Restaurants, bars et musées à Lisbonne

Tacho da Memória

Odivelas

Restaurants

Tacho da Memória est un restaurant portugais situé Rua Francisco Relvas Marques 2, 2675-218 Odivelas, dans le quartier d'Odivelas. Il est fermé le lundi. Du mardi au samedi, il ouvre pour le déjeuner de 12 h à 15 h, puis pour le dîner de 19 h à 22 h 30. Le dimanche, il ne sert que le déjeuner, de 12 h à 15 h. Selon un reportage de la publication NiT, le restaurant servait depuis 14 ans une cuisine portugaise de qualité à Odivelas. Le reportage le présente comme l'un des restaurants les plus connus de la ville. Rui Dantas, alors âgé de 49 ans, le décrit comme un restaurant portugais typique. Il mène le projet avec son épouse, Manuela Dantas. Elle a travaillé 18 ans à l'hôtel Lapa Palace, à Lisbonne. Lui aussi vient de l'hôtellerie et a travaillé dans plusieurs restaurants d'hôtel. Deux ans avant la parution de l'article, le couple avait ouvert à Odivelas un autre établissement, À Mesa, dont la carte fait une plus large place aux risottos. D'après l'article, le restaurant a ouvert début juin une deuxième adresse à Parque das Nações, à Lisbonne. Pour Rui Dantas, c'était le bon moment pour s'agrandir et s'installer dans la capitale. Le couple avait regardé d'autres quartiers de la ville, mais Parque das Nações lui a semblé le plus adapté. Les travaux ont duré plusieurs mois. La carte et la décoration y sont très proches de celles d'Odivelas. Le nouvel espace compte deux salles intérieures, l'une de 50 places et l'autre pouvant accueillir 45 personnes, plus adaptée aux groupes. Une terrasse offre 50 chaises de plus. L'article cite plusieurs plats de la carte de Parque das Nações, qui est la même qu'à Odivelas selon lui. En entrée, on trouve la soupe de tomate à l'œuf poché à 3,90 €, la crème de fruits de mer à la crevette à 4,20 € et les palourdes à la Bulhão Pato à 14 €. En plat principal, on trouve les joues de lotte avec migas aux fanes de navet et à l'ail à 11,50 €, la morue à la broa à 11,70 €, le poulpe à la lagareiro et son oignon frit à 13,90 € et l'açorda aux crevettes à 11,20 €. Il y a aussi une longe de bœuf sauce crème et champignons à 14,90 €. Le midi, le restaurant de Parque das Nações propose toujours un plat du jour, avec un choix viande et un choix poisson. Ces plats ne figurent pas à la carte habituelle mais suivent le même concept. Leur prix varie selon les ingrédients utilisés. L'article indique une addition moyenne de 20 € à 30 € dans cet établissement. Rui Dantas cite l'arroz à lagareiro comme son plat préféré. Pour séduire de nouveaux clients, il les invite à goûter la cuisine du restaurant et à découvrir sa façon de travailler en cuisine.

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