Restaurantes, bares y museos en Lisboa · Página 144

Espada

Cais do Sodré · Restaurantes

En la *Rua de São Paulo 26*, paralela a la famosa Rua Cor de Rosa, nació un espacio donde el mar es el hilo conductor y el mundo es el límite. Donde no imaginamos que la creatividad aún pueda ser un factor diferenciador, el sello de la cocina tradicional portuguesa aporta a este viaje mucha frescura, contemporaneidad y una panoplia de sabores tan típicos como los de siempre. El *ESPADA* es definitivamente para los amantes de la comida en general y del océano en particular. Entre la frescura de los crudos, la ligereza de los braseados y la sutileza de las parrillas sobresalen el atún y el salmón, sin olvidar la famosa sardina, el tradicional bacalao e incluso uno de los ingredientes más afamados de la casa, la trufa. De la creatividad de los socios en colaboración con la mano del *Chef Mário Cardoso* nace la carta que se quiere dinámica y actualizada. Y para que el momento sea realmente perfecto, se aconseja no salir del *ESPADA* sin probar el *RYB EYE* más famoso del barrio. El final apoteósico llega con la tarta de caramelo salado, otro ex libris del *ESPADA*. En este abanico de sabores contemporáneos, la mayor influencia son los viajes por todo el mundo que han aportado mucha originalidad y sabor a las variantes del pescado y del marisco. Si es difícil definir la carta porque nunca está cerrada, permitiendo una enorme dinámica a lo largo del recorrido, es muy fácil apreciar la frescura de lo mejor que aquí se trabaja todos los días. ACEPTAMOS PAGO CON VISA, MULTIBANCO Y MB WAY

Locales.