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BelcantoSituato in Rua Serpa Pinto 10A, il Belcanto si trova nel centro storico di Lisbona, a Chiado. Aperto dal martedì al sabato dalle 12:30 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 22:00, il ristorante è guidato dallo chef portoghese contemporaneo José Avillez. Il Belcanto propone interpretazioni sofisticate dei sapori portoghesi. Secondo il ristorante, il percorso è sia gastronomico che sensoriale. Il ristorante detiene attualmente due stelle Michelin e tre soli della Guida Repsol. È inoltre classificato al numero 42 nella lista The World's 50 Best Restaurants. Il servizio è descritto come cordiale e attento. Avillez paragona sé stesso e il suo team agli anticonformisti. Trae ispirazione da molte fonti, tra cui il Portogallo, le sue regioni, la sua storia e i suoi popoli. Considera la cucina come la forma di espressione artistica del ristorante. Il Belcanto ridefinisce i confini della gastronomia portoghese. Il team vuole coltivare l'arte dell'attenzione genuina e dell'ospitalità verso i propri ospiti. Il ristorante trae ispirazione anche dai numerosi paesaggi del Portogallo. Gli ospiti possono scegliere di ordinare il menu degustazione Belcanto oppure selezionare i piatti alla carta. Il menu degustazione Belcanto offre un'istantanea della storia del ristorante e della sua evoluzione nel corso degli anni. L'opzione alla carta consente agli ospiti di scegliere uno o due antipasti, un piatto principale e un dessert. Si inizia sempre con gli antipasti e si termina con i petit four. Ogni ospite è tenuto a ordinare un menu degustazione oppure piatti alla carta e non può condividere i piatti con gli altri ospiti. Il ristorante dispone di un'ampia carta dei vini con oltre 350 etichette e l'80% della carta dei vini è dedicato ai vini portoghesi. Sono rappresentate anche altre regioni vinicole internazionali. La carta dei vini offre una gamma di annate e di bottiglie d'annata. Il team del ristorante è composto da Nádia Desidério nel ruolo di direttrice del ristorante e capo sommelier, Luís Reis come maître e Américo dos Santos come pasticciere. La cucina è composta da João Leitão, Miguel Gomes e Filipa Figueiredo.ChiadoRistoranti
Organi ChiadoOrgani Chiado è un ristorante vegano in Calçada Nova de São Francisco 2, 1200-300 Lisboa, nel quartiere del Chiado. Ha aperto a dicembre 2016 con l'obiettivo di essere un luogo di armonia per tutti e tra tutti: il team, gli animali, l'ambiente, il pianeta e la salute di ciascuno. Secondo il sito web del ristorante, nel 2018 e nel 2019 è stato considerato il miglior ristorante vegano e vegetariano di Lisbona. In cucina non si usano ingredienti di origine animale, perciò i piatti sono adatti sia ai vegani sia ai vegetariani. Il menu principale si basa su prodotti che arrivano direttamente dalla natura, ma il ristorante sottolinea che il suo impegno è essere inclusivo, non restrittivo. Gli ingredienti sono locali e di stagione, biologici e di alta qualità e, per quanto possibile, portoghesi. Una scheda di Google aggiunge che questa filosofia evita i sostituti della carne molto lavorati e privilegia ingredienti sani e naturali di produttori locali sostenibili. Il ristorante dichiara di tenere al rapporto con i produttori, alla qualità dei prodotti e al rispetto dell'ambiente, e di preferire metodi di coltivazione sicuri e sostenibili. Ogni piatto e ogni dessert è preparato senza zucchero. I menu cambiano ogni giorno e seguono la stagione, così il team può lavorare con prodotti freschi. Il concept si sposa con l'alimentazione macrobiotica, e il ristorante afferma di voler offrire proposte raffinate e di alta qualità a tutti, non solo al classico vegetariano. La motivazione dichiarata va oltre il business: vuole mostrare l'arte di cucinare con eccellenza e dimostrare che un'esperienza gastronomica completa, fatta di gusto e soddisfazione, è possibile senza alcun ingrediente di origine animale. Parla di stimolare i sensi attraverso sapori, profumi e consistenze. Il ristorante si trova sulle "scalette" della Calçada Nova de São Francisco. Una terrazza sulla scalinata storica gli regala un'atmosfera tipicamente lisbonese. All'interno c'è una sala in un edificio di costruzione tipica, oltre a una terrazza privata dove di solito si organizzano le cene di gruppo. Il pranzo è servito tutti i giorni dalle 12:00 alle 16:00. La cena è indicata dalle 19:00 alle 23:00 dal lunedì al mercoledì e dalle 19:00 a mezzanotte dal giovedì al sabato. Il sito web riporta una valutazione di 4,7 su 1793 recensioni. Nelle recensioni si citano un piatto a base di zucca, una torta di noci, la mozzarella di anacardi e le penne rigate. Un cliente ha trovato la sangria più cara del previsto, mentre un altro consiglia di prenotare un tavolo perché il locale può essere molto affollato.ChiadoRistoranti
Boa-BaoBoa-Bao è un ristorante panasiatico a Lisbona, nel quartiere del Chiado, in Largo Rafael Bordalo Pinheiro 30, 1200-369 Lisboa. Si trova su un'incantevole piazza vicino al Chiado e offre una raffinata alternativa alla cucina tradizionale portoghese. Viene descritto come un locale panasiatico vivace e molto frequentato a Lisbona. Ha aperto verso la fine degli anni 2010 con un concept energico e senza pretese che non rinunciava all'autenticità regionale, ed è presto diventato una presenza abituale nella scena gastronomica della città. La piazza prende il nome da Rafael Bordalo Pinheiro, artista e ceramista portoghese dell'Ottocento. Il suo nome fa parte anche dell'indirizzo del ristorante, Largo Rafael Bordalo Pinheiro 30. L'esterno e il branding del ristorante richiamano i motivi delle rondini associati a Bordalo Pinheiro. Nel corso degli anni ha mantenuto la sua popolarità, e sia i viaggiatori sia gli abitanti del posto ne hanno spesso lodato la costanza e l'atmosfera. Gli orari di apertura cambiano durante la settimana. Lunedì, martedì e mercoledì il ristorante è aperto dalle 12:00 alle 15:30 e di nuovo dalle 18:30 alle 22:30. Giovedì e venerdì seguono la stessa fascia a pranzo, ma il servizio serale prosegue fino alle 23:30, un'ora in più. Il servizio serale di giovedì e venerdì termina quindi alla stessa ora del sabato. Il sabato non c'è pausa nel mezzo della giornata, con servizio dalle 12:00 alle 23:30. Anche la domenica è a orario continuato, dalle 12:00 alle 22:30, un'ora prima della chiusura del sabato. Tra le 15:30 e le 18:30 il ristorante è chiuso dal lunedì al venerdì, mentre il sabato e la domenica resta aperto per tutto il pomeriggio. Le code si formano in fretta, perché il ristorante privilegia i clienti senza prenotazione o accetta prenotazioni limitate, a seconda del turno. Per evitare una lunga attesa, arrivate appena apre a pranzo, verso le 12:00, o presto per cena, intorno alle 18:30. Entrambi gli orari coincidono con quelli indicati, dato che i turni di mezzogiorno e di sera iniziano alle 12:00 e alle 18:30. Il menù dà il meglio di sé quando si ordinano diversi piattini, dim sum e bao da condividere a tavola, piuttosto che un unico piatto principale. C'è anche un menù di cocktail in stile passaporto, che propone sapori regionali creativi. Il ristorante si affaccia direttamente sulla sua pittoresca piazza, perfetta per una piacevole passeggiata prima o dopo il pasto. I visitatori possono consultare le proposte attuali sul sito ufficiale di Boa-Bao.ChiadoRistoranti
Castro – Atelier de Pastéis de NataCastro – Atelier de Pastéis de Nata si trova in Rua Garrett 38, 1200-203 Lisboa. È specializzato nel pastel de nata ed è aperto tutti i giorni dalle 8:30 alle 22:00. La pasticceria è classificata come caffetteria da Visit Lisboa ed è membro di Lisbon Tourism. Gli ospiti portoghesi possono assaporare una parte della propria storia, mentre gli ospiti non portoghesi possono apprezzare il contesto storico del paese attraverso lo stesso dolce. L'obiettivo di Castro è offrire ai propri clienti una rappresentazione autentica dei dolci conventuali portoghesi. Le tortine sono un invito alla storia e offrono ai propri ospiti un assaggio del Portogallo. Danno ai propri ospiti l'opportunità di portare con sé un pezzo di Portogallo. Questa ricetta mantiene la sua autenticità utilizzando gli ingredienti più pregiati e i metodi tradizionali della pasticceria. La crema è vellutata ed equilibrata con gli agrumi. I fondatori hanno modificato e sperimentato diversi fattori della ricetta che influiscono sul prodotto finale, tra cui le proporzioni degli ingredienti e la temperatura di cottura. Si impegnano a realizzare la migliore versione della ricetta. Sono integrati design moderni ed eleganti, pur mantenendo l'apprezzamento per le tradizioni dell'arte pasticcera portoghese. Castro ha tre sedi in Portogallo, due a Lisbona e una a Porto. È consuetudine spolverare i suoi pasteis con zucchero a velo e cannella. Caffè, tè, liquore alla ginja e porto sono le bevande consigliate da abbinare. Secondo Visit Lisboa, i pasteis di Castro rappresentano la cucina tradizionale portoghese. La sede di Castro ha 92 recensioni su TripAdvisor e una valutazione media di 4,6. Castro è raggiungibile all'indirizzo http://castropasteisdenata.pt.ChiadoPanetterie e Pasticcerie
Fábrica Coffee RoastersFábrica Coffee Roasters si trova in Rua das Flores 63, Lisbona. Questa caffetteria e torrefazione si trova nel quartiere di Chiado. Essendo una caffetteria, gli orari di apertura sono gli stessi ogni giorno, dalle 9:00 alle 17:00. Una guida del caffè fornisce un indirizzo dove i clienti possono prendere il caffè da asporto, consumarlo sul posto e farselo consegnare. Gli orari riportati nella guida del caffè provengono da Google e potrebbero non essere aggiornati. I fondatori di Fábrica vogliono portare il caffè specialty al popolo portoghese. Vogliono condividere con i propri clienti la loro conoscenza e la loro passione per il caffè. Vogliono creare un'esperienza per i loro clienti. Secondo il suo sito web, Fábrica instaura rapporti di commercio diretto con i produttori per garantire un caffè sostenibile. Fábrica afferma di occuparsi di ogni fase del processo del caffè. Il locale si fonda su una serie di valori, e quelli appena citati ne sono solo alcuni. Il locale conta attualmente sette sedi, cinque a Lisbona e due a Porto. Secondo il loro sito, clienti provenienti da diversi paesi hanno imparato ad apprezzare il caffè specialty di Fábrica e hanno sostenuto la creazione della comunità del caffè dell'azienda. Fábrica offre un servizio di abbonamento per il caffè. Il sito offre inoltre una serie di caffè, tra cui caffè in grani: Pueblo a 16,00 €, Negrisa a 16,00 €, Cenit a 14,90 €, Shantawene a 18,00 €, Pitalito a 14,90 € e Popayan Decaf a 18,00 €, tasse incluse. Per gli ordini all'interno del Portogallo continentale di importo superiore a 30 €, e per tutti gli abbonamenti, la spedizione è gratuita.ChiadoCaffè & Caffetterie
Museu Arqueológico do CarmoIl patrimonio museale dell'Associação dos Arqueólogos Portugueses, che ha dato origine al Museu Arqueológico do Carmo (MAC), è ospitato, dal 1864, nelle cosiddette Ruínas do Carmo, classificate Monumento Nazionale, corrispondenti all'anticaChiadoMusei
Palácio ChiadoPalácio Chiado si trova in Rua do Alecrim 70, 1200-018 Lisboa, ed è un ristorante ospitato in un palazzo del XVIII secolo. Come riporta Visit Lisboa, oggi il palazzo accoglie diverse cucine, tutte sotto la direzione dello chef Manuel Bóia. Visit Lisboa descrive queste cucine come contemporanee e segnala che Palácio Chiado offre il Wi-Fi. Nel 2018 il palazzo è stato ristrutturato e si è arricchito di nuove proposte gastronomiche, pur conservando la sua originalità. Indagare lo descrive come un ristorante raffinato e contemporaneo, con soffitti riccamente decorati. Sul suo sito, Hobnob consiglia di prenotare con qualche giorno di anticipo, perché il ristorante è un luogo da occasioni speciali. L'autore aggiunge che conviene presentarsi vestiti in modo elegante. All'ingresso i clienti vengono accolti da un addetto alla sicurezza. Il personale, molto cortese, ha servito all'autore un Negroni, che pare sia un'ottima scelta da ordinare a palazzo. All'autore viene assegnato uno spazioso séparé. L'autore osserva che, oltre ad accogliere gruppi numerosi, il ristorante mette a disposizione delle salas exclusivas per eventi privati. Una di queste sarebbe imponente quanto la sala principale. Tutti i vini sono portoghesi, e l'autore riserva un'attenzione particolare al vinho verde. Secondo la normativa portoghese sul vino, il vinho verde è una Denominação de Origem Controlada ed è anche la denominazione più estesa del Paese. È un vino giovane, prodotto con diversi vitigni, che conserva una leggera effervescenza. Per una cena al Palácio Chiado si parla di una spesa intorno ai 50 €. Tra i secondi piatti figurano una bistecca di Angus e anche un manzo Wagyu. Palácio Chiado è aperto tutti i giorni dalle 12:30 fino alle 00:00 dalla domenica al mercoledì, e fino alle 02:00 dal giovedì al sabato. Secondo Tripadvisor, il ristorante ha una valutazione di 4,5 su oltre 2500 recensioni. Per ulteriori informazioni è possibile chiamare il numero +351 210101184 o scrivere a geral@palaciochiado.pt.ChiadoRistoranti
SantiniSecondo Time Out, Santini's si trova in Rua do Carmo 9 a Lisbona, in Portogallo, nel quartiere del Chiado. La stessa fonte riporta inoltre che Santini's è aperto dalle 11 a mezzanotte. Time Out segnala anche che Santini's offre un servizio di consegna a domicilio. Infine, Time Out assegna a Santini's cinque stelle su cinque e lo descrive come una gelateria. Time Out racconta che un immigrato italiano di nome Attilio Santini aprì la sua prima gelateria nel 1949 a Cascais. La tradizione del gelato era di famiglia, dato che il bisnonno di Santini aveva una gelateria a Vienna. Anche la famiglia reale spagnola, all'epoca in esilio e residente in Portogallo, era una cliente abituale. Secondo Visit Cascais, Santini è la gelateria più antica del Portogallo, con 75 anni di storia, e utilizza ancora la ricetta originale. La pagina precisa inoltre che i gelati e i sorbetti sono preparati con frutta fresca e altri ingredienti naturali. Per quanto riguarda i fornitori, Santini privilegia quelli portoghesi, per ridurre il proprio impatto ecologico e preservare il vero sapore della frutta. Anche Time Out conferma che sorbetti e gelati sono naturali. Secondo Salt of Portugal, uno dei punti di forza di Santini è l'ampia varietà di gusti che produce. Il sito avverte inoltre che d'estate il locale è affollato, e che lascia il tempo di fare la propria scelta. Da Santini, per ordinare, di solito si paga per primo. Poi i clienti scelgono i gusti. Con una porzione piccola si possono abbinare due gusti. Il cono in cialda ha un costo aggiuntivo. Per i contatti, Santini mette a disposizione un numero di telefono, (+351) 214835929, un indirizzo email, geral@santini.pt, e un sito web, www.santini.pt.ChiadoGelati e dolci
O TrevoO Trevo è un ristorante nella zona del Chiado, a Lisbona, in Praça Luís de Camões 48, 1200-283 Lisboa. Il sito web del locale usa il nome Cervejaria O Trevo e lo colloca nel Bairro Alto, che definisce un quartiere tipico della città. Un'altra descrizione, invece, lo situa al confine tra Chiado e Bairro Alto. Culinary Backstreets lo descrive come una classica tasca del Chiado in un articolo di Francesca Savoldi pubblicato il 21 marzo 2022 con il titolo "O Trevo: Chicken Soup for the Portuguese Soul". La tasca è il tradizionale snack bar o osteria portoghese, e questa viene descritta come un locale di quartiere semplice e senza fronzoli. Apre alle 07:00 dal lunedì al sabato. Il sito web del locale indica come orario di chiusura le 21:00, mentre un'altra scheda riporta le 22:30. Anche Culinary Backstreets indica un orario dal lunedì al sabato, dalle 07:00 alle 21:00. Il numero di telefono riportato sul sito è 213 468 092. La bifana è il piatto che le fonti mettono in evidenza: un panino con carne di maiale marinata con spezie e aglio. Nel 2012 Anthony Bourdain ha presentato O Trevo nel suo programma No Reservations, fermandosi qui per l'ultimo assaggio del suo soggiorno a Lisbona. Ha definito la bifana un "piatto magico", e il sito del locale riporta la citazione "The magical dish called Bifana." Pare che le recensioni su Tripadvisor e Yelp descrivano il panino come succoso, dal sapore intenso ed economico. Chi lo frequenta spesso consiglia di aggiungere abbondante senape e piri-piri e di accompagnarlo con una Sagres ben fredda. Ancora prima di tutta questa attenzione, il locale era già una tappa abituale per la gente del posto, per un caffè al mattino, una birra a poco prezzo o uno spuntino a mezzogiorno. Il suo sito parla di birra portoghese prodotta secondo ricette tradizionali e di una selezione di stuzzichini che la accompagnano bene, serviti insieme ad autentica cucina portoghese. Invita i visitatori a scoprire il sapore della tradizione. Il menu viene descritto come breve e tradizionale, incentrato sui classici piatti portoghesi da bancone. Il locale si affaccia su una piazza animata, Praça Luís de Camões, e l'atmosfera è rumorosa, frenetica e senza pretese. All'interno ci sono pochi tavoli, stretti l'uno accanto all'altro, e fuori, sulla piazza, qualche botte o tavolino dove si mangia in piedi. I clienti ordinano al bancone da camerieri in giacca bianca che prendono le ordinazioni con rapidità. Nell'ora di punta del pranzo si sta solo in piedi. Alcuni turisti segnalano code e un servizio brusco ma efficiente, ma nel complesso le recensioni concordano che resta un'esperienza lisbonese autentica ed economica.ChiadoRistoranti
Das FloresRua das Flores 76, 1200-195 LisboaChiadoRistoranti
La Brasserie de L'EntrecôteLa Brasserie de L'Entrecôte è un ristorante specializzato, da 30 anni, in un unico piatto: entrecôte di scamone tagliata a fette con una salsa segreta a base di erbe con diciotto ingredienti, ispirata alla ricetta del Café de Paris, accompagnata da patatine fritte alla francese. L'offerta si completa con antipasti come il couvert di paté fatti in casa, un tagliere di formaggi e insalate, dessert francesi e creazioni proprie, e una carta dei vini di varie regioni del Paese. Dispone di cinque ristoranti — Chiado, Parque das Nações, Amoreiras, Marina de Cascais e Colombo — con un servizio attento e accogliente, oltre a take-away, delivery e un Menu À La Maison.ChiadoRistoranti
Café LisboaCome luogo d'incontro o punto di partenza per esplorare la città, il Café Lisboa è situato in una posizione ideale: proprio all'interno del São Carlos National Theatre.ChiadoCaffè & Caffetterie
Cantinho do AvillezSituato nel Chiado, il ristorante Cantinho do Avillez vi accoglie con una naturale fusione di tradizionale e moderno.ChiadoRistoranti
Delirium Café LisboaCalçada Nova de São Francisco 2A, 1200-289 LisboaChiadoBar & pub di quartiere
Taberna da Rua das FloresRua das Flores 103, 1200-194 LisboaChiadoRistoranti
Dear BreakfastUova cotte a regola d'arte, caffè squisito e succhi freschi. Dear Breakfast è aperto per gli amanti della colazione tutto il giorno, tutti i giorni, dalle 9:00 a Bica, Chiado e Alfama – Lisbona, Portogallo.ChiadoCaffè & Caffetterie
KaffeehausRua Anchieta 3, 1200-023 LisboaChiadoRistoranti
O SacramentoSacramento è uno spazio dallo spirito informale e raffinato, situato nel cuore della zona storica del Chiado, nei locali della cessata Confeitaria Nacional, un tempo scuderia dell'antico Palácio dos Condes de Valadares (XVII-XVIII secolo). Funziona come ristorante, caffè e bar, e ospita eventi e gruppi.ChiadoRistoranti
GromUna gelateria e locale di dolci a Lisbon che propone gelato al pistacchio, alla nocciola, al caramello salato e al cioccolato fondente, servito in cono o come affogato. È disponibile gelato senza glutine, e c'è anche il caffè.ChiadoGelati e dolci
EpurLargo da Academia Nacional de Belas Artes 14, 1200-005 LisboaChiadoRistoranti
Faca & GarfoRua da Condessa 2, 1200-092 LisboaChiadoRistoranti
BrewBREW offre una selezione unica di birre artigianali da tutto il mondo, abbinate a cibo autentico, caffè specialty e altro ancora.ChiadoBar e vita notturna
Wine Not?Un bar di quartiere e pub a Lisbon che serve tapas portoghesi, tra cui crocchette, insalata di fichi e insalata di polpo. La carta dei vini comprende vini portoghesi e vini del produttore Casa Ermelinda Freitas. Sono disponibili anche birra, cocktail e liquori, con posti a sedere all'aperto.ChiadoBar & pub di quartiere
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