リスボンのレストラン・バー・美術館

.cg-field:focus-visible{outline:var(--border-input);outline-offset:-1.5px}.cg-field.cg-field-pill:focus-visible{outline:var(--outline-selected);outline-offset:2px}.cg-reveal:focus-visible{outline:var(--outline-selected);outline-offset:2px}.cg-field::placeholder{color:var(--ink-mono);opacity:1}.cg-field::-webkit-search-cancel-button{-webkit-appearance:none;appearance:none}

読み込み中...

リスト

フィルター

読み込み中...

Belcanto新しいタブで開きます
Chiado · レストラン
セルパ・ピント通り10Aに位置するベルカントは、リスボンの歴史的中心地であるシアード地区にあります。火曜日から土曜日まで、12:30～15:00と19:00～22:00に営業しており、現代ポルトガル料理のシェフ、ジョゼ・アヴィレスが率いています。ベルカントは、ポルトガルの味わいを洗練された形で表現しています。レストランによると、その体験は美食と五感の両方を楽しむ旅だといいます。現在、このレストランはミシュラン2つ星と、レプソルガイドの「3つの太陽」を獲得しています。また、世界のベストレストラン50では42位にランクインしています。サービスは親しみやすく、気配りが行き届いていると評されています。アヴィレスは、自分とチームを「型にはまらない人々」になぞらえています。彼は、ポルトガルそのものや各地域、歴史、人々など、さまざまなものから着想を得ています。彼は料理を、レストランにおける芸術表現の形と捉えています。ベルカントはポルトガル料理の境界を塗り替えています。チームは、ゲストへの真の気遣いとおもてなしの心を育みたいと考えています。また、ポルトガルの数多くの風景からも着想を得ています。ゲストは、ベルカント・テイスティングメニューを注文するか、アラカルトで料理を選ぶかを選べます。ベルカントのテイスティングメニューは、レストランの歴史と、長年にわたる進化の歩みをひと目でたどれる内容です。アラカルトでは、前菜を1～2品、メインを1品、デザートを1品選ぶことができます。常に前菜から始まり、プティフールで締めくくられます。各ゲストはテイスティングメニューかアラカルトのどちらかを注文する必要があり、他のゲストと料理をシェアすることはできません。ワインリストは350種類以上を誇る充実した内容で、その8割をポルトガルワインが占めています。その他の海外ワイン産地も取り揃えています。さまざまなヴィンテージや年代物のボトルも揃っています。レストランチームは、レストランマネージャー兼ヘッドソムリエのナディア・デジデリオ、メートル・ド・テルのルイス・レイス、パティシエのアメリコ・ドス・サントスで構成されています。キッチンは、ジョアン・レイタン、ミゲル・ゴメス、フィリパ・フィゲイレドが担っています。
Casa Nepalesa新しいタブで開きます
Avenidas Novas · レストラン
Casa Nepalesaは、アヴェニダス・ノーヴァス地区のAvenida Elias Garcia 172A、1050-103 Lisboaにあるレストランである。カルースト・グルベンキアン財団のすぐ近くに位置する。2010年にオープンし、シェフのTanka Sapkotaが率いる。ヒマラヤの食材とポルトガルの食材を組み合わせたネパール料理を提供する。スパイスは店内で挽かれ、シェフのルーツを映し出している。店内は静かで没入感のある雰囲気と評される。 Sapkotaは1974年にネパールのダメクに生まれ、農家の家庭で育った。見合い結婚の慣習を避けたいという思いもあってネパールを離れ、法学の学位を断念してシュトゥットガルトへ渡った。そこで皿洗いやキッチンアシスタント、ピザ作り、給仕を経てシェフになった。2週間の予定だったポルトガル滞在が生涯のものとなり、1999年にリスボンで最初のレストラン、Come Primaをオープンした。Forno d'OroとIl Mercatoも所有しており、Casa Nepalesaは彼が経営するリスボンの4軒のレストランのひとつである。彼はこの空間の設計と内装を自ら手がけた。そこは、ネパールの伝統的な家庭の食卓に客を招き入れることを意図した空間である。一部の料理は、母と祖母から受け継いだ秘伝のレシピに基づいている。食材はネパールの伝統とポルトガルの土地を結びつける。認定トラス・オス・モンテス産の山羊、エヴォラ産のイノシシ、野生のアスパラガス、ポルチーニ、栗などである。そのほか、蒸した小麦のペイストリー、山羊の内臓、発酵させた青菜、手作りのサモサやモモなどからも着想を得ている。紅茶はイラム地方産である。メニューにはその幅広さが表れている。Momo ra chataniは、黒豚と放し飼いの鶏肉を詰めた蒸し小麦のペイストリーである。Bakhra ko maasu ko jhol ra yarchagumbaは、すりおろしたYarchagumbaを加えて数時間じっくり煮込んだ山羊のスープである。Yarchagumbaは、標高4000メートル以上のヒマラヤにのみ見られる、幼虫と菌が一体となったものである。シェフは、自国の文化を広め、入手の難しい食材をより身近にしたいという思いから、これをネパールから持ち込んだ。Masaledar jhinge machhaは、伝統的なカレーソースで仕上げた海老である。Bandel kuriloは、エヴォラ産のイノシシを新鮮なアスパラガスとともに9時間じっくり煮込み、同じスタイルのカレーソースで仕上げた料理である。このレストランにはワインリスト、カクテル、ジン、そしてデザートも揃っている。営業時間は、火曜から金曜が12:00〜14:30と18:30〜22:30。土曜はランチが12:00〜14:45、ディナーが18:30〜22:30。月曜はディナーのみ18:30〜22:15で、日曜は休業である。予約は+351 217 979 797まで。
Grande Auditório Gulbenkian新しいタブで開きます
Avenidas Novas · コンサートホール・音楽会場
カルースト・グルベンキアン財団には3つのオーディトリアムと大きさの異なる4つのホールがあり、会議や催し、公演が行われています。
Manteigaria新しいタブで開きます
Baixa · パン屋と洋菓子店
リスボンのRua Augusta 195-197（郵便番号1100-619）にあるManteigariaは、ポルトガルのカスタードタルト「Pastel de Nata」だけを販売していることを誇りにしているペストリーショップです。あるレビュアーによると、メニューにあるのはこの一品だけだそうです。Manteigariaは、クリーミーでサクサクのタルトを毎日お客様に届けることを使命に掲げています。 Manteigariaの本店は、ChiadoとBairro Altoの境目にあります。Manteigariaは2014年にリスボンの人々に向けて開店したといわれています。支店のうち3店舗は、Praça Camões、Time Out Market、Rua Augustaにあるとされています。どの店舗もその土地の歴史的な趣を残すように改装されたといわれており、店舗ごとにデザインが異なるのはそのためです。タルトは来店客の目の前で焼き上げられます。客席エリアとキッチンは仕切りで分けられています。キッチンスタッフはエストレモス産大理石の作業台で作業しています。スタッフは、生地の準備、フィリングの注入、タルトをオーブンに入れる作業など、焼き上げのさまざまな工程を担当しています。カウンターの天板には、エストレモス産とリオス産の大理石が使われています。スタッフは親切です。レビューによると、このタルトはバターの風味豊かなサクサクの生地となめらかなカスタードが特徴で、表面はキャラメリゼされています。材料は地元産のものを使っているとされています。レビューでは、17世紀の修道院の修道士や修道女たちが余った卵黄を使ってこの菓子を生み出したと紹介されています。伝統的には朝食として、またはエスプレッソ1杯のお供として食べられています。 Rua Augustaにあるこの支店はスタッフの対応が良く、長い行列も手際よくさばいているといわれています。タルトは焼き上がってすぐに食べるのがおすすめです。それが最もおいしく味わえるタイミングだといわれています。そのほかの支店は、ポルト、ブラガ、マドリード、パリ、マカオ、香港にあります。
Café da Garagem新しいタブで開きます
Mouraria · カフェ & コーヒーショップ
Café da Garagemは、Costa do Castelo 75, 1100-178 Lisboaにあります。サン・ジョルジェ城の下の建物に施設を構えるTeatro da Garagemとつながっています。カフェの営業時間は水曜日から日曜日までの10:30〜19:00です。 Café da Garagemは、2011年11月にTeatro da Garagemによってオープンしました。芸術活動を一般の人々に広げるため、カジュアルな集まりや会話の場として使えるカフェバーを設けたのです。この劇団は、カルロス・J・ペソアの作品の上演に取り組んできました。このバーの最大の魅力は、居心地がよく気取らない空間であることに加えて、街と川を一望できる素晴らしい眺めです。 2022年、Pendulum Magazineはこのカフェについての記事を掲載し、バーのことを「劇団の建物の中にひっそりとあり、目立たない劇団の入口から2フロア下にある」と評しました。お客さんは開演前や終演後に軽く食事をしたり、交流が生まれやすい空間でドリンクを楽しんだりできます。レビュアーが注文した「ツナとビーフのセビーチェ」は、キッチンがマグロと生の牛肉を合わせ、青菜とビーツの角切りを添えて提供する一品です。また、ブリーチーズ、ルッコラ、はちみつをのせ、ヤム芋チップスを添えた揚げチーズワッフルも注文しました。レビュアーは、この料理とワッフルの価格（それぞれ8.50ユーロと9ユーロ）がとても安いと感じました。自家製のジンジャー＆シナモンレモネードも高く評価していました。交流を促し、会話を誘うこの場所は、その招待を街全体へと広げています。2026年以降、カフェは「Noites Dada（ダダ・ナイト）」を開催し、断絶性や、ダダイスムの挑発的で不遜な本質を強調してきました。
Seagull Method Cafe新しいタブで開きます
Príncipe Real · カフェ & コーヒーショップ
Seagull Method Cafeの所在地は、Rua da Palmeira 23, 1200-311 Lisboa。リスボンのプリンシペ・レアル地区にあります。細長い角地に建ち、白と赤の控えめなファサードにはツタが垂れ下がっています。営業時間は火曜日から日曜日の9:00〜17:00と案内されています。あるフードブロガーは長い行列を避けるために早めに行くようにしており、9:00に感じのよいスタッフが店内に案内してくれたとき、列の2番目に並んでいたそうです。店内はこぢんまりとしていますが、居心地のよい空間です。さまざまな木のテーブルが並び、窓からは朝のあたたかな光が差し込みます。ある紹介では、くつろげるスペシャルティコーヒーショップと人気のブランチスポットを合わせた「ネオ・ボヘミアン」なお店だと表現されていました。カウンターに並ぶEtma Bakeryの商品も、このグループが手がけています。ブロガーがレビューしたのは「Sunday Morning」（14ユーロ）。ブリオッシュに、スマッシュしたアボカド、ハルーミ、スクランブルエッグ、マリネした玉ねぎをのせたひと皿です。レビューでは、玉ねぎがほかの具材とのバランスをとっていると書かれています。「Sunny Bowl」は12ユーロで、ターメリックヨーグルト、野菜、ポーチドエッグ、ミルクブレッドの組み合わせです。ブロガーはターメリックの味を感じなかったそうです。「Matcha Latte」は5ユーロで、ブロガーはおいしいと感じました。「Spice Girls Pancake」は11ユーロで、パンケーキとクリームを重ね、上にフルーツをのせています。メニューには「Granola and Yogurt Bowl」もあります。ブロガーのおすすめは、早めに、しっかりお腹を空かせて行くことです。量がたっぷりなので、ブロガーはこの店のコストパフォーマンスはよいと評価しています。しっかり食事をすると20〜30ユーロほどです。
Come Prima新しいタブで開きます
Santos · レストラン
リスボンのサントス地区に位置するコメ・プリマは、ルア・ド・オリヴァル256番地にあります。他の情報源では住所を258番地としている場合もあります。タンカ・サプコタシェフが所有・運営するこのレストランは、26年前にリスボンでオープンしました。コメ・プリマは月曜日から土曜日まで、午後6時からのディナーのみ営業しています。日曜日は営業しておらず、ディナー以外の時間帯の営業もありません。サプコタシェフは、イタリア料理の伝統に忠実でありながら、素材の細部と品質にこだわり、よりモダンなスタイルでイタリア料理を提供することで、コメ・プリマの評判を築いてきました。サプコタシェフはピザでも知られており、2025年には世界最高のピザのひとつとして認められました。コメ・プリマは、70 Best Restaurants with Pizzeria in the Worldにも選ばれています。メニューには、手打ちパスタ、ピザ、リゾットに加え、魅力的なデザートの数々が揃っています。時期によって提供されるスペシャルメニューでは、白トリュフと黒トリュフの両方を使った料理が楽しめます。ワインリストには、ポルトガルとイタリアの素晴らしいワインも揃っています。木のインテリアと柔らかな照明が居心地の良い空間を演出し、スタッフも親切です。リスボン中心部からはタクシーで10～15分ほどです。最寄りの公共交通機関の停留所も徒歩圏内にあります。タパダ・ダス・ネセシダーデス庭園も徒歩圏内にあり、食事の前に散歩を楽しむのにぴったりの場所です。詳細やご予約については、+351 21 390 2457までお電話ください。
Fabrica da Nata新しいタブで開きます
Baixa · カフェ & コーヒーショップ
Fábrica da Nataでは、パステル・デ・ナタが主役です！リスボン、ポルト、シントラで最高のパステル・デ・ナタをお試しいただき、その製造工程もご覧いただけます。
Mú Gelato Italiano新しいタブで開きます
Intendente · アイスクリーム＆デザート
Mú Gelato Italianoは、リスボンのインテンデンテ地区、Campo Mártires da Pátria 50, 1150-225 Lisboaにあるアイスクリームショップです。丘の上の庭園のすぐ隣にあり、本場イタリアのジェラートをつくる伝統的なラボラトリー（工房）だと自らを紹介しています。営業は毎日、12:30から20:00までです。ここでは、すべてが手づくりです。本物の素材と旬のフルーツをたっぷり使い、砂糖は控えめにしています。ジェラートは毎日、お客さんの目の前で殺菌と攪拌を行っており、お店によれば「隠すことは何もない」とのこと。工房はメインの店内から見える場所にあり、チームは伝統的なイタリアの製法を守っています。レシピに欠かせないのは、地元のフルーツ、新鮮なクリーム、そしてほんの少しの砂糖です。素材は地元の生産者から仕入れています。保存料、着色料、化学香料、工業用ペーストは一切使っていません。砂糖無添加のヴィーガンジェラートもあります。お店は自分たちのやり方を「唯一のトリックは、トリックがないこと」という言葉にまとめています。このブランドは、本当の幸せとは健康的でサステナブルなものであり、スプーンひとさじで味わえるものだと考えています。目指すのは、喜びと個人の健康、そして地球の幸せをひとつに結びつけることです。そのアイデンティティは「イタリアの伝統、インスピレーション、サステナビリティ」という言葉に集約されています。創業者のマルコ・バウリは、イタリアのヴェローナ地方に生まれました。菓子職人の一家で育ち、小麦粉や砂糖、お菓子に囲まれ、何世代にもわたって受け継がれてきたレシピの話を聞きながら大きくなりました。工業デザインを学び、コミュニケーションとマーケティングの分野で数年間働きましたが、やがて別の冒険が彼を呼びました。パートナーのエレナとともに旅に出たふたりは、海への愛に導かれてポルトガルへたどり着きました。そしてシンプルで本物のものへの愛から、この地にとどまることを決めました。イタリア派の巨匠たちのもとで伝統的なジェラートの技を学んだ後、2013年にリスボンのCampo dos Mártires de Pátriaに最初のMúの店をオープンしました。彼にとってその店は、情熱であり使命でもあることを追い求める職人の工房でした。追い求めたのは、おいしいだけでなく、健康的でコンシャスなジェラートです。 Múという名前は、牛の鳴き声以上の意味を持つと説明されています。ブランドはこの名前を、伝説の失われた大陸として紹介しています。人類の祖先がそこからやってきたと考えられている、想像上の未踏の地です。また、自らを「イタリアのジェラートの伝統と、ポルトガル産品の本物の品質とのラブストーリー」とも表現しています。
Quiosque Ribeira das Naus新しいタブで開きます
Cais do Sodré · カフェ & コーヒーショップ
Quiosque Ribeira das Naus は、リスボンにあるテラス席付きのキオスクです。ポルトガルの人々が「テージョ川」と呼ぶタグス川のほとりに立っています。所在地はカイス・ド・ソドレ地区の Avenida Ribeira das Naus 5, 1200-000 Lisboa で、毎日11:00から23:00まで営業しています。この通りはカイス・ド・ソドレとコメルシオ広場を結んでいて、キオスクはそのちょうど中ほどにあります。テラスにはテーブル席があります。日光浴や読書を楽しみたい人のために、サンラウンジャーも用意されています。キオスクでは軽食とドリンクを出しています。ランチにはピザやサンドイッチがあり、ディナーメニューもあるそうです。料理と一緒に頼むなら、レモネードやサングリアがおすすめです。雰囲気はゆったりしています。景色に惹かれて観光客も地元の人も集まるので、ポルトガル語にいろいろな国の言葉が混じり合います。いちばんの景色は川で、夕方に夕日を眺めるのにぴったりの場所です。リベイラ・ダス・ナウスの区間は全長約1,000メートルです。川沿いの歩行者用通路と2つの人工池があり、その間を車が通っています。この一帯は数十年にわたって道路でしたが、公共空間として再整備され、川辺が歩行者のもとに戻りました。ここではジョギングをする人の姿が見られ、週末には家族連れが散歩を楽しみ、一日の終わりには訪れた人たちが一杯を傾けます。傾斜のある広い芝生は、休憩やピクニックに向いています。昔の船の進水台をモチーフにした石の階段は、この場所の海軍の歴史に敬意を表したものです。潮の流れが速く船の往来も多いため、タグス川で泳ぐことは禁止されています。ただし、足を水に浸すことはできます。名前の由来は「ナウ（nau）」と呼ばれる船です。この場所は造船所で、ナウはここで造られ、整備されていました。ポルトガルの航海者たちの船の多くも、この川岸で造られています。この場所が選ばれたのは、1498年にテレイロ・ド・パソに建てられた新しいリベイラ宮殿に近かったからです。18世紀には王立海軍工廠がこの一帯に置かれ、1938年まで残りました。1755年の大地震で完全に破壊されましたが、バイシャ・ポンバリーナ計画の一環として再建されました。この場所の歴史は、今では400年以上に及びます。通り沿いにはほかにもテラスやキオスクがあり、ドリンクや軽食を楽しめます。伝統的なジンジーニャやパステル・デ・ナタもおすすめです。夕日の光を楽しむなら夕方遅めの時間帯がよく、芝生ではブランケットやタオルがあると便利です。川沿いの道をそのまま進めば、ベレンまで歩いて行けます。
Taberna Sal Grosso新しいタブで開きます
Alfama · レストラン
Taberna Sal Grossoは、リスボンのアルファマ地区、サンタ・アポローニア駅のすぐそばにある小さなレストランです。住所はCalçada do Forte 22, 1100-256 Lisboa。毎日営業しており、ランチは12:30〜16:00、ディナーは19:00〜23:00です。席数は27席で、ポルトガル料理を出しています。店内が狭いため、系列店の中でこの店だけはペットを連れて入れません。内装は素朴で、メニューはスレートの壁に書かれています。オーナーたちは、伝統的な居酒屋（タベルナ）の雰囲気に現代的なテイストを加えた店だと話しています。料理はみんなで取り分けるスタイルです。気楽な雰囲気なので、友人や家族との食事に向いています。あるガイドは、1人2〜3品を目安に、軽めのペティスコスから始めて、ボリュームのある肉料理や魚料理に移るのがよいとしています。店は2015年、シェフ兼オーナーのジョアキン・サラッガが開きました。サラッガは仕事を失ったことをきっかけに、生き方を変えることにしました。ロンドンの学生時代、ルームメイトに料理を作っていたとき、キッチンに立つのが楽しかったことを思い出したのです。そこで料理学校に入り、さらにガストロノミーの修士号も取りました。取材に来たライターにサラッガが語ったところでは、新しいことに挑むつもりはありません。地元の旬の食材で好きな伝統料理を作り、自分が食べたいものを出したいのだそうです。料金は手頃だと言われています。カバーチャージはありません。ワインは「とても飲みやすい」と評判のハウスワインが2種類だけで、ほかにクラフトビールが数種類あります。デザートも手頃な値段です。Salt of Portugalのライターたちはランチで、クレソンとオレンジのサラダ、タラのコロッケ、マンタのガーリック料理、マルメロを添えたオックステール、タラとひよこ豆の料理を食べ、どれも完璧だったと書いています。 2021年7月からは新しいチームが店を運営しています。新チームは、コロナ禍以来閉まっていたアルファマの店を引き継ぎました。コンセプトとブランドを買い取り、店舗を改装して再オープンしています。現在、系列店は3軒あります。この店のほか、リスボンのサン・ベントに1軒、アレンテージョ地方のエヴォラに1軒です。予約をおすすめします。Salt of Portugalのライターたちが訪れたときは、席を待つ人たちが入口に集まっていました。そのため、2日後のランチを予約したそうです。予約は公式サイト（tabernasalgrosso.pt）か電話（910 137 713、ポルトガル国内の携帯番号）でできます。サンタ・アポローニア駅から歩く場合は、急な石畳の坂道を22番地まで上ります。
Amélia Lisboa新しいタブで開きます
Campo de Ourique · カフェ & コーヒーショップ
Amélia Lisboaは、カンポ・デ・オウリケ地区のRua Ferreira Borges 101、1350-128 Lisboaにあるカフェです。電話番号は+351 213 850 863。毎日08:30に開店します。月曜から木曜と日曜は20:00に閉店し、金曜と土曜は22:00まで営業しています。この店は、ベルナルド・メスキータ・ピントとバルバラ・ピントが2016年に設立したレストラングループ、Grupo Nicolauに属しています。グループは、創業者の飼い犬にちなんで名付けられたNicolauから始まりました。その後、NicolauのガールフレンドとしてAméliaがオープンし、補完的なコンセプトでグループを拡大しました。グループによると、Améliaはカンポ・デ・オウリケで誕生し、その紹介文にはピンクのカウンター、秘密の庭、アール・ヌーヴォー様式の窓が挙げられています。別の情報源によると、庭は奥、手前の屋内席の後ろにあります。姉妹店のAmélia Fozはフォス・ド・ポルトにあります。どちらの店も、グループによると、料理は軽やかで、丁寧に作り込まれた味わいと世界に着想を得たインスピレーションにあふれ、長居したくなる空間です。朝食メニューには、レッドフルーツ、バナナ、ギリシャヨーグルト、メープルシロップ、ピスタチオを使ったフレンチトースト・アメリア（6.5€）があります。フルーツ、はちみつ、自家製グラノーラを添えたギリシャヨーグルトの一品、イオグルテ・アメリアは6.8€、フレッシュフルーツと同じ自家製グラノーラを添えたタッサ・デ・アサイーは8€です。卵料理では、ポーチドエッグ、アボカド、ほうれん草をトマトトーストにのせ、ターメリックのフムスと塩味のグラノーラを合わせたオヴォス・アメリアが8€です。オヴォス・ベネディクトとオヴォス・フロレンティーネも8€です。お好みの調理法の卵2個にはトースト2枚とバターが付いて5.5€。パンはサワードウ、ブリオッシュ、ベーグル、グルテンフリーから選べます。パンケーキには、はちみつ、ジャム、ドゥルセ・デ・レチェなどのトッピングを選べるクラシカス（5.8€）があります。オーツとバナナ、フルーツ、シナモン、メープルシロップを使ったヴィーガン版は7.5€、クリームチーズとレッドフルーツのレッドベルベットは8€です。メニューにはブランチ・アメリア（18€）と飲み放題のミモザ（10€）も載っています。塩味系のメニューには、野菜スティックを添えたビーツのフムス（5.5€）と、エビ、アボカド、マンゴー、紫キャベツを使ったタコス・アメリア（8.5€）があります。ポケ・デ・サルモンは13.5€、サラダ・セザールは10€、エビ、マンゴー、ココナッツのカレー、カリル・デ・ガンバスは14€です。アメリア・エッグマフィンは6.5€、ベーグル・ベーコン＆エッグスは7€です。
Atalho Real新しいタブで開きます
Príncipe Real · レストラン
Atalho Realは、リスボンのCalçada do Patriarcal 40に位置しています。レビューによると、このエリアはリスボンのトレンディな地区であるPríncipe Realに分類され、ZeroZero Lisbonからも徒歩すぐです。このレストランはEmbaixadaのかつての宮殿厨房を利用しており、リスボン植物園の景色を望めます。Atalho Realには屋内の座席がいくつかあるほか、テラスもあります。テラスはレストランの奥にあり、レビューによれば、屋外で食事を楽しみたい人にとっての知る人ぞ知る穴場だそうです。テラスは広々としたオープンスペースで、レビューでは大人数グループや家族連れにも向いていると述べられています。Atalho Realのレビュアーはさらに、雰囲気は裏庭のバーベキューのようだと述べ、この店の名物である肉は、これまでに経験したどのバーベキューの中でも最高だったと記しています。このレストランは地元の人々に愛されています。レビュアーによると、マネージャーはスタッフに熱のこもった激励の言葉をかけているそうです。ステーキはこのレストランの名物です。キッチンは高品質な牛肉にこだわり、火を通しすぎないようシンプルに調理しています。ウェルダンのステーキを好む場合は、リクエストすることができます。レビュアーはドライエイジのリブアイを注文し、本当においしかったと述べつつ、スライスして注文することをおすすめしています。メニューには、それだけで十分な食事になる前菜サイズの料理がいくつかあります。レビューはポテトウェッジを絶賛し、マクドナルドのフライドポテトよりもおいしいと述べています。レビューでは、ソーセージとビーフコロッケが前菜としておすすめされています。グラタン・ドフィノワは前菜としてメニューに載っており、レビューではほっとする味だと評されています。和牛のカルパッチョには、さまざまな具材がトッピングされています。レビューでは、暖かい季節に食事をするならカルパッチョを注文することをおすすめしています。レビューによると、食事の費用はおおよそ40〜60ユーロです。レストランは毎日正午に開店します。閉店時間は、月曜から木曜が深夜0時、金曜から土曜が午前1時、日曜が深夜0時です。
Cervejaria Ramiro新しいタブで開きます
Intendente · レストラン
Cervejaria Ramiroは、リスボンのインテンデンテ地区、Avenida Almirante Reis 1, 1150-007 Lisboaにあるシーフードレストランです。レストランの公式サイトでは、部屋番号が「1-H」と表記されています。ポルトガル語でcervejaria（セルベジャリア）とは、簡単に言えばビアバーのことで、通常は生ビールとともにさまざまな料理を提供します。あるレビュアーは、Ramiroを気取らない、飾り気のないシーフードとビールの店だと評しています。最寄りの地下鉄駅は、グリーンラインのインテンデンテ駅で、徒歩約2分です。駐車場は、Travessa do Maldonado 1, 1100-329にあると案内されています。火曜日から日曜日は12:00に開店し、月曜日は定休です。公式サイトによると、閉店時間は火曜日から土曜日が深夜0時、日曜日が23:00です。テイクアウトとデリバリーは、火曜日から日曜日の12:00〜21:00です。テイクアウトの電話番号は(+351) 969839472、グループ予約はramiro@cervejariaramiro.ptまでです。テーブルは、レストランのウェブサイトからオンラインで予約できます。1人あたり€25のデポジットは、最終的な会計に充当されます。あるレビューによると、Ramiroはかつて飛び込み客のみを受け付けていたそうで、今でも直接来店して紙の整理券を受け取ることができますが、事前予約が推奨されています。予約していた別のレビュアーも、店の外に小さな列ができていて、名前を伝えてから10分弱待ったそうです。外で待っている人は、コイン式の自動販売機で€2の生ビールを買うことができました。客席は複数のフロアにわたっています。あるレビュアーは、テーブルに白い肉用紙が敷かれた1階の客席を気に入っています。ここは貝類・甲殻類が中心です。メニューには、牡蠣、アサリ、エビ、ロブスター、カニ、ザリガニ、エボシガイのほか、地元の生ハムであるパタ・ネグラがあります。価格は重量で決まり、ウェイターが何をどのくらい注文すればよいか提案してくれるとレビュアーは言います。レビュアーが挙げる料理には、オリーブオイル、ニンニク、コリアンダー、塩、コショウ、辛口白ワインでアサリを調理した「アメイジョアス・ア・ブリャン・パト（Amêijoas à Bulhão Pato）」があります。ほかにも、ガンバ・ティグレと呼ばれる巨大なタイガーエビのグリルや、カニのディップであるサパテイラ（sapateira）が挙げられています。ステーキサンドのプレーゴ（prego）も注文される一品で、ある来店客はアゾレス諸島産マンゴーで締めくくりました。アサリの煮汁に浸すためのバター付きパンも運ばれてきます。料金について、あるレビュアーは2人で€65.01未満だったと述べています。別のレビュアーは、ビールかワイン込みで1人あたり平均€40〜€60、大きな赤エビやカニを選ぶとそれ以上になるとしています。あるレビューによると、この店は1956年に、新鮮なシーフードとビールを楽しむ気軽な店として始まりました。
Fábrica da Nata新しいタブで開きます
Bairro Alto · カフェ & コーヒーショップ
Frade dos Mares新しいタブで開きます
São Bento · レストラン
Frade dos Maresは、リスボンのサン・ベント地区、アヴェニーダ・ドン・カルロス1世55番地（1200-647 Lisboa）に位置しています。店名は大まかに訳すと「海の修道士」という意味です。ポルトガルは海との文化的な結びつきが深く、地元のチームはその結びつきを讃えるレストランを創り出そうとしました。地中海料理とポルトガルのシーフードに力を入れています。厨房には毎日食材が届けられ、メニューに使われる食材が最高かつ最新鮮な品質であることを確保しています。食材や料理の下ごしらえの際には、モダンで独創的な工夫を加えています。レストランのウェブサイトによると、ニンニクとハーブのソースでアサリを調理し（アメイジョアス・ア・ブリャン・パト、ameijoas à Bulhão Pato）、そのソースを熱いうちに提供しているとのことです。メニューにはほかにもさまざまな料理があります。タコやその他のシーフードも、独創的かつ伝統的なさまざまな方法で調理されています。Trip.comによると、このレストランは他の伝統的なポルトガルのスープや料理でも知られています。 2015年、The Travelling Squidのブログ記事でステーキとワインが取り上げられました。ブロガーはステーキを2つ注文しました。ピーマンのサーロインステーキとマッシュルームソースのサーロインステーキは、それぞれ14.50ユーロでした。ブロガーはステーキがジューシーだと考え、満足しました。ブロガーはまた、ワインを1本10ユーロで注文しました。チップを含めた2人分の食事の合計は36ユーロでした。ワインリストには、赤ワイン、白ワイン、グリーンワインのカテゴリーがあります。スタッフは、グリーンワインはポルトガルの特定の地域で生産されるワインのカテゴリーだと説明しました。スタッフは料理とワインのおすすめを提供してくれました。レストランには海をテーマにしたデザインの要素があり、居心地が良く魅力的な雰囲気を作り出しています。キッチンはオープンキッチンです。店内はこじんまりとしており、大小さまざまなグループを受け入れることができます。平日の営業時間は、ランチが12:30〜15:00、ディナーが18:30〜22:30です。レストランは小さいため、すぐに満席になります。ブロガーは予約をすることを勧めており、Trip.comに掲載されたブログ記事では、現金での支払いを好む顧客もいると示されていました。レストランへは電話（+351 21 395 0190）で連絡できます。カイス・ド・ソドレ（Cais do Sodré）駅から徒歩10〜15分の場所にあります。ブロガーによると、夜のこのエリアは静かだそうです。
Go Juu新しいタブで開きます
Avenidas Novas · レストラン
Go Juu（ゴジュウ）は、リスボンのアベニーダス・ノーヴァス地区にある寿司クラブで、ルア・マルケス・サ・ダ・バンデイラ46番地（1050-167）に位置しています。毎日届く魚を提供することを誇りにしています。この店は、日本料理とその料理人たちへの敬意を表すことを目指しています。その料理人は以前、リスボンのルア・ダ・エステファニア1階で働いていました。Go Juuのオーナーたちは、巨匠の存在はかけがえのないものであるため、もう一つのAYAが現れることは決してないと信じています。この内装デザインは、2015年にプライベートクライアントの依頼でプロモントリオが日本食レストランの内装工事として完成させたものです。面積は120平方メートルで、レストラン・バー、クラブ、そして日本酒バーを備えたレストランとなっています。半透明のファイバースクリーンとスライドパネルが使われています。ニュートラルカラーとマイクロセメントの床が使われています。ウォールナットは、家具の張地に使われたレザーと組み合わせて使われています。幅広の木製梁が天井を形作っています。陳列棚やその他の壁には、緑色のバンブーマーブルが使われています。調理エリアは、ブロンズのミラーガラスと手作りのタイルで作られています。お食事は、火曜日から土曜日の12:30～14:30と19:30～22:30に提供されます。月曜日と日曜日はお食事の提供はありません。木曜日から土曜日の夜のディナーは、Club GoJuuの会員限定です。GoJuuの会員資格は招待制です。前日までの予約リクエストは、検討してもらえる場合があります。お料理のテイクアウトは、12:30～14:30と19:30～22:00にご利用いただけます。ご注文は、218 280 704または933 298 148までお電話ください。
Heim Cafe新しいタブで開きます
Santos · カフェ & コーヒーショップ
Heim Cafeは、リスボンのサントス地区、サントス＝オ＝ヴェーリョエリア内にあるRua Santos-O-Velho 2 e 4、1200-109に位置しています。石畳の角地にあり、店内は明るく、光にあふれたミニマルな空間です。年中無休で9:00〜18:00まで営業しており、最寄り駅はサントス駅です。このカフェを営んでいるのは、ウクライナ出身でリスボンに移住したハンナさんとミーシャさん夫妻です。2人は、誰もが我が家のようにくつろげる場所を作りたいと考えていました。ドイツ語で「Heim」が「家」を意味することから、その思いは店名にも表れています。2人は店を完全に改装し、家具のほとんどを一から手作りしました。たいていの日は2人でカウンターの内側に立ち、ラテを作りながらお客さんとおしゃべりしています。あるレビュアーは、リスボンの移住者コミュニティの事情を知りたければ、この2人に聞くのがいいと勧めています。レビュアーたちは、その雰囲気を居心地がよくリラックスできると評しています。朝にはブランチを楽しむ人々が集まり、席につくまで待つこともあります。週末は1時間を大きく超えて待つこともあるため、早めに到着するのがおすすめです。ある訪問客は、混み合った朝食の時間帯に、屋外の歩道席の小さなテーブルに何とか滑り込みました。客足が落ち着いた午後には、リモートワーカーたちがノートパソコンとラテを手に腰を落ち着けます。地元の人も遠方から訪れる人も、ブランチメニューと濃いコーヒーに惹かれてやって来ます。そのリラックスした雰囲気は、リスボンのより観光地化したエリアとは一線を画しています。コーヒーは色が濃くコクがあり、あるレビューでは、これはオーナーの東欧のルーツによるものだとされています。ガラオンは€2.80で、背の高いカップで提供されます。通常のラテよりもミルクが多めで、あるレビュアーは、濃厚でコクがあり、絹のようになめらかでビロードのような舌触りだと感じました。ただし、ミルクは予想より少し泡立ちが強かったそうです。フードでは、マッシュルームサンドとフレッシュフルーツのワッフルが人気です。コーヒークリームパンケーキは€6.80。ふわふわに焼き上がり、コーヒークリームをたっぷりかけ、フルーツをトッピングして提供されます。ただし、同じレビュアーはクリームが少し甘すぎると感じました。通常のアラカルトのブランチメニューに加えて、さまざまな組み合わせが選べる特別な日曜ブランチメニューもあります。ベジタリアン向けの選択肢はありますが、ハラール対応の肉は提供していません。Heim Cafeへは、電話+351 21 248 0763、Instagram（@heimcafe.lisbon）、またはFacebookページ（facebook.com/heim.lisbon）から連絡できます。
Hello, Kristof新しいタブで開きます
São Bento · カフェ & コーヒーショップ
Hello, Kristofは、Rua do Poço dos Negros 103, 1200-336 Lisboaにあるコーヒーショップで、サン・ベント地区に分類されています。公式サイトでは、ビーカにある店舗を「小さく、静かで、親密な空間」と紹介しています。ここでは、スペシャルティコーヒーやその他のフードを楽しむことができます。そのほかの商品やサービスとしては、スペシャルティコーヒーやブランチの提供のほか、雑誌の販売も行っています。Cup of Coupleによると、Hello Kristofの創業者はニューヨークのコーヒーショップを訪れたことがきっかけで開店を思い立ち、北欧スタイルを取り入れたそうです。同メディアによると、ここのグラノーラはぜひ試すべき一品だそうです。 Hello Kristofのウェブサイトによると、営業時間は午前8時45分から午後3時45分までです。席は先着順で、パソコンの使用はできません。ただし、無料Wi-Fiは提供されています。支払いには現金、カード、電子決済、ギフトカードが利用できます。メニューには、トースト、サンド、スープのほか、自家製ペストリーまでさまざまな選択肢が揃っています。トーストはサワードウまたはクロワッサンで、スマッシュドアボカドとヤギのリコッタ、またはたまご（tamago）が12.00ユーロです。スモークサーモンとカルダモンムースのトーストは12.90ユーロで、オッソブーコも同額です。スマッシュドアボカドのトーストにはVGオプションもあります。追加トッピングも用意されており、アボカドは3.00ユーロです。ホットドリンクは、伝統的なエスプレッソが1.70ユーロ、コルタードが3.30ユーロ、フラットホワイトが4.10ユーロ、V60が6.00ユーロです。オーツミルクは無料で利用できます。搾りたてのオレンジジュースは3.80ユーロ、バジル入りの自家製レモネードは3.20ユーロです。そのほかには、3.60ユーロのコールドブリューや、5.50ユーロのエスプレッソトニックもあります。ハウスコーヒーは自宅用に購入することもできます。お問い合わせはroaster@hellokristof.comまで。また、スペースはプライベートな集まりやイベント、コーヒーワークショップ用にレンタルすることも可能です。予約はbookings@hellokristof.comまでお願いします。リスボンには、ほかに2店舗があります。Condé Nast Travelerのカフェレビューでは、サービスは家族のような雰囲気と評されています。
Landeau Chocolate新しいタブで開きます
Alcântara · カフェ & コーヒーショップ
Landeau Chocolateは、リスボンのアルカンタラ地区にある小さなカフェです。住所はRua Rodrigues Faria 103, 1300-501 Lisboaで、LX Factoryの敷地内にあります。ペストリーやスイーツを豊富に揃えるのではなく、チョコレートケーキというひとつのデザートを軸にした店です。訪れた人たちは、ほぼその一品だけに力を注ぐカフェだと語っています。わざわざ足を運んでまでこの店を探す理由は、このケーキにあります。この店は、パティシエのソフィア・ランドーと深く結びついています。彼女はひとつのケーキのレシピを完成させることに打ち込んできたと言われています。コンセプトはミニマルで、メニューはあえてごく少なくしています。ケーキは何層にも重なっています。中は濃厚でファッジのようにねっとりとしながら、ムースのような口当たりもあります。表面にはビターなココアパウダーが軽くまぶされています。ケーキと一緒に、エスプレッソ、紅茶、ホットチョコレートを注文できます。このケーキは、口コミやSNS、そして訪問後もその味を語り続けた旅行者たちを通じて人気になりました。「世界一のチョコレートケーキ」と呼ぶ人も少なくありません。ある旅行ブロガーは2026年3月、2度目のリスボン旅行の後に書いた記事の中で、その評判を確かめるために店を訪れたと記しています。また、これほどの人気にもかかわらず、店内は商業的すぎず、落ち着いた温かい雰囲気だとも述べています。営業は毎日12:00からです。月曜から土曜は22:00まで営業し、日曜は20:00に閉店します。LX Factory店は特に週末に混み合うことがあります。行列が苦手なら、週末午後のピーク時は避けるのがおすすめです。平日ならテーブルを確保しやすいでしょう。満席の場合は、ケーキをテイクアウトして、中庭を散策しながら食べることもできます。 Landeauはリスボン市内にほかにも店舗があります。シアード、カンポ・デ・オウリケ、そしてEl Corte Inglés内です。シアード店はより中心部にあり、街歩きの途中でも立ち寄りやすいとされています。LX Factory店よりも落ち着いて過ごしたい人には、こちらが向いているかもしれません。 LX Factoryのエリア自体も、時間をかけて訪れる価値があります。かつて工業地帯だったこの場所は、リスボン屈指のクリエイティブな地区へと生まれ変わりました。徒歩圏内には書店、ストリートアート、ブティック、レストラン、カフェが集まっています。敷地内には書店Livraria Ler Devagarや地元のデザインショップもあります。ケーキを目当てに訪れたついでに、工場跡の中庭を散策して午後をまるごと過ごすことにもなりやすいでしょう。
Museu Calouste Gulbenkian新しいタブで開きます
Avenidas Novas · 博物館
Museu Calouste Gulbenkianは、アヴェニーダス・ノヴァス地区のAvenida de Berna 45A, 1067-001 Lisboaにあります。開館日は水曜日から月曜日で、開館時間は10:00～18:00です。リスボンの中心にありながら、観光客でにぎわうベレンやバイシャからは離れた静かな文化の憩いの場として紹介されています。ヨーロッパ屈指の私設美術館のひとつと評価する人も少なくありません。施設は7.5ヘクタールの庭園キャンパスに広がり、2つの文化的な柱で成り立っています。1つ目は、本館で展示されている創設者コレクションです。グルベンキアンが個人で集めた美術品をもとにしており、常時およそ1,000～2,000点が展示されています。展示室は素材や技法ではなく年代と地域に沿って構成されているため、館内を巡りながら数千年にわたる人類の創造の歩みをたどることができます。グルベンキアンのコレクションは多彩で、細部まで丹念に厳選されたものと評されています。展示は、時代の切れ目なく歩いて見て回れるように配置されています。収蔵品はいくつかの分野に分かれています。エジプト、ギリシャ・ローマ、メソポタミアの美術では、ミイラのマスク、古代の硬貨、ローマのメダリオン、古代のガラス器が集められています。イスラム美術には、12世紀から18世紀にかけてのペルシャ絨毯、イズニク陶器、モスクのランプがあります。ヨーロッパ美術はルネサンスから印象派までを網羅し、レンブラント、ルーベンス、マネ、ドガ、ルノワールの作品がそろっています。専用の展示室では、アール・ヌーヴォーの巨匠ルネ・ラリックによるジュエリー、ガラス工芸、ティアラが紹介されています。ペルシャ絨毯は「絶品」、ローマのメダリオンは「見事」、ラリックの部屋は「息をのむほど」と称されています。 2つ目の柱は、同じ敷地内の別棟にあるModern Art Centre（通称CAM）です。20世紀と現代のポルトガル美術に重点を置いており、この分野で最大のコレクションを所蔵しているとされています。あわせて、大規模な国際企画展や、サウンド、映像、デザインのインスタレーションを入れ替わりで開催しています。本館からは独立していますが、同じ庭園の環境を共有しています。この美術館の紹介では、人間的なスケール感が強調されています。「親しみやすい規模で、光にあふれ、穏やか」と評され、「美術館疲れ」を招きかねない巨大な国立美術館とは対照的だといいます。同じ情報源によれば、5,000年にわたる美術を、そうした疲れを感じることなく流れるように鑑賞できるとのことです。まとめると、この美術館は緑豊かな庭園キャンパスと、別々の建物に収められた2つのコレクションを兼ね備えています。ひとつは歴史を幅広く網羅するコレクション、もうひとつは近年のポルトガル美術のコレクションです。
O Jacinto新しいタブで開きます
Lisbon · レストラン
O Jacintoは、リスボンのAvenida Ventura Terra 2, 1600-781 Lisboaにあるレストランです。テリェイラスの旧市街、セグンダ・シルクラールのすぐそばに建つ邸宅の中にあり、うっかり気づかずに通り過ぎてしまいそうな佇まいです。建物はもともと住居として建てられたもので、1971年の開店以来、少しずつ改修が重ねられてきました。Time Outによる行き方の案内はこうです。Estádio de Alvaladeを過ぎてすぐの「Restaurante」と書かれた標識でセグンダ・シルクラールを降り、50メートルほど進むと、古い邸宅に囲まれた静かな広場に出ます。レストラン自身は、その料理を「おばあちゃんが作っていたような作り方の、典型的なポルトガル料理」と表現しています。評論家のフェルナンド・メロは、伝統的な路線を守りつつ、ところどころにモダンな工夫が加えられていると付け加えています。厨房に立つのはテレーザとサン、ホール責任者はジュリオ・オリヴェイラで、ロベルト、ゼーさん、ルイが給仕を担当しています。ワインリストには約300種類のスティルワインが並び、ほかにポートワイン、マデイラ、遅摘みワイン、シャンパーニュもいくつか揃っています。前菜では、メロはハム、セーラ・ダ・エストレーラ・チーズ、スライスしたショリソの盛り合わせのほか、メルルーサの卵とガーリックシュリンプを挙げています。Time Outは、豚耳からタコまで6種類ほどの小さなサラダに加え、ヤギのチーズのグラタン仕立てはちみつ添え、マッシュルームとハムのソテー、アリェイラのフライを紹介しています。魚料理には、スズキ、ヨーロッパヘダイ、ハタ、ターボットのグリル、グリーンアスパラガス入りの干しダラのアソルダ、バカリャウ・ア・ミニョータ、小アジのフライの豆ご飯添え、スズキと魚介のカタプラーナ、シェルネと魚介のマサーダ、海老カレーのバスマティライス添え、タコのオーブン焼きがあります。季節になると、ミーニョ地方のヤツメウナギご飯も登場します。肉料理では、メロは平飼い鶏のカビデラライス、コジード・ア・ポルトゥゲーザ、イスカスのフライのソテーポテト添え、仔牛のジャルディネイラ、バイラーダ風ビザロ種の子豚、オッソブーコのポテトとエスパレガード添え、ジビエのアリェイラのフライの目玉焼き添えを挙げています。Time Outはさらに、仔牛ほほ肉の煮込みと、ピッカーニャを含む3種類のステーキのセクションにも触れています。デザートには、レモンメレンゲタルト、チョコレートのプチガトー、チョコレートムースがあります。営業時間は月曜から金曜が12:00～15:00と19:30～22:00、土曜が12:00～15:00で、日曜は定休日です。メロによると平均価格は34ユーロで、Time Outでは30～40ユーロとされています。アルフレード・ラセルダが執筆した2023年1月11日付の同誌のレビューでは、5つ星中3つ星の評価で、サービスは特に素早いわけではないものの親しみやすいと評されています。電話番号は217 581 728、ウェブサイトはjacintolisboa.comです。
Organi Chiado新しいタブで開きます
Chiado · レストラン
Organi Chiadoは、シアード地区のCalçada Nova de São Francisco 2, 1200-300 Lisboaにあるヴィーガンレストランです。2016年12月にオープンしました。目指したのは、すべての人のための、そしてすべての人のあいだに調和が生まれる場所です。その調和は、スタッフ、動物、環境、地球、そして一人ひとりの健康に向けられています。公式サイトによると、2018年と2019年にはリスボンで最高のヴィーガン・ベジタリアンレストランと評価されました。厨房では動物性の食材を一切使っていないため、料理はヴィーガンにもベジタリアンにも向いています。メインメニューは自然からそのまま届く食材で構成されています。それでも店は、食事を制限するのではなく、あらゆる人を受け入れることを大切にしていると話しています。食材は地元産で旬のもの、オーガニックで質が高く、できる限りポルトガル産です。Googleの概要によると、店の理念は加工度の高い代替肉を避け、持続可能な地元の生産者から届く、体にやさしい自然な食材を選ぶことにあります。店は生産者との関係、食材の品質、環境への配慮を大切にしており、安全で持続可能な農法を選んでいるといいます。料理もデザートも、すべて砂糖を使わずに作られています。メニューは季節に合わせて毎日変わるので、スタッフは新鮮な食材で料理をすることができます。コンセプトはマクロビオティックの食事にも合っています。店によると、典型的なベジタリアンだけでなく、誰にでも洗練された質の高い料理を届けたいそうです。店の動機はビジネスにとどまりません。料理の技を最高のかたちで示し、動物由来の食材を一切使わなくても、味わいと満足感のある本格的な美食体験ができると証明したいと考えています。また、味や香り、食感で五感を刺激することについても語っています。店はCalçada Nova de São Franciscoの「小さな階段」沿いにあります。歴史ある階段に設けられたテラス席では、いかにもリスボンらしい雰囲気を味わえます。店内の客席は伝統的な造りの建物の中にあり、グループでのディナーによく使われるプライベートテラスもあります。ランチは毎日12:00〜16:00です。ディナーは月曜〜水曜が19:00〜23:00、木曜〜土曜が19:00〜深夜0時と案内されています。公式サイトには1793件のレビューにもとづく4.7の評価が載っています。レビューでは、かぼちゃの料理、クルミのパイ、カシューナッツのモッツァレラ、ペンネ・リガーテが挙がっています。サングリアが思ったより高かったという人もいれば、混むことがあるので予約したほうがいいと勧める人もいました。
Time Out Market Lisboa新しいタブで開きます
Cais do Sodré · ストリートフード＆フードホール
Time Out Market Lisboaは、カイス・ド・ソドレ地区のAvenida 24 de Julho, 49 (Praça Dom Luís I), 1200-148 Lisboaにあります。鉄とガラスの屋根を持つ19世紀の建物、Mercado da Ribeiraの一角を占めており、毎日10時から深夜0時まで営業しています。Time Out Portugalのチームが手がけ、2014年に最初のTime Out Marketとしてオープンしました。運営者はここを「世界初のガストロノミー&カルチャーマーケット」と称しており、ジャーナリストがキュレーションしていると紹介する説明もあります。建物はフードホールよりも古い歴史を持っています。Mercado da Ribeiraは1882年1月1日、技師フレデリコ・レサーノ・ガルシアの設計により、Mercado da Ribeira Novaとして開業しました。鉄骨の構造は水が流れる中央通路を囲むように組まれていました。そのおかげで、魚や青果を外気にさらさず、冷たいまま保つことができました。1893年6月7日には火災で東側部分が焼失しました。1926年、リスボン市議会は損傷した建物を取り壊し、建築家ジョアン・ピロトに新しい建物の設計を依頼しました。この建物は1930年に再開しました。外側がタイル張りで内側に彩色が施された大きな中央ドームがあり、入口にはジョルジェ・コラッソによる海の情景を描いた陶板が飾られています。さらに、ガブリエル・コンスタンティによる果物や野菜のフレスコ画もあります。青果市場の上にそびえるドームは珍しく見えたため、地元の人々はこの建物を「Mesquita do Nabo」(「カブのモスク」の意)というあだ名で呼びました。 Time Outがこのスペースを得たのは、市のコンセッション(営業権の付与)によるものです。2010年10月、リスボン市議会は建物の一部を20年間のコンセッションとして公募しました。対象は約5,000m²で、1階の半分と2階の全体です。応募したのはTime Out Lisboaだけでした。同社は、自らのレビューで推薦してきたレストランやシェフを招き、常設の店舗を運営してもらうことを提案しました。建物の残り半分は、今も魚や果物、野菜の売り場が並ぶ市営市場として営業しています。マーケットホールには、26のレストラン、8つのバー、十数軒のショップ、イベント会場、料理アカデミーが入っています。主な飲食店はLibertà Pasta Bar、Marisqueira Azul、Duro de Matar、Pinóquio、Monte Mar、Café de São Bentoなどです。自身のレストランAlmaで二つ星を獲得しているエンリケ・サ・ペソアは13番ストールを運営し、じっくり火を通した子豚料理を提供しています。12番ストールはマルレーネ・ヴィエイラの店で、タコのローストや鴨ご飯が味わえます。Croqueteriaではイカ墨のコロッケとアリェイラのコロッケを出しており、中央のドリンクスタンドではSuper Bockビールが注がれています。Tekaの協力で設備が整えられたTime Out Academyは22席を備え、ワークショップや講座、ショークッキングが開かれています。

写真：casanepalesa.pt · GualdimG (CC BY-SA 4.0), via Wikimedia Commons · DataForSEO · fabricadanata.pt · cervejariaramiro.pt · hellokristof.com · gulbenkian.pt · Hoje Há Cozido · organi.pt · データ：© OpenStreetMap contributors · Wikidata (CC0)