Ristoranti, bar e musei a Lisbona · Pagina 144

Espada

Cais do Sodré · Ristoranti

Nella *Rua de São Paulo 26*, parallela alla famosa Rua Cor de Rosa, è nato uno spazio dove il mare è il filo conduttore e il mondo è il limite. Dove non si immagina che la creatività possa ancora essere un fattore distintivo, il marchio della cucina tradizionale portoghese porta a questo viaggio molta freschezza, contemporaneità e una pletora di sapori tanto tipici quanto quelli di sempre. L'*ESPADA* è decisamente per gli amanti del cibo in generale e dell'oceano in particolare. Tra la freschezza dei crudi, la leggerezza dei brasati e la sottigliezza delle grigliate spiccano il tonno e il salmone, senza dimenticare la famosa sardina, il tradizionale baccalà e persino uno degli ingredienti più rinomati della casa, il tartufo. È dalla creatività dei soci in collaborazione con la mano dello *Chef Mário Cardoso* che nasce il menù, che si vuole dinamico e aggiornato. E perché il momento sia davvero perfetto, si consiglia di non lasciare l'*ESPADA* senza assaggiare il *RYB EYE* più famoso del quartiere! Il finale apoteotico avviene con la torta al caramello salato, un altro ex libris dell'*ESPADA*. In questa gamma di sapori contemporanei, la maggiore influenza sono i viaggi in tutto il mondo che hanno aggiunto molta originalità e sapore alle varianti del pesce e dei frutti di mare. Se è difficile definire il menù perché non è mai chiuso, permettendo una grande dinamica lungo il percorso, è molto facile apprezzare la freschezza del meglio che qui si lavora ogni giorno. ACCETTIAMO PAGAMENTO CON VISA, MULTIBANCO E MB WAY

Locali.