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Casa NepalesaCasa Nepalesa è un ristorante in Avenida Elias Garcia 172A, 1050-103 Lisbona, nel quartiere di Avenidas Novas. Si trova vicino alla Fundação Calouste Gulbenkian. Il ristorante ha aperto nel 2010 ed è guidato dallo chef Tanka Sapkota. Propone la cucina del Nepal, abbinando prodotti dell'Himalaya a ingredienti portoghesi. Le spezie vengono macinate in loco per rispecchiare l'eredità dello chef. L'atmosfera è descritta come tranquilla e coinvolgente. Sapkota è nato a Damek, in Nepal, nel 1974 ed è cresciuto in una famiglia di contadini. Ha lasciato il Nepal anche per evitare la tradizione dei matrimoni combinati, ha abbandonato gli studi di giurisprudenza e si è trasferito a Stoccarda. Lì ha lavato i piatti, ha lavorato come aiuto cuoco, ha preparato pizze e ha servito ai tavoli prima di diventare chef. Un viaggio in Portogallo previsto per due settimane è diventato una vita intera, e nel 1999 ha aperto il suo primo ristorante, Come Prima, a Lisbona. Possiede anche Forno d'Oro e Il Mercato, per cui Casa Nepalesa è uno dei quattro ristoranti di Lisbona sotto il suo nome. È stato architetto e decoratore dello spazio, pensato per far sedere gli ospiti alla tavola di una tradizionale casa di famiglia nepalese. Alcuni piatti seguono ricette segrete di sua madre e di sua nonna. Gli ingredienti uniscono la tradizione nepalese al territorio portoghese: capretto transmontano certificato, cinghiale di Évora, asparagi selvatici, porcini e castagne. Tra le altre ispirazioni figurano un involucro di grano cotto al vapore, le frattaglie di capra, le verdure a foglia fermentate, i samosa fatti a mano e i momo. I tè provengono dalla regione di Ilam. Il menu mostra questa varietà. Il Momo ra chatani è un involucro di grano cotto al vapore farcito con maiale nero e pollo ruspante. Il Bakhra ko maasu ko jhol ra yarchagumba è una zuppa di capra cotta lentamente per diverse ore con Yarchagumba grattugiato. Si tratta di una combinazione di bruco e fungo che si trova solo sull'Himalaya, sopra i 4000 metri. Lo chef l'ha portato dal Nepal perché vuole promuovere la cultura del suo Paese e rendere più accessibili ingredienti difficili da reperire. Il Masaledar jhinge machha è a base di gamberi in una salsa al curry tradizionale. Il Bandel kurilo è cinghiale di Évora cotto lentamente per 9 ore con asparagi freschi e lo stesso tipo di salsa al curry. Il ristorante dispone anche di una carta dei vini, cocktail e gin, e dessert. Gli orari di apertura sono dal martedì al venerdì dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 18:30 alle 22:30. Il sabato serve il pranzo dalle 12:00 alle 14:45 e la cena dalle 18:30 alle 22:30. Il lunedì apre solo a cena, dalle 18:30 alle 22:15, mentre la domenica è chiuso. Le prenotazioni si possono effettuare al +351 217 979 797.Avenidas NovasRistoranti
Grande Auditório GulbenkianLa Fundação Calouste Gulbenkian dispone di tre auditorium e quattro sale di diverse dimensioni, dove si tengono conferenze, attività e spettacoli.Avenidas NovasSale da concerto e locali di musica
Go JuuGo Juu è un sushi club ad Avenidas Novas, Lisbona, situato in Rua Marquês Sá da Bandeira 46, 1050-167. Sono orgogliosi di servire pesce, consegnato loro ogni giorno. Questo locale intende mostrare il proprio apprezzamento per la cucina giapponese e per i suoi chef. Lui ha lavorato in precedenza a Lisbona, al primo piano di Rua da Estefânia. I proprietari di Go Juu credono che non potrà mai esserci un altro AYA, poiché la presenza del maestro è insostituibile. Questo progetto d'interni è stato completato da Promontorio per un cliente privato nel 2015 come allestimento di un ristorante giapponese. Si estende su 120 mq ed è un ristorante bar, club e ristorante con sake bar. Utilizza schermi in fibra traslucida e pannelli scorrevoli. Utilizza colori neutri e pavimenti in microcemento. Il noce è utilizzato insieme alla pelle, impiegata per il rivestimento dei mobili. Ampie travi in legno creano il soffitto. Le mensole espositive e le altre pareti sono realizzate in marmo verde bambù. La zona di cottura è realizzata utilizzando vetro a specchio color bronzo e piastrelle fatte a mano. I pasti sono serviti dal martedì al sabato dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19:30 alle 22:30. I pasti non sono serviti il lunedì e la domenica. Dal giovedì al sabato sera, la cena è riservata ai soci del Club GoJuu. L'iscrizione a GoJuu avviene su invito. Le richieste di prenotazione effettuate il giorno prima possono essere prese in considerazione. I pasti sono disponibili da asporto dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19:30 alle 22:00. Gli ordini possono essere effettuati chiamando il 218 280 704 o il 933 298 148.Avenidas NovasRistoranti
Museu Calouste GulbenkianIl Museu Calouste Gulbenkian si trova in Avenida de Berna 45A, 1067-001 Lisboa, nel quartiere delle Avenidas Novas. È aperto dal mercoledì al lunedì, dalle 10:00 alle 18:00. Le fonti lo descrivono come un tranquillo rifugio culturale nel cuore di Lisbona, lontano dalle affollate zone turistiche di Belém e della Baixa. Molti lo considerano uno dei migliori musei d'arte privati d'Europa. L'istituzione occupa un campus con giardino di 7,5 ettari e si fonda su due pilastri culturali. Il primo è la Collezione del Fondatore, esposta nell'edificio principale del museo. Nasce dalla collezione personale raccolta da Gulbenkian, e in ogni momento sono esposti tra i 1.000 e i 2.000 pezzi circa. Le sale non ordinano le opere per tecnica ma seguono un criterio cronologico e geografico, così la visita attraversa migliaia di anni di creatività umana. La collezione di Gulbenkian è descritta come eclettica e curata con meticolosità. L'allestimento permette al visitatore di percorrerla senza interruzioni tra un'epoca e l'altra. Il materiale si divide in diverse aree. L'arte egizia, greco-romana e mesopotamica riunisce maschere di mummie, monete antiche, medaglioni romani e vetri antichi. L'arte islamica comprende tappeti persiani, ceramiche di Iznik e lampade da moschea che vanno dal XII al XVIII secolo. L'arte europea va dal Rinascimento agli impressionisti, con opere di Rembrandt, Rubens, Manet, Degas e Renoir. Una sala dedicata espone gioielli, opere in vetro e diademi di René Lalique, maestro dell'Art Nouveau. I tappeti persiani vengono definiti squisiti, i medaglioni romani splendidi e la sala Lalique mozzafiato. Il secondo pilastro è il Centro d'Arte Moderna, noto come CAM, che si trova in un edificio separato all'interno dello stesso complesso. Si concentra sull'arte portoghese del Novecento e contemporanea e, secondo le descrizioni, ne custodisce la collezione più ampia. Il centro ospita inoltre importanti mostre temporanee internazionali e installazioni a rotazione di suono, video e design. È separato dall'edificio principale del museo, ma si trova nello stesso giardino. Chi descrive il museo ne sottolinea la dimensione a misura d'uomo. Viene definito raccolto, splendidamente illuminato e tranquillo, a differenza dei cavernosi musei nazionali che possono provocare la «fatica da museo». Le stesse fonti affermano che i 5.000 anni d'arte si possono ammirare in un percorso fluido, senza quella stanchezza. In breve, il museo unisce un rigoglioso campus verde a due collezioni in edifici distinti: una di ampio respiro storico, l'altra dedicata all'arte portoghese recente.Avenidas NovasMusei
Ground BurgerGround Burger è un ristorante di hamburger in Avenida António Augusto de Aguiar 148, nel quartiere Avenidas Novas di Lisbona, codice postale 1050-021. Il suo sito elenca questa sede con il nome São Sebastião e il numero civico è indicato come 148A. Il ristorante apre a mezzogiorno e resta aperto fino a mezzanotte, con la cucina che prende le ultime ordinazioni alle 23:30. I tavoli si possono prenotare tramite il sito, che rimanda anche al menù, a un menù delle birre separato e alla consegna tramite Glovo. Time Out indica il prezzo di un pasto fino a 20 €. Il ristorante si presenta come ispirato alla cucina americana. Secondo il suo profilo aziendale, il manzo è certificato 100% Black Angus, macinato fresco ogni giorno e cucinato al momento. Una guida basata sui consigli degli chef aggiunge che tutto è fatto in casa e fresco ogni giorno, dai panini e dalle patatine ai milkshake. Time Out descrive una porzione da 150 grammi di carne Black Angus dentro un panino brioche fatto in loco e tostato all'interno, abbinata a ingredienti di qualità e servita con anelli di cipolla. Nota inoltre che la preparazione avviene in piena vista dei clienti. Il menù è quello classico della cucina americana: hamburger, patatine tagliate a mano, milkshake densi e un'ampia selezione di birre artigianali, servite alla spina e in bottiglia. L'azienda afferma che i suoi milkshake fatti in casa seguono una ricetta segreta e che offre birre artigianali sia importate sia locali. Time Out cita i milkshake XL e afferma che il menù si abbina bene sia a questi sia alle birre artigianali. Il piatto che suggerisce di provare è il Ground Burger, servito con cheddar, lattuga, pomodoro, cipolla rossa e salsa GB. L'azienda indica come sue specialità hamburger, patatine, frappé e birre. La guida degli chef descrive l'atmosfera come accogliente e priva di pretese, un luogo pensato per il gusto più che per i fronzoli, con un seguito fedele sia tra i locali sia tra i visitatori. Cita diversi chef che scelgono il ristorante, tra cui Vitor Sobral di Tasca da Esquina, Pedro Pena Bastos, chef e proprietario di Broto, Gil Fernandes, executive chef presso Fortaleza do Guincho, e Fagner Buzinhani, executive chef presso GoJuu. La guida fa risalire il ristorante al 2015. Ground Burger ha altre tre sedi a Lisbona: Santa Apolónia, in Av. Infante Dom Henrique 9; un Airstream in Av. da Índia 178, aperto da mezzogiorno alle 22:00; e Time Out Market Lisboa, in Av. 24 de julho 49, aperto dalle 10:00 a mezzanotte. Per informazioni su questa sede si può contattare il +351 213 717 171 o hello@groundburger.com.Avenidas NovasRistoranti
NómadaNómada è un ristorante di cucina fusion giapponese nel quartiere di Avenidas Novas, a Lisbona, in Avenida Visconde Valmor 56 D/E, 1050-241 Lisboa, telefono (+351) 917 779 737. Ha aperto i battenti al numero 40A della stessa avenida, in un locale al piano terra con una terrazza sul retro dove in precedenza si trovava un caffè chiamato Melt. Secondo Visão, a inaugurarlo il 3 agosto sono stati alcuni ex membri del team di Sushic. In seguito il ristorante si è trasferito in un nuovo spazio a meno di 200 metri di distanza, progettato da Spacegram Studio per 80 coperti anziché 60. La cucina unisce il sushi fusion e la tradizione gastronomica asiatica ai sapori europei e portoghesi, con ingredienti freschi e di stagione. Lo chef Francisco Bessone guida il menù, e Visão ha citato al suo fianco gli chef Mário Ribeiro e Bruno Oliveira. Time Out parla di gunkan, temaki, maki, ceviche e carpacci, con pesce di vario tipo, in parte proveniente dalle Azzorre, accanto a fritti, salse e dolci. Consiglia il tataki di tonno. Ha assegnato al ristorante 4 stelle su 5. Nella recensione di Visão comparivano le ostriche con kimuchi, germogli di coriandolo e sferificazione di frutto della passione a 3 € l'una, e un ceviche di pesce bianco con leche de tigre, chips e purè di patate dolci a 11 €. Il Gunkan MR, a 8 €, avvolge il riso nel salmone ed è sormontato da una capasanta flambata al vino di Carcavelos. Il Naco Nómada, a 15 €, è servito sotto una pasta sfoglia e quel giorno era farcito con bacon e formaggio. Giscard Müller ha ideato una carta dei vini composta quasi interamente da etichette poco conosciute. Visão indicava un prezzo medio di 30 €, mentre secondo Time Out si spende fino a 30 €. Gli interni di Avenidas Novas attingono al simbolismo giapponese. Asase, un'opera contemporanea, reinterpreta un banco di pesci che nuotano nella stessa direzione. I teli del soffitto si ispirano ai neron, elementi in lino un tempo usati per ripararsi da vento, pioggia e polvere. Spacegram descrive un ambiente dalla luce soffusa, fatto di materiali naturali e colori tenui. Ci sono tavoli e banconi in pietra di Lioz, pareti verdi ispirate all'alga kombu, sedie giallo bruciato che richiamano la senape karashi, dettagli in rovere e ottone non trattato. La disposizione degli spazi segue la proporzione 2:1 del tatami. I posti a sedere comprendono il bancone, tavoli per gruppi e soluzioni più intime. Gli orari di apertura sono dal lunedì al giovedì 12:00-15:00 e 19:00-23:00, il venerdì 12:00-15:00 e 19:00-23:30, il sabato 12:00-15:30 e 19:00-23:30 e la domenica 12:30-15:30 e 19:00-23:00. Un secondo ristorante, Nómada Chiado, si trova in Rua da Horta Seca 5, 1200-221 Lisboa. Per ordini a domicilio e da asporto è disponibile il numero +351 917 779 737.Avenidas NovasRistoranti
ElevenEleven è un ristorante nel quartiere Avenidas Novas di Lisbona, in Rua Marquês de Fronteira, 1070-001 Lisboa. Sorge accanto al Giardino Amália Rodrigues, in cima al Parque Eduardo VII, in uno dei punti più alti della città. La scheda di Google lo descrive come una moderna meta di alta cucina che unisce la gastronomia mediterranea a un sorprendente design architettonico e a viste panoramiche. Il sito del ristorante lo colloca sulla collina più alta della città e cita una magnifica vista sulla Città Vecchia. La cucina è guidata dallo chef Joachim Koerper, che descrive la sua cucina come mediterranea e afferma di lavorare esclusivamente con prodotti di stagione. Il ristorante presenta il proprio concept come una cucina mediterranea sofisticata che utilizza solo i prodotti più freschi disponibili, e definisce creativa la propria cucina. Koerper si è innamorato molto tempo fa della cucina e degli ingredienti dell'Europa meridionale. Il concept è strettamente legato alle sue capacità e al suo desiderio di adattare la propria creatività al luogo in cui si trovano i suoi ristoranti. Ciò significa ricreare ricette tradizionali e trovare nuovi modi di utilizzare gli ingredienti dei mercati locali. La sua carriera è iniziata 50 anni fa in Germania, il suo Paese d'origine. Nei cinque decenni successivi ha vissuto e cucinato in diversi Paesi, dove si è formato e ha acquisito esperienza come chef. Descrive il menu come un viaggio lungo quel percorso di vita, con creazioni costruite attorno ai luoghi che hanno significato di più per lui, e spera che i commensali vi trovino la sua essenza. L'atmosfera è descritta come cosmopolita e confortevole. Tende, candele, luci soffuse e musica trasformano lo spazio per creare un'atmosfera vivace di giorno e intima di notte. Il ristorante consiglia di prenotare un tavolo in anticipo e sul sito è presente un'opzione di prenotazione, disponibile in inglese e portoghese. Eleven ospita inoltre eventi per gruppi, e il suo sito lo presenta come un luogo per celebrare momenti speciali, sia personali sia professionali, compresi i matrimoni. Definisce la location un luogo di straordinaria bellezza, citando la sua posizione e la sua vista. Per i matrimoni, chi ospita l'evento può accogliere gli invitati nella location sulla collina e deliziarli con le creazioni di Koerper. È disponibile una sala privata con terrazza che si affaccia su Lisbona. Lo spazio è descritto come ricco di carattere e originalità. Il pranzo è servito dalle 12:30 alle 15:00 e la cena dalle 19:30 alle 23:00, dal lunedì al sabato.Avenidas NovasRistoranti
O TalhoSituato in Rua Carlos Testa, 1B, a Lisbona, nel quartiere di Avenidas Novas (e indicato altrove come parte di São Sebastião), O Talho è una macelleria-ristorante. È aperto dal lunedì al sabato dalle 12:00 alle 16:00 e dalle 19:00 alle 23:30. Entrando nel locale troverete una cassa, dove dovrete indicare se desiderate fare acquisti in macelleria o mangiare al ristorante. Chi vuole mangiare al ristorante attraversa la macelleria per raggiungere la sala, che si trova dietro una tenda. La macelleria vende vari tagli di carne e salsicce, oltre a carne frollata (dry aged). O Talho dispone di un negozio dove i clienti possono acquistare diversi tipi di carne, ma anche salsicce, carne frollata e altri prodotti. Il negozio offre anche vino e patatine. Alla sala si accede passando dal negozio. L'ambiente è rilassato e c'è un bancone bar. Le descrizioni parlano di elementi rustici in marmo e legno, divani in pelle rosso sangue e una piccola cantina racchiusa da una parete di vetro. Al bancone ci sono otto posti a sedere. Gli interni sono stati descritti come un mix eclettico di moderno e tradizionale. Nei bagni al piano inferiore c'è una parete fatta di cassette da vino. Tra i piatti riportati nelle recensioni che abbiamo analizzato figuravano l'O Talho Tartar a 29,80 €, un Grain Fed Beef Tenderloin Wellington a 112,80 €, un Chuletón de Vaca Marela Dry Aged 60 dias per due persone a 99,80 €, il coperto a 4,85 € e una tartelletta di pernice confit e foie gras a 23,40 €. Un recensore ha speso circa 75 € per un Pig Belly "A Bairrada" e un hamburger, insieme a un calice di vino, una selezione di pane e creme spalmabili e i caffè. Il proprietario e chef principale, Francisco Martins, in passato attivo a Rio de Janeiro, ha aperto il ristorante nel 2013. I bambini sono i benvenuti. I piatti sono disponibili da asporto o con consegna a domicilio. Per ordinare, contattate il ristorante all'indirizzo email indicato. È inoltre possibile acquistare un buono regalo da 50 €, valido per quattro mesi.Avenidas NovasRistoranti
LucimarRua Francisco Tomás da Costa 28, 1600-093 LisboaAvenidas NovasRistoranti
Tasquinha do LagartoRua de Campolide 269, 1070-032 LisboaAvenidas NovasRistoranti
SardinheiraRua Sampaio e Pina s/n, 1070-241 LisboaAvenidas NovasRistoranti
A Padaria PortuguesaRua Rodrigo da Fonseca 129, 1070-240 LisboaAvenidas NovasPanetterie e Pasticcerie
ArarateAvenida Conde Valbom 70, 1050-099 LisboaAvenidas NovasRistoranti
OásisRua Marquês Sá da Bandeira 86B, 1050-150 LisboaAvenidas NovasRistoranti
Sete MaresAvenida Columbano Bordalo Pinheiro 108, 1070-067 LisboaAvenidas NovasRistoranti
Teatro AbertoPraça de Espanha, 1050-107 LisboaAvenidas NovasTeatri, cinema e locali di musica
La FinestraAvenida Conde de Valbom 52-A, 1050-069 LisboaAvenidas NovasRistoranti
Quiosque Verde LimaRua Cardeal Saraiva, 1070-045 LisboaAvenidas NovasBar e vita notturna
The LayersUn caffè a Lisbona che serve caffè speciale, flat white e matcha, oltre a toast all'avocado, toast al tonno, toast al fico e shakshuka. Offre anche piccoli piatti, dolci, vino, birra e cocktail, con opzioni vegane e vegetariane, posti all'aperto e una sala privata.Avenidas NovasCaffè & Caffetterie
Crush DoughnutsAvenida Augusto Aguiar 148BAvenidas NovasPanetterie e Pasticcerie
O TachoUn ristorante tradizionale a Lisbon con cucina portoghese casalinga, tra cui gamberi, baccalà e un piatto del giorno, in porzioni abbondanti. Offre anche piccoli piatti, vino, birra, liquori, caffè, dessert e posti a sedere all'aperto.Avenidas NovasRistoranti
Bica e ÁguaRua Augusto dos Santos 1, 1050-205 LisboaAvenidas NovasRistoranti
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