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Fábrica da NataPraça dos Restauradores 62-68, 1250-110 LisboaBairro Altoカフェ & コーヒーショップ
Valdo GattiValdo Gattiは、リスボンのバイロ・アルト地区、Rua do Grémio Lusitano 13, 1200-211 Lisboaにあるレストランです。本格的なイタリアンを掲げ、自然派・オーガニック食材を使った手づくりのピザを提供しています。看板料理は薪窯焼きピザ。ほかにもニョッキ、トリュフ香るキノコのリゾット、自家製デザートがあります。メニューにはFiorentina、Salsiccia e patata、Bufalotta、ヴィーガン仕様のPannacottaなどが並びます。店内は居心地がよく、素朴な雰囲気だと評されています。 料理づくりの出発点は生地です。使うのは、遺伝子組み換えでない穀物から作られ、原料もすべてイタリア産のオーガニック半全粒粉。メニューにはFarinha Petra Quaglia Bioの名が記されています。これに、lievito madreと呼ばれる自家製の天然酵母、水、手作業で採取された天然塩、低温圧搾のオーガニック・バージンオリーブオイルを加えます。生地は環境と温度を管理した場所で、平均2日間かけてゆっくりと発酵させます。ピッツァイオーロが手で生地を伸ばしてコルニチョーネを形づくり、縁をふんわりやわらかく仕上げます。最後に、新鮮な自然派・オーガニックのトッピングをのせます。店によると、こうして生まれるのは、グルテンが少なく消化にやさしい、自然で職人の手によるピザだそうです。 取引先は、持続可能性という価値観を共有するイタリアとポルトガルの農家や生産者に限っています。メニューに名前が挙がっている仕入れ先は、オリーブオイルのDulfar Bio、Salumificio Pedrazzoli、Quintas da Caldeirinha、Amoreira da Torre、モッツァレラとBufala DOP CampanaのPonte Reale Bio、そしてTomarchio Bio Sicilianaです。使う食材の90%以上が、新鮮で自然なオーガニック製品です。農薬、除草剤、遺伝子組み換え食品、ホルモン剤、抗生物質はできる限り避け、「有害物質のない環境」をうたっています。ベジタリアン向け、ヴィーガン向けのメニューもあります。 営業時間は、月曜から金曜が12:00〜16:00と17:00〜23:00、土曜と日曜が12:00〜23:00です。席へは来店順に案内されます。満席のときは、バーチャル・ウェイティングリストに名前と連絡先を登録しておけば、席が空き次第連絡をもらえます。まだ空いているテーブルは、オンラインで予約することもできます。自宅で楽しみたい人にはGlovoアプリ経由のデリバリーもありますが、デリバリーでは体験も料理の品質も変わってしまうと、店は注意を呼びかけています。バイロ・アルトの狭い石畳の路地は駐車が難しいため、タクシーやライドシェアを使うか、ケーブルカーのElevador da Glóriaや758番バスなどの公共交通機関を利用するよう勧められています。Bairro Altoレストラン
Coliseu dos RecreiosColiseu dos Recreiosは、リスボンのバイロ・アルト地区、ルア・ダス・ポルタス・デ・サント・アンタン96番地にある劇場兼コンサートホールです。人通りの多いにぎやかな通りに面しています。収容人数はイベントの形態によって異なります。 ホールは1890年8月14日、クロアチアの作曲家スッペによるオペレッタ『ボッカッチョ』の上演で開場しました。建物は九角形の形に設計されました。Coliseu dos Recreiosの屋根は、ドイツで造られた鉄製のドームです。ドームは直径48.68メートルで、時速2メートルの速さで持ち上げられて設置されました。 同じく1890年にはサーカスの公演が始まり、以来Coliseuの文化活動の重要な一部となっています。記録に残る最初の公演は、その年の10月18日に行われました。馬術・曲芸団は、日本人のジャグラーであるアワタ、高等馬術の演技者ジャニー嬢、ビルヒニア・アラゴン、クリスチャン一家の曲芸師、乾いた竹を使うキッチーなど、いくつもの演目を組み合わせて披露しました。さらにハーゲンベックは調教されたゾウを披露し、フェルナンデスという名の演技者は鉄棒を使い、数人のクラウンも登場しました。Coliseuではクリスマス・サーカスが開催されており、2026年の公演は12月6日から12月27日まで行われます。 1923年から、リカルド・コヴォンイスは文化プログラムを拡充しました。Coliseuで行われた公演には、レビューショー、スケート、ボクシングのほか、オペラ、演劇、バレエなどがありました。仮面舞踏会もColiseuで開催されました。彼は手頃な価格政策を導入し、一般の人々が文化により触れやすくなるようにしました。1994年2月26日、「リスボア94」プログラムのもとでColiseuが再オープンしました。2025年からは、ColiseuにはColiseu Clubもあり、ショーやコンサートのための小規模なステージとなっています。 2026年10月からは、Coliseuで非常に多彩な公演が予定されています。「Gilsons」のショーが17日に上演されます。続いて、マリーナ・セナによる「Coisas Naturais」が25日に上演されます。ロッシーニの『セビリアの理髪師』（O Barbeiro de Sevilha）が11月8日に上演されます。チケットはcoliseulisboa.comで購入できます。Bairro Alto劇場、映画館、音楽会場
Estrela da BicaEstrela da Bica は、Travessa do Cabral 33, 1200-073 Lisboa にあるレストラン＆バーで、バイロ・アルト地区に掲載されている。女性たちが切り盛りする地域密着型のレストランで、リスボンの歴史的なビーカ地区の、急な細い路地に位置している。この地区は伝統的に、漁業や労働者階級の家族が暮らしてきた場所だ。レストランは、アセンソール・ダ・ビーカの名で知られるビーカ・ケーブルカーのすぐそばにあり、ファド歌手フェルナンド・ファリーニャのかつての自宅にも近い。 店内はアーティスティックで、くつろいだ雰囲気だ。調度品はヴィンテージのもので、学校から引き取られたもの。素朴な木のテーブル、壁に掛かった地図、メニューが書かれた黒板が並ぶ。別の訪問者の口コミには、石の壁と、すぐ外をガタガタと音を立てて通り過ぎる路面電車のことが記されている。Time Out によると、ビーカの下のほうはおしゃれなエリアになっており、この店にはアート好きな客層が集まるという。 料理は、伝統的なポルトガルの居酒屋と、モダンで世界の味を取り入れたタパスバーとの中間に位置する。料理はシェアして楽しむ現代的な小皿料理で、ベジタリアン向けも肉料理も揃う。Time Out は、この店の料理がリスボンの一般的な居酒屋とはひと味違うと評し、ビーツのバーガーや、チアシードの衣をまとったサーモンを例に挙げている。Trip.com の投稿では、トリュフのタリアテッレなどの手打ちパスタや、チョコレートムース、レモンタルトといったデザートが紹介されている。ドリンクはナチュラルワインとクラフトカクテルが用意され、スパークリングウォーターもある。 オープン当時、この店はビーカにおける初期のモダンで独創的な飲食店の先駆けと見なされていた。現代的な中産階級やアーティスト層の関心がこのエリアに新たな活気をもたらし始めた時期に登場した店で、それは、この地区が一大観光地になる前のことだった。 開店は19時。月曜は23時30分まで、火曜から土曜は深夜0時まで営業し、日曜は定休日。店内は狭く、夕食のピーク時に予約なしで訪れると長く待たされることが多い。そのため、事前に店の Instagram か電話で予約するのがおすすめ。電話番号は (+351) 21 347 3310。Trip.com の投稿では、行列を避けて窓際の席を確保するために、平日の夜に訪れることを勧めている。アクセスについて、Time Out はメトロのバイシャ・シアード駅またはカイス・ド・ソドレ駅、そしてトラム28号線を挙げている。バイロ・アルトから、あるいはピンク・ストリートの名で知られるカイス・ド・ソドレからは、徒歩約5分。路地は急な石畳の坂道なので、ハイヒールは避けたほうが無難だ。2016年の掲載記事では、Time Out はメイン料理の価格を8.70～13ユーロとしていた。Bairro Altoレストラン
Alface Hallアルファス・ホール・ホステル＆バー（Alface Hall Hostel & Bar）は、ポルトガル・リスボンの Rua do Norte 96, 1200-073 Lisboa にあります。以前はアルファス・ホステル（Alface Hostel）という名称で、リスボンのバイロ・アルト地区に位置しています。バーとホステルを兼ねた施設で、バーではライブミュージックを楽しめます。音楽は主にジャズです。このバーは長い歴史を持ち、独立系のホステルとして10年以上営業を続けてきました。居心地の良い滞在場所と評されています。 バーのライブミュージックは23時ちょうどに終了します。ホステルには寄木張りの床の客室が10室あり、Wi-Fiも利用できます。共用エリアには共有キッチン、バー、ラウンジが揃っています。ラウンジには快適なソファがあり、宿泊客が交流を楽しむことができます。ホステルではヨガやゲームなど、いくつかのレクリエーションアクティビティも提供しています。 また、荷物預かりやロッカールーム、セーフティボックスの設備もあります。ホステルにはエアコンと暖房も完備されています。チェックインは14:00から23:59まで、チェックアウトは12:00までとなっています。宿泊予約サイトでの評価は10点満点中7.1で、「良い」と評されています。 この一帯はボヘミアンな雰囲気で、活気にあふれ、若々しく、気取らない土地柄です。周辺エリアは夜になるとかなり賑やかになることがあります。近くにはレストランやバーが数多くあります。リーズナブルな価格のホステルです。カイス・ド・ソドレ駅（こちらも約10分）とロシオ駅も便利な場所にあります。周辺には飲食店がたくさんあります。Cafe Luso ではポルトガル料理が味わえ、ホステルは地中海料理を提供する Grapes & Bites の近くにもあります。ホステルの近くにはフェルナンド・ペソアの像やウォーターフロントがあります。近隣には他にも国立古美術館、アルファマ、コメルシオ広場などの見どころがあります。Bairro Altoバー&ナイトライフ
Duque da RuaDuque da Ruaは、リスボンのバイロ・アルト地区、Rua do Duque 23, 1200-158 Lisboaにある、ファド、ワイン、タパスのバーです。シアード、バイロ・アルト、そして下町（バイシャ）が交わる境目に位置しています。ある紹介記事では、商業化された観光客向けレストランというよりも、ファドとワインと小皿料理を楽しむ伝統的な店だと評されています。また同記事は、この店を、ポルトガルの伝統音楽であるファドに捧げられた小さな素朴な居酒屋とも呼んでいます。 営業時間は火曜日から日曜日の19:30〜23:30で、月曜日は定休日です。公式サイトによると、入店できるのは5歳以上のお子様に限られます。サイトに掲載されている電話番号は+351 917 216 761です。シアードとバイロ・アルトの境にある急で曲がりくねった階段や石畳の路地を抜けていく必要があるため、時間には余裕を持って向かうのがおすすめです。同じ通りにある別のレストラン「Restaurante Duque」と混同しないようご注意ください。ファドバーは23番地にあります。 ドリンクは、ポルトガル各地のワインとリキュールを揃えています。公式サイトにはさまざまなタパスも掲載されています。ある紹介記事では、料理はあえて控えめで、チーズや生ハム、オリーブといったシンプルな取り分け皿を、ポルトガル各地のワインと合わせるスタイルだと説明されています。 このバーでは、店と親しいファディスタ（ファド歌手）たちによる伝統的なファドの夜が開かれています。ある紹介記事によると、友人や地元の人々、常連ミュージシャン、ゲスト歌手が集まり、リビングルームのような親密な雰囲気の中で歌を披露し合うのだそうです。ファドをテーマにしたポッドキャストでは、Duque da RuaのミュージシャンとしてTiago Fins、Fernando Soares、Júlio Madalenoの名が挙げられています。公式サイトでは、ファドの開催時間を確認するため、Facebookページをチェックするよう案内されています。ゲスト歌手やパーティー、プロモーションなどの特別なイベントが開かれることもあり、いち早く情報を得るためにSNSでのフォローが呼びかけられています。席数が非常に限られているため、事前に席を確保しておくことをおすすめします。リスボンの小規模な店ではカード端末の不具合が起こることがあるため、ユーロの現金をいくらか用意しておくのもよいでしょう。 ファドはポルトガルの音楽で、その名は「運命」や「宿命」を意味し、ソウルやブルースにたとえられることもあります。歌の多くは恋しさや悲しみを歌ったものですが、中には明るく、愛や祖国を讃えるものもあります。ファドで重要な楽器は2つあります。高く澄んだ音色を持つ12弦ギター、ポルトガル・ギターラと、アコースティックギターです。演奏が始まったら、携帯電話をマナーモードにし、話すのをやめて耳を傾けましょう。リスボンでは、1曲終わったら拍手を送るのが流儀です。Bairro Altoバー&ナイトライフ
Fábrica Coffee RoastersFábrica Coffee Roastersは、2015年から営業しているスペシャルティコーヒーの焙煎所です。エスプレッソ用、フィルター用、デカフェ、オーガニック（BIO認証）のコーヒー豆をはじめ、サンプルバッグ、抽出器具、ブランドグッズ、グラノーラやチョコレートなどの食品、さらにコーヒーの定期購入や卸売供給も取り扱っています。Bairro Altoカフェ & コーヒーショップ
Garrafeira AlfaiaGARRAFEIRA ALFAIAは、リスボンのバイロ・アルト、ルア・ド・ディアリオ・デ・ノティシアス125番地に位置し、自らをワインバー兼ボトルショップと称している。自社のウェブサイトでは、友人が集い、グラス一杯のワインと小皿料理を共にしながら、関係を築き、さらに深めることのできる場所だと紹介している。客は店内で飲み食いすることも、テイクアウトすることも、あるいは連れとグラスを傾けるだけでも、ボトルやワインショップの商品を持ち帰ることも歓迎されている。 月曜日と水曜日は午後3時に開店し、この両日は深夜0時に閉店する。木曜日から土曜日は午後3時に開店し、午前1時に閉店する。日曜日は午後4時に開店し、午前1時に閉店する。客はこのワインショップの2つの異なる「ムード」を体験するよう誘われている。店内は「親密な」、通りは「活気があり」「ダイナミック」だと評されている。 ワインリストは随時更新され、グラスで楽しめるワインの品揃えがあることで知られている。ポルトガルのポートワイン、マデイラワイン、モスカテル、リキュールも用意されている。グラスワインは€3.50から€25までの価格で購入できる。料理と飲み物は2024年のブログ記事で紹介されたが、その筆者はワインショップの経営者が変わったことを残念に思ってもいた。 ここで供される他の料理と同様、ペティスコは完全にポルトガル風で、パンとともに出される。これらのペティスコはRestaurante Alfaiaと共同で作られているため、その内容は頻繁に変わる。ほかにも用意されているペティスコや料理には、パステル・デ・バカリャウ（タラのコロッケ）、ポルボ・ア・ラガレイロ、バカリャウ・ア・ブラス、バランコスの伝統的なハム（パタ・ネグラ）、ミランデラのジビエのアルヘイラなどがある。チーズの品揃えには、ケイジョ・デ・ニザ、ケイジョ・デ・セラ・ダ・エストレーラ、セルパ、カステロ・ブランコが含まれる。 スタッフは、用意されているワインに合うペティスコ選びを客に手助けしてくれる。このワインバーはバーティカル・ワイン・テイスティングなどのイベントも開催しており、過去にはCrochet 11/14やTricot 2014を提供したほか、ポルトガル人とブラジル人のミュージシャンによる交流会も催した。Bairro Altoバー&ナイトライフ
Oficina do DuqueOficina do Duqueは、リスボンのバイロ・アルト地区、Calçada do Duque 43A, 1200-155 Lisboaにあります。毎日17時30分に開店し、月曜から木曜と日曜は22時30分、金曜と土曜は23時に閉店します。メニューの確認や予約は公式ウェブサイトからできます。 「ありふれたものも、特別なものになりうる」。それがこのレストランの厨房のコンセプトです。この店では、素朴なパセリから高価なトリュフまで、どの食材も等しく敬意を払われるべきもので、皿に盛るために調理される際にも、同じように尊厳をもって扱われると考えています。厨房のスタッフは、それぞれの食材のありのままの姿、つまり本来の性質を表現することを目指し、一つひとつの食材の本質を損なわないよう努めています。一皿の料理は、明快さによって特徴づけられることもあれば、複雑さを描き出すことによって特徴づけられることもあります。このレストランは、食事を通じて、私たち一人ひとりが持つ多面的な性質が調和しうることに気づけると考えています。 レストランのスタッフによると、ここの料理はシンプルであると同時に驚きに満ちています。その例として挙げているのが、塩の石を添えたチョコレートムースと、意外性のあるソルベです。彼らは、ごくシンプルな料理にさえ、独創的で思いがけない味わいが見つかると考えています。 ご来店前に知っておきたい実用的なヒントをご紹介します。当店は小さなお店で、屋外テラスの階段に並ぶテーブル席はとても人気があります。そのため、特にディナーはご予約をおすすめします。ご予約は当店のウェブページから承っております。当店の入口は急なカルサダ（石の階段）にあるため、足の不自由な方や、ベビーカー・車椅子をご利用の方には利用しやすいとは言えません。周辺は歩行者優先の通りのため、当店の近くに駐車するのは非常に困難です。そこで、安全な駐車場（SABA Chiadoなど）に車を停め、当店まで歩いて上っていらっしゃることをおすすめします。当店は親しみやすく温かく迎えるスタッフを誇りとしており、時間をかけておもてなしいたします。そのため、当店ではゆっくりと時間をかけたディナーをおすすめします。 Oficinaのもうひとつのプロジェクトであるのが、8Marvilaにフードトラックを出しているCraft Snackeryです。木曜から日曜の12時から23時まで営業しているこのフードトラックでは、職人の手作りによるバーガーを楽しめます。食の好みに合わせたメニューも用意されています。Bairro Altoレストラン
Solar dos Presuntosバイロ・アルト地区のRua das Portas de Santo Antão 150にあるSolar dos Presuntosは、リベルダーデ通りやロシオ広場から歩いてすぐの場所にあります。あるレビュアーによると、ロシオからは徒歩5分ほどだそうです。Solar dos Presuntosの営業時間は、ランチが12:00～15:30、ディナーが19:00～23:00です。 1974年の創業以来営業を続けるこのレストランは、ミーニョ料理を専門としています。ミーニョ地方はポルトガル北西部にある地域です。2021年からはHugo Araújoが総料理長を務めています。建物は3フロアで、200名を収容できます。あるレビュアーは予約なしでも席に着くことができたそうです。 店内にはVhilsによる壁画のほか、似顔絵や写真が数多く飾られています。写真の中には、オーナーがさまざまな著名人と一緒に写ったものもあります。 あるレビュアーがランチで訪れた際は、パン、バター、チーズ、オリーブ、コールドカットの盛り合わせがテーブルに運ばれてきました。このレビュアーはオリーブだけを食べ、残りには手をつけませんでした。2品目には、ロブスターとエビのライス（34.50ユーロ）を注文しました。レビュアーによると、ボリュームがかなりあり、味も良かったそうです。米はアルデンテで、魚介類も上手に火が通っていました。メインには仔ヤギのローストを注文し、こちらにもポテトとライスが添えられていました。肉はなかなかおいしく、臭みもなかったものの、少し硬めだったとのことです。ランチの支払いは80ユーロで、スタッフの対応はとても良く親切だったと感じたそうです。デザートも用意されています。 店内はかなり狭く、天井も低めです。マルチゾーン・ストリーミングシステムにより、バーとダイニングルームでそれぞれ異なる音楽を楽しめます。機器は見えないように隠されています。店内で流す音楽は、ライセンス取得済みの音源やロイヤリティフリーの音源から切り替えることができます。Bairro Altoレストラン
Teatro Nacional D. Maria IITeatro Nacional D. Maria II は、リスボン中心部のロシオ地区、Praça Dom Pedro IV, 1100-201 Lisboa に建っています。Visit Lisboa はこの劇場を国内の重要な劇場のひとつに挙げ、その堂々とした文化的な趣が、市内でも特に知られた広場のひとつに風格を添えていると紹介しています。同サイトは、この広場を国内で最も象徴的な広場のひとつとも評しています。Google の概要でも、劇場はリスボンの中心、ロシオ広場にあり、国内屈指の国立劇場のひとつとされています。現在はポルトガルを代表する劇場のひとつに数えられ、2012年には国定記念物に指定されました。 劇場が初めて開場したのは1846年4月で、マリア2世女王（1819〜1853年）の生誕27周年を祝う行事の最中でした。正式名称は主にこれにちなんでいます。Visit Lisboa によると、女王は大の演劇好きで、国内の劇団を大いに支援しました。劇場の創設者は、ポルトガルを代表する劇作家・知識人のひとりであるアルメイダ・ガレットです。 1964年には激しい火災が起こり、外壁と正面玄関を残して建物全体が焼失しました。Visit Lisboa はこの火災を凄惨なものと表現し、劇場は焼き尽くされたと伝えています。建物は全面的に再建され、1978年に再び開場しました。現在の建物は、創建時の新古典主義様式を受け継いでいます。Visit Lisboa によると、再建は20世紀後半に行われました。 国立劇場として、古典と現代の舞台芸術に取り組んでいます。国内外の演劇作品を上演するほか、アーティスト・イン・レジデンスや文化普及プログラムも行っています。Visit Lisboa によると、これまで国内外の演劇がこの劇場で上演されており、いずれも意欲的で優れた作品だといいます。2015年からはティアゴ・ロドリゲスが芸術監督を務めています。劇場は、地域社会に開かれた場であることを重視しています。新しい観客を呼び込んで育てることや、文化・芸術活動をあらゆる層の人々に届け、美的・批評的な水準を高めることにも力を入れています。 Visit Lisboa のおすすめは、楽屋や衣装・小道具の工房など、舞台裏を見学できるガイドツアーです。館内には、演劇などの舞台芸術を専門とする書店もあります。Visit Lisboa では、この劇場は文化センターの分類に掲載され、Lisbon Tourism の会員と表示されています。同サイトでの Tripadvisor の旅行者評価は4.2（レビュー148件）です。問い合わせは電話（+351 213250827）またはメール（geral@tndm.pt）で受け付けています。ウェブサイトは www.tndm.pt です。Bairro Alto劇場・オペラハウス
Teatro Politeamateatro-politeama.comに関する情報、リソース、関連リンクをご覧いただけます。このドメインは販売されている可能性があります。Bairro Alto劇場、映画館、音楽会場
Taberna PortuguesaCalçada do Combro 115, 1200-452 LisboaBairro Altoレストラン
Bairro do AvillezBairro do Avillezへようこそ。当施設のレストランをお楽しみください。リスボンのシアードで、シェフのジョゼ・アヴィレスが、異なりながらも互いを補完し合う飲食コンセプトを集結させました。Bairro Altoレストラン
La PiadinaCalçada do Combro 8, 1200-114 LisboaBairro Alto軽食 & テイクアウト
StashaRua das Gáveas 29, 1200-206 LisboaBairro Altoレストラン
A Nossa CasaRua da Atalaia 31, 1200-037 LisboaBairro Altoレストラン
Lisboa BarRampa de Acesso à Estação do Rossio 1, 1200-091 LisboaBairro Altoバー&ナイトライフ
Rosa da RuaRua da Rosa 265, 1200-385 LisboaBairro Altoレストラン
100 ManeirasRua do Teixeira 39, 1200-459 LisboaBairro Altoレストラン
A Cultura do HamburgerRua Atalaia 57, 1200-037 LisboaBairro Altoレストラン
Café Buenos AiresCalçada do Duque 31BBairro Altoレストラン
Ginginha do CarmoCalçada do Carmo 37A, 1200-090 LisboaBairro Altoカフェ & コーヒーショップ
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