Restaurants, bars et musées à Lisbonne · Page 264

Palácio Do Grilo

Lisbon · Monuments & Bâtiments Historiques

Le Palácio Do Grilo se trouve Calçada do Dq de Lafões 1, 1950-099 Lisboa, dans le quartier de Beato, à Lisbonne. Ce palais du XVIIIe siècle est à la fois musée, restaurant, bar et théâtre, et chacun peut le vivre comme il l'entend. Plus de 200 salles sont ouvertes à la visite. Le palais est ouvert tous les jours de 11 h à minuit, et l'entrée est gratuite. Le palais a plus de trois siècles d'histoire. C'est Pedro Henrique de Bragança, 1er duc de Lafões, qui l'a imaginé au XVIIIe siècle. ACUMEN Magazine l'appelle Dom Pedro et le fait vivre de 1718 à 1761. Le magazine le présente comme un parent éloigné de la famille royale portugaise, petit-fils illégitime du roi Pierre II et ministre de la Justice. Vers 1750, il était le rival du marquis de Pombal. Avec ce grand projet, il voulait transformer la modeste ferme d'été des ducs en résidence permanente. Le domaine s'étend sur les rives du Tage. À l'intérieur, des ensembles de peintures murales de Cirilo Wolkmar Machado et des azulejos des XVIIIe et XIXe siècles se répartissent entre des salles à thème, comme la salle de l'Académie, la salle de Vénus et la salle chinoise. La chapelle rectangulaire abrite un panneau en bois sculpté et doré de la seconde moitié du XVIIIe siècle. Julien Labrousse est un homme d'affaires français qui a quitté Paris pour Lisbonne. Il a découvert un carnet écrit par le duc. Dans ce carnet, le duc imaginait un lieu qui n'en serait pas tout à fait un, où l'âme pourrait prendre son envol comme bon lui semble. D'après Condé Nast Traveler, Labrousse a acheté le palais en 2020, et selon Visit Lisboa, celui-ci a rouvert ses portes en juin 2022. Il l'a aménagé selon les souhaits du duc. Son équipe est restée fidèle aux origines du lieu : elle s'est contentée d'ajouter quelques meubles et éléments de décoration et a laissé le reste intact. Des comédiens et des danseurs se produisent dans les différentes salles. ACUMEN Magazine précise que le personnel est composé de comédiens et qu'une partie de la troupe vit au palais. Le magazine attribue à l'artiste plasticien français Olivier Urman la mise en scène des spectacles, qui se déroulent au fil des plats. Il les décrit comme fantaisistes, presque surréalistes, avec une touche d'humour. Condé Nast Traveler évoque des artistes qui défilent, rampent ou crient autour des convives. Sa critique mentionne aussi une petite discothèque et un bar où l'on sert des cocktails. ACUMEN cite un menu composé de jambon ibérique affiné 27 mois, de gaspacho, d'espadon frais et de sorbets maison, ainsi qu'une carte de vins portugais. Condé Nast mentionne la burrata et le potiron à la sauge croustillante, ainsi que la longe d'agneau, sauce paloise à la pistache, et les pommes de terre à la graisse d'oie.

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