cuenta con techos de rica ornamentación. En su web, Hobnob recomienda reservar con unos días de antelación, ya que el restaurante es un lugar para ocasiones especiales. El autor también comenta que los clientes deben vestirse para impresionar. Un guardia de seguridad recibe a los clientes. El amable personal le sirvió al autor un Negroni, que, según se dice, es una bebida excelente para pedir en el palacio. Al autor se le asigna un amplio séparé. Señala que, además de acoger a grupos numerosos, el restaurante ofrece salas exclusivas para eventos privados. Se dice que una de ellas es tan impresionante como el salón principal. Todos los vinos son portugueses, y el autor presta especial atención al vinho verde. En el marco de la legislación vinícola portuguesa, el vinho verde es una Denominação de Origem Controlada y, además, la mayor denominación de origen del país. Es un vino joven, elaborado con varias variedades de uva, que conserva una ligera efervescencia. Se mencionan precios de unos 50 € por comer en el Palácio Chiado. Entre los platos principales figuran un filete de Angus y también una carne de Wagyu. Palácio Chiado abre todos los días a partir de las 12:30 y cierra a las 00:00 de domingo a miércoles y a las 02:00 de jueves a sábado. Según Tripadvisor, el restaurante tiene una puntuación de 4,5 con más de 2500 opiniones. Para más información, puede llamar al +351 210101184 o escribir a geral@palaciochiado.pt.ChiadoRestaurantes
SantiniSegún Time Out, Santini’s se encuentra en la Rua do Carmo 9, en Lisboa (Portugal), en el barrio del Chiado. La misma fuente indica que Santini’s abre de 11 de la mañana a medianoche. Time Out también señala que Santini’s ofrece servicio a domicilio. Por último, Time Out le otorga a Santini’s cinco estrellas de cinco y lo describe como una heladería. Según Time Out, un inmigrante italiano llamado Attilio Santini abrió su primera heladería en 1949 en Cascais. La tradición de elaborar gelato venía de familia, ya que el bisabuelo de Santini tenía una heladería en Viena. La familia real española, que por aquel entonces vivía exiliada en Portugal, también era clienta habitual. Según Visit Cascais, Santini es la heladería más antigua de Portugal, con 75 años de historia, y sigue utilizando la receta original. La página también menciona que los helados y sorbetes se elaboran con fruta fresca y otros ingredientes naturales. En cuanto a los proveedores, Santini da preferencia a los portugueses, para reducir su impacto ecológico y conservar el auténtico sabor de la fruta. Time Out coincide en que los sorbetes y helados son naturales. Según Salt of Portugal, una de las ventajas de Santini es que elabora una gran variedad de sabores. También advierte sobre el verano, cuando el local se llena de gente, y deja tiempo para elegir. En Santini, lo habitual es pagar primero al hacer el pedido. Después, los clientes eligen sus sabores. Con una tarrina pequeña se pueden combinar dos sabores. El cucurucho de barquillo se cobra aparte. Para contactar con Santini, hay un número de teléfono, el (+351) 214835929, una dirección de correo electrónico, geral@santini.pt, y una página web, www.santini.pt.ChiadoHelados y postres
O TrevoO Trevo es un restaurante situado en la zona del Chiado, en Lisboa, en la Praça Luís de Camões 48, 1200-283 Lisboa. En su propio sitio web aparece con el nombre de Cervejaria O Trevo y se ubica en el Bairro Alto, al que describe como una zona típica de la ciudad. Otra descripción lo sitúa en el límite entre el Chiado y el Bairro Alto. Culinary Backstreets lo presenta como una tasca clásica del Chiado en un artículo de Francesca Savoldi publicado el 21 de marzo de 2022 con el título «O Trevo: Chicken Soup for the Portuguese Soul». Una tasca es una taberna o bar de tapas tradicional portugués, y esta en concreto se describe como un local de barrio sencillo y sin pretensiones. Abre a las 07:00 de lunes a sábado. Según su sitio web, cierra a las 21:00, aunque otro listado indica las 22:30. Culinary Backstreets también da como horario de lunes a sábado, de 07:00 a 21:00. El teléfono que figura en el sitio web es el 213 468 092. Las fuentes destacan sobre todo la bifana, un bocadillo de cerdo en un adobo especiado con mucho ajo. Anthony Bourdain incluyó O Trevo en su programa No Reservations en 2012. Fue su último bocado en Lisboa. Llamó a la bifana un «plato mágico», y en el sitio web del local aparece la cita «The magical dish called Bifana.». Según se dice, las reseñas de Tripadvisor y Yelp describen el bocadillo como jugoso, de sabor intenso y barato. Los clientes habituales recomiendan ponerle mostaza y piri-piri en abundancia y acompañarlo con una Sagres bien fría. Antes de toda esa atención, el local ya era una parada habitual para los vecinos, que iban a tomar el café de la mañana, una cerveza barata o algo rápido a mediodía. Su sitio web habla de cerveza portuguesa elaborada según recetas tradicionales y de una selección de tapas que la acompañan bien, servidas junto con auténtica cocina portuguesa. También invita a los visitantes a descubrir el sabor de la tradición. La carta se describe como breve y tradicional, basada en la comida de barra clásica portuguesa. El local está en una plaza muy concurrida, la Praça Luís de Camões, y el ambiente es ruidoso, ajetreado y sin pretensiones. Dentro hay unas pocas mesas apretadas, y fuera, en la plaza, unos cuantos barriles o mesas para comer de pie. Los clientes piden en la barra a camareros con chaqueta blanca que atienden con rapidez, y en la hora punta del almuerzo solo queda sitio de pie. Algunos turistas mencionan las colas y un servicio brusco pero eficaz. Aun así, la conclusión general de las reseñas es que sigue siendo una experiencia lisboeta auténtica y barata.ChiadoRestaurantes
Das FloresRua das Flores 76, 1200-195 LisboaChiadoRestaurantes
La Brasserie de L'EntrecôteLa Brasserie de L'Entrecôte es un restaurante especializado, desde hace 30 años, en un único plato: entrecôte de vacío cortado en lonchas con una salsa secreta a base de hierbas con dieciocho ingredientes, inspirada en la receta del Café de Paris, acompañado de patatas fritas a la francesa. La oferta se completa con entrantes como couvert de patés caseros, tabla de quesos y ensaladas, postres franceses y creaciones propias, y una carta de vinos de varias regiones del país. Cuenta con cinco restaurantes — Chiado, Parque das Nações, Amoreiras, Marina de Cascais y Colombo — con un servicio atento y acogedor, y también take-away, delivery y un Menu À La Maison.ChiadoRestaurantes
Café LisboaComo lugar de encuentro o punto de partida para explorar la ciudad, el Café Lisboa goza de una ubicación ideal: justo dentro del São Carlos National Theatre.ChiadoCafés & cafeterías
Cantinho do AvillezSituado en el Chiado, el restaurante Cantinho do Avillez le da la bienvenida con una mezcla natural de lo tradicional y lo moderno.ChiadoRestaurantes
Delirium Café LisboaCalçada Nova de São Francisco 2A, 1200-289 LisboaChiadoBares & pubs de barrio
Taberna da Rua das FloresRua das Flores 103, 1200-194 LisboaChiadoRestaurantes
Dear BreakfastHuevos bien cocinados, café exquisito y zumos frescos. Dear Breakfast está abierto para los amantes del desayuno todo el día, todos los días, desde las 9:00 en Bica, Chiado y Alfama – Lisboa, Portugal.ChiadoCafés & cafeterías
KaffeehausRua Anchieta 3, 1200-023 LisboaChiadoRestaurantes
O SacramentoSacramento es un espacio de espíritu desenfadado y refinado, situado en el corazón de la zona histórica del Chiado, en las instalaciones de la cesante Confeitaria Nacional, antaño caballeriza del antiguo Palácio dos Condes de Valadares (siglos XVII-XVIII). Funciona como restaurante, café y bar, y acoge eventos y grupos.ChiadoRestaurantes
GromUna heladería y local de postres en Lisbon que ofrece helado de pistacho, avellana, caramelo salado y chocolate negro, servido en cono o como affogato. Hay helado sin gluten y también café.ChiadoHelados y postres
EpurLargo da Academia Nacional de Belas Artes 14, 1200-005 LisboaChiadoRestaurantes
Faca & GarfoRua da Condessa 2, 1200-092 LisboaChiadoRestaurantes
BrewBREW ofrece una selección única de cervezas artesanales de todo el mundo, combinadas con comida auténtica, café de especialidad y mucho más.ChiadoBares y vida nocturna
Wine Not?Un bar de barrio y pub en Lisbon que sirve tapas portuguesas, entre ellas croquetas, ensalada de higos y ensalada de pulpo. La carta de vinos incluye vinos portugueses y vinos del productor Casa Ermelinda Freitas. También hay cerveza, cócteles y licores, con asientos en el exterior.ChiadoBares & pubs de barrio
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