Ristoranti, bar e musei a Lisbona

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Dom FeijãoSi apre in una nuova scheda

Alvalade · Ristoranti

Dom Feijão è un ristorante di carne alla griglia nel quartiere di Alvalade a Lisbona, in Largo Machado de Assis 7D, 1700-116 Lisbona, vicino ad Avenida de Roma. La sua cucina si inserisce nella tradizione della cucina portoghese, e il nome si traduce come Signor Fagiolo. Il pranzo è servito dalle 12:00 alle 15:30 e la cena dalle 19:00 alle 22:30, dal lunedì al sabato, mentre la domenica il ristorante è chiuso. Gli ospiti sono serviti al tavolo, e ci sono una spaziosa terrazza e la sala interna. La storia del ristorante inizia con João Araújo. Lui e suo fratello António, insieme al cugino José Pinto, tutti originari di Paredes de Coura, fondarono Os Courenses nel 1992. João se ne andò nel 2003 e gestì un locale chiamato Sem Nome fino a novembre 2008. Il mese successivo aprì Dom Feijão. Sua moglie, Estela Araújo, ha sempre avuto la responsabilità principale della cucina. Il ristorante si definisce moderno, ma punta a mantenere vive alcune specialità regionali e tradizionali. Ogni giorno dal lunedì al sabato ha la sua specialità. Il giovedì propone la dobrada alla moda di Porto, i piatti del martedì includono le iscas, e il sabato è descritto come un giorno di grande affluenza. Tra i piatti del ristorante figurano il bacalhau à lagareiro, preparato con baccalà, aglio e olio d'oliva, oltre alla picanha, la spigola alla griglia con verdure saltate e il pesce piccolo servito con riso al pomodoro. Compaiono anche lombinhos, filetes e batatinhas cazeiras, e tra i dessert c'è la cheesecake. È offerto anche il caffè. Un giornalista di Salt of Portugal l'ha indicato come uno dei suoi ristoranti di quartiere preferiti, lodando le porzioni generose, i prezzi modici e gli ingredienti di prim'ordine. Il suo pasto è iniziato con sardine marinate fritte e prosciutto di maiale nero, seguito da cherne lessato, secretos alla griglia e baccalà alla griglia con patate arrosto all'olio d'oliva. Nel frigorifero c'era un sável, ma il cameriere ha spiegato che va affettato e marinato per diverse ore e che non può essere fatto in fretta. Lo chef João Araújo ha detto loro che gli ingredienti sono l'unico lusso del ristorante. La sala è molto frequentata dalle famiglie. La linea per le prenotazioni può non rispondere quando il personale è molto impegnato, quindi prenotare richiede insistenza. Il numero è +351 21 846 4038. Le prenotazioni sono consigliate sia a pranzo sia a cena, ed è normale attendere per un tavolo. Sotto il ristorante c'è un garage a pagamento, e il cameriere può convalidare il ticket del parcheggio. Sono accettate carte e pagamenti contactless, e sono disponibili seggioloni, Wi-Fi e posti accessibili in sedia a rotelle.