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A Casa do BacalhauRua do Grilo 54, 1900-706 리스본에 위치한 A Casa do Bacalhau는 포르투갈인들이 소금에 절인 대구에 붙인 애정 어린 별명인 “충실한 친구”를 기리는 곳입니다. 원래 팔라시우 두 두케 드 라푸앙이스 궁전의 마구간이었던 이 레스토랑은 베아투와 마르빌라 지역 인근에 자리하고 있습니다. A Casa do Bacalhau에서는 전통이 우아함과 세련미와 어우러집니다. 이 레스토랑은 대구 요리로 유명하며, 이는 메뉴에서 바로 드러납니다. 한 집계에 따르면 대구 요리의 수는 스물다섯 가지에 이릅니다. 메뉴에서 자주 볼 수 있는 요리로는 “à Brás”와 “à Zé do Pipo” 방식의 대구 요리가 있습니다. 더 정교한 요리로는 킹크랩이나 훈제 햄을 곁들인 대구 요리가 있습니다. A Casa do Bacalhau는 다른 육류나 생선 요리도 선보이는 것으로 알려져 있습니다. 채식주의자와 비건 고객, 그리고 글루텐에 민감한 고객까지 아우르기 위해 이 레스토랑은 이러한 식이 제한에 부합하는 요리도 갖추고 있습니다. 식사 후에는 전통 포르투갈식 디저트나 방대한 와인 리스트의 음료를 즐길 수 있습니다. 이 레스토랑은 매일 영업합니다. 예약이 가능하며, 테이크아웃도 이용할 수 있습니다. 같은 출처에 따르면, 인원이 많은 일행은 이 시설의 더 넓은 수용 규모에 더 적합할 수 있습니다. 이 출처는 이 레스토랑을 전통 포르투갈 요리 전문점으로 분류하며, 생선과 해산물을 주요 메뉴로 꼽습니다. 레스토랑 웹사이트에서는 대구의 역사를 다루고 있습니다. 대구에 대한 최초의 기록은 9세기 바이킹 시대에서 찾아볼 수 있습니다. 바스크인들은 10세기에 대구 무역을 시작했습니다. 15세기에 대구는 보관 기간이 길었기 때문에 중요한 식량 공급원이 되었습니다. 16세기에는 포르투갈, 프랑스, 영국이 어업권을 두고 싸웠습니다. 이 분쟁은 “대구 전쟁”으로 알려지게 되었습니다. 포르투갈은 대구 최대 소비국이며, 대구는 포르투갈 요리에서 오랜 전통을 지니고 있습니다.Rua do Grilo 54, 1900-706 Lisboa레스토랑
Amorino아모리노(Amorino)는 리스본 바이샤(Baixa) 지구의 후아 아우구스타 거리(Rua Augusta) 209번지(1100-051 Lisboa)에 있다. 젤라토 전문점 체인의 한 지점으로, 야외 테라스 좌석을 갖추고 있다. 월요일에는 오전 10시 30분부터 자정까지 영업하며, 목요일부터 일요일까지도 같은 시간에 운영한다. 수요일에는 오전 11시 30분에 문을 연다. 이 매장은 소르베, 젤라토, 선데를 비롯한 다양한 디저트를 판매한다. 이 밖에도 밀크셰이크, 크레페, 와플, 여러 종류의 페이스트리와 케이크가 있다. 뜨거운 음료도 이용할 수 있다. 직원들은 밀크셰이크를 만들 때 고객이 원하는 대로 자유롭게 주문할 수 있게 해 준다. 진한 이탈리아식 핫초콜릿도 판매한다. 젤라토는 장미 모양으로 담아 준다. 장미 모양 젤라토를 주문할 때 고객은 맛 조합은 물론 콘이나 컵의 크기까지 원하는 대로 자유롭게 고를 수 있다. 이 회사는 재료의 품질에 자부심을 갖고 있으며, 방부제, 인공 향료, 향미 증진제를 사용하지 않는다. 맛의 종류에는 마다가스카르산 버번 바닐라가 포함된다. 매장에서는 계절 한정 맛을 순환해 선보이는데, 지금까지 아몬드, 베르가못, 스다시, 칼라만시, 유자 등이 있었다. 2002년, 사업 파트너이자 오랜 친구 사이인 크리스티아노 세레니(Cristiano Sereni)와 파올로 베나시(Paolo Benassi)가 파리의 일생루이(Ile Saint-Louis)에 첫 매장을 열었다. 2006년에는 프랑스에 다른 매장들을 열었다. 첫 해외 매장은 2008년 바르셀로나에 문을 열었다. 이후 런던, 밀라노, 뉴욕에도 매장을 열었다. 2013년에는 자사 젤라토를 채운 마카롱을 판매하기 시작했다. 2016년에는 소르베 전 라인업이 비건 인증을 받았다. 2022년 기준으로 22개국에 300개의 매장을 운영하고 있다. 리뷰는 대체로 호의적이다. 많은 리뷰가 꽃 모양 서비스를 언급한다. 한 리뷰에서는 푸짐한 양을 언급했다. 어떤 리뷰어는 젤라토가 평범하다고 평가하면서 길 건너편의 경쟁 매장도 함께 언급했다.Baixa아이스크림 & 디저트
BasilioBASÍLIO Rua dos Bacalhoeiros 111, 1100-068 Lisboa 리스본 바이샤 지구, 알파마와 맞닿은 곳에 자리한 밝고 아늑한 카페입니다. BASÍLIO는 브런치부터 기분 전환용 커피와 스무디까지, 하루 중 어느 때 들러도 좋은 인기 명소입니다. BASÍLIO는 눈으로 먼저 즐기는 음식을 선보이는 트렌드를 따릅니다. 예술적이고 예쁜 음식을 내지만, 그 못지않게 음식의 건강함과 손님의 건강을 중요하게 여깁니다. BASÍLIO의 음식 플레이팅은 바르바라의 아이디어에서 나온 것으로 알려져 있습니다. 메뉴는 토스트부터 버거까지 다양합니다. 산샤 트린다드에 따르면 BASÍLIO와 I Love Nicolau 레스토랑 그룹을 이끄는 사람은 바르바라와 베르나르두 메스키타입니다. Basilio는 Nicolau 레스토랑의 사촌 격인 곳입니다. 카페 이름은 오너들이 포르투갈 소설 속 인물에게서 따왔습니다. 이야기 속 바질리우는 대서양을 건넜다가 결국 리스본으로 돌아와 보헤미안으로 살며 인생의 즐거움을 누렸다고 합니다. Primo Basílio라는 인물에게서 보이던 프랑스의 영향은 이곳에서 브라질의 영향으로 바뀌었습니다. 또 Basílio에는 노란색 같은 색감이 쓰였고, 공간 곳곳에서 니마이어 건축의 특징도 볼 수 있습니다. Basílio의 오너들은 여러 디테일을 더했습니다. 컬러풀한 벽과 "Never Grow Up"이라고 적힌 네온사인, 카타리나 호자가 그린 강아지 Basílio의 그림이 그 예입니다. Basílio의 디자인과 분위기에는 LA와 리스본이 잘 담겨 있습니다. Basílio는 매일 오전 9시부터 오후 8시까지 문을 엽니다. 전화번호는 +351 218 863 075이고, 인스타그램 계정은 basiliolisboacafe입니다.Baixa카페 & 커피숍
Boa-BaoBoa-Bao는 리스본의 시아두(Chiado) 지역, Largo Rafael Bordalo Pinheiro 30, 1200-369 Lisboa에 위치한 범아시아 레스토랑이다. 시아두 근처의 아름다운 광장에 자리 잡고 있으며, 전통 포르투갈 요리와는 다른 세련된 변화를 선사한다. 리스본에서 인기 많고 활기찬 범아시아 식당으로 알려져 있다. 2010년대 후반에 문을 열면서 지역적 정통성을 포기하지 않는, 에너지 넘치고 꾸밈없는 콘셉트를 내세웠고, 곧 이 도시 미식계의 단골 존재가 되었다. 광장의 이름은 19세기 포르투갈의 예술가이자 도예가인 Rafael Bordalo Pinheiro에서 따온 것이다. 그의 이름은 레스토랑 주소인 Largo Rafael Bordalo Pinheiro 30에도 포함되어 있다. 레스토랑의 외관과 브랜딩은 Bordalo Pinheiro와 연관된 제비 문양을 연상시킨다. 수년간 인기를 유지해 왔으며, 여행객과 현지인 모두 그 한결같음과 분위기를 자주 칭찬해 왔다. 영업시간은 요일마다 달라진다. 월요일, 화요일, 수요일에는 12:00부터 15:30까지, 그리고 다시 18:30부터 22:30까지 문을 연다. 목요일과 금요일은 점심 시간이 동일하지만, 저녁 영업은 한 시간 더 늦은 23:30까지 이어진다. 따라서 목요일과 금요일의 저녁 영업은 토요일과 같은 시각에 끝난다. 토요일은 한낮에 쉬는 시간 없이 12:00부터 23:30까지 영업한다. 일요일 역시 중간 휴식 없이 12:00부터 22:30까지 운영되는데, 이는 토요일 마감보다 한 시간 이르다. 월요일부터 금요일까지는 15:30부터 18:30 사이에 문을 닫으며, 토요일과 일요일에는 오후 내내 영업한다. 예약보다는 방문(walk-in)이나 제한된 예약에 의존하는 편이라 줄이 금방 생긴다. 오래 기다리지 않으려면 점심은 문을 여는 12:00쯤 바로, 저녁은 이른 18:30(오후 6시 30분)쯤 도착하는 것이 좋다. 두 시간 모두 위에 나열된 영업시간과 일치하는데, 점심과 저녁 영업이 각각 12:00와 18:30에 시작하기 때문이다. 메뉴는 한 가지 메인 요리보다 여러 스몰 플레이트, 딤섬, 바오를 테이블에서 나눠 먹는 방식이 잘 어울린다. 독창적인 지역 풍미를 담은 여권 스타일의 칵테일 메뉴도 있다. 레스토랑은 그림 같은 광장 바로 옆에 있어 식사 전후로 산책하기 좋다. 현재 제공되는 메뉴는 Boa-Bao 공식 웹사이트에서 확인할 수 있다.Chiado레스토랑
Castro – Atelier de Pastéis de NataCastro – Atelier de Pastéis de Nata는 Rua Garrett 38, 1200-203 Lisboa에 위치해 있습니다. 이곳은 파스텔 드 나타(pastel de nata)를 전문으로 하며 매일 8시 30분부터 22시까지 문을 엽니다. 이 파스텔라리아는 Visit Lisboa에 커피숍으로 등재되어 있으며 리스본 관광청(Lisbon Tourism)의 회원입니다. 포르투갈인 손님들은 자신들의 역사 일부를 맛볼 수 있고, 포르투갈인이 아닌 손님들도 같은 페이스트리를 통해 이 나라의 역사적 맥락을 감상할 수 있습니다. Castro의 목표는 고객에게 포르투갈 수도원 과자의 진정한 모습을 선보이는 것입니다. 이 타르트는 역사로의 초대이자 손님에게 포르투갈의 맛을 선사합니다. 또한 손님이 포르투갈의 일부를 함께 가져갈 기회를 제공합니다. 이 레시피는 최고급 재료와 전통적인 제과 방식을 사용해 정통성을 유지합니다. 커스터드는 벨벳처럼 부드럽고 감귤 향과 어우러집니다. 창립자들은 재료의 비율과 굽는 온도 등 최종 결과물에 영향을 주는 레시피의 여러 요소를 조정하고 실험했습니다. 그들은 이 레시피의 최고의 버전을 만들기 위해 노력하고 있습니다. 포르투갈 페이스트리 예술 전통에 대한 존중을 유지하면서도 현대적이고 우아한 디자인이 접목되었습니다. Castro는 포르투갈에 세 곳의 매장을 두고 있으며, 리스본에 두 곳, 포르투에 한 곳이 있습니다. 이 파스테이스에 슈가파우더와 시나몬을 뿌려 먹는 것이 관례입니다. 커피, 차, 진자(Ginja) 리큐어, 포트 와인은 함께 즐기기 좋은 음료로 추천됩니다. Visit Lisboa에 따르면 Castro의 파스테이스는 포르투갈 전통 요리를 대표합니다. Castro 매장은 92개의 TripAdvisor 리뷰와 평균 4.6점의 평점을 기록하고 있습니다. Castro는 http://castropasteisdenata.pt에서 확인할 수 있습니다.Chiado베이커리 및 페이스트리 가게
Cinema São JorgeCinema de São Jorge는 리스본에 위치해 있습니다. 상영관은 단 세 개뿐이지만 모두 수용 규모가 큽니다. 이곳의 시설에서는 영화 외에도 댄스와 연극 등의 공연을 만나볼 수 있습니다.Príncipe Real영화관
Cinemateca PortuguesaCinemateca Portuguesa는 리스본 프린시페 헤알(Príncipe Real) 지역의 Rua Barata Salgueiro 39, 1269-059 Lisboa에 자리하고 있다. 문화부 산하 공공 기관으로, 포르투갈 영화 유산을 보호하고 널리 알리는 것을 사명으로 하며, 전 세계 영화를 매일 상영하는 필름 아카이브로도 운영된다. 월요일부터 토요일까지 12:00부터 01:00까지 운영하고, 일요일에는 휴관한다. 이 기관은 에스타두 노부(Estado Novo) 체제 아래 1948년으로 거슬러 올라가며, 훗날 국립정보사무국(National Information Secretariat)으로 개칭된 옛 국립선전사무국(National Propaganda Secretariat)에서 비롯된 컬렉션을 바탕으로 성장했다. 초대 관장은 그 사무국에서 근무했던 마누엘 펠릭스 히베이루(Manuel Félix Ribeiro)였다. 1956년에는 국제영화아카이브연맹(International Federation of Film Archives)에 가입했고, 같은 해 처음으로 자체 전용 상영관을 개관했다. 1958년 9월 29일에는 Palace Foz에서 첫 공개 독립 상영회를 열었고, 다음 날 도서관이 일반에 공개되었다. 1980년에는 독립 기관이 되었다. 1979년 포르투갈 정부는 변호사이자 정치인인 모라이스 카르발류(Morais Carvalho)의 가족 소유였던 주택인 39번지를 매입했다. 이 집은 1887년 바라타 살게이루(Barata Salgueiro) 본인에게서 매입한 토지에 지어졌다. 새 영화관은 1980년에 일반에 문을 열었다. 2001년부터 2002년까지 건축가 알베르투 카스트루 누네스(Alberto Castro Nunes)와 안토니우 마리아 브라가(António Maria Braga)가 건물을 복원했고, 그동안 활동은 일시적으로 Palácio Foz로 옮겨졌다. 2002년 12월, 새로 단장한 상영관과 39 Degraus라는 박물관 공간을 갖추고 다시 문을 열었다. 오늘날 이 시설에는 펠릭스 히베이루(Félix Ribeiro)와 루이스 드 피나(Luís de Pina)의 이름을 딴 두 개의 상영관과 아카이브, 영화 박물관이 있다. Cupid Room에서는 Magic Lanterns 전시가 열리며, 그 밖의 컬렉션은 음향, 조명, 영상, 장식품, 영화 이전 시대의 장치들을 아우른다. 서점에서는 영화 서적과 DVD를 판매한다. 같은 층에는 테라스가 딸린 레스토랑이 있고, 39 Degraus 레스토랑 겸 카페는 히치콕의 The 39 Steps에 대한 오마주로 그 이름을 붙였다. 프로그램에는 토론회, 저자 소개 행사, 영화 기획전, 인디 영화제가 포함되며, Cinemateca Júnior는 어린 관객을 대상으로 한다. 여름에는 원어로 상영되고 포르투갈어 자막이 제공되는 야외 상영회가 열린다. Visit Lisboa에는 Tripadvisor 여행자 평점 4.4점(리뷰 55개)이 기재되어 있다. 문의처는 +351 213596200, cinemateca@cinemateca.pt 또는 www.cinemateca.pt이다.Príncipe Real영화관
Clube de Jornalistas리스본 에스트렐라 지구의 Rua das Trinas 129, 1200-857 Lisboa에는 Clube de Jornalistas 레스토랑이 있다. 한 자료에서는 이 레스토랑이 라파 중심부에 있다고도 한다. 원래 18세기에 지어진 저택으로, 레스토랑은 이 건물을 사용하며 초록색 문을 주 출입구로 이용한다. 레스토랑은 일반인에게 개방되어 있어 언론 클럽 회원이 아니어도 식사할 수 있다. 이곳은 외교관, 정치인, 언론인들이 찾는 것으로 알려져 있다. Clube de Jornalistas는 1986년에 공식적으로 문을 열었다. 살라자르 정권 시절에는 언론인들이 리스본 시아두 지구에 있던 Casa da Imprensa의 비밀 모임 장소를 이용했다. 셰프이자 공동 소유주인 안드레 마갈량이스(Andre Magalhaes)는 음식·와인 저널리스트이자 슬로푸드 운동 회원으로서 독특한 시각을 선보인다. 레스토랑에는 안쪽 정원과 여러 개의 다이닝룸이 있다. 메인 다이닝룸은 옛 주방 자리에 있다. 정원은 날씨가 따뜻한 계절에 이용하는 야외 식사 공간이다. 주방은 지중해 요리를 창의적으로 재해석하고, 와인 셀러를 갖추어 포르투갈의 와인 양조 전통을 반영한다. 인당 €2.50의 커버 차지가 붙는다. 현재 메뉴에는 호박 수프(€7), 가지 요리(€9), 문어 요리(€27), 타이거 새우(€30), 이번 주의 생선(€28) 등이 있다. 디저트로는 헤이즐넛 크럼블을 곁들인 초콜릿 케이크(€7.50)와 푸아그라 카놀리(€9)가 있다. 레스토랑 측은 음식에 글루텐과 견과류가 들어 있을 수 있다고 안내하며, 알레르기가 있는 고객은 직원에게 문의해 달라고 당부했다. 레스토랑은 일요일에 쉰다. 점심은 오후 12시 30분부터 14시 30분까지 제공하며, 토요일에도 같은 시간에 운영한다. 예약은 레스토랑 웹사이트에서 하거나 +351 213 977 138로 전화하면 된다.Estrela레스토랑
Cockpit Bar리스본의 Avenida Sacadura Cabral 18C에 있는 Cockpit Bar는 Avenida de Roma 인근의 알발라드(Alvalade)와 아레이로(Areeiro) 지역에 자리하고 있습니다. 바 이름은 내부가 항공기 조종석처럼 아담해서 그 이름에 잘 어울립니다. 내부는 알록달록한 색감으로 꾸며져 있으며 야외 테라스도 있습니다. 이 바는 1973년에 TAP 항공의 기장 두 명이 처음 문을 열었습니다. 이후 주인이 바뀌었고, 1995년에는 페드루 마우리시우의 어머니가 그에게 이 바를 넘겨주었습니다. 이는 신뢰의 표시였고, 당시 28세였던 페드루 마우리시우는 자신의 삶을 안정시키고 새로운 출발을 하려던 참이었습니다. 그는 바를 운영하는 일을 두 번째 기회로 여기고 있습니다. 페드루는 원래 책 한 권을 읽으며 칵테일 만드는 법을 익혔습니다. 처음에는 책의 지시 사항을 꼼꼼히 따라가며 모든 칵테일을 만들었습니다. 페드루는 술을 마시지 않기 때문에 칵테일 맛을 본 적이 한 번도 없습니다. 새 천년이 시작될 무렵, 리스본에서 진(gin)이 유행하면서 이 바도 그 흐름에 맞춰 변화했습니다. 젊은 고객들은 이곳을 하루 일과를 마치고 한 잔 즐기기에 좋은 조용한 공간으로 여깁니다. 이 바는 진을 베이스로 한 칵테일과 간단한 요리를 선보입니다. 손님들이 가장 좋아하는 것은 다름 아닌 주인 페드루입니다. 방문하는 동안 페드루는 매우 부지런히 움직였는데, 자리에서 일어나 손님을 맞이하고 자리를 안내하곤 했습니다. 바의 편안한 분위기 덕분에 손님들은 서로 자연스럽게 어울릴 수 있습니다. 시간이 흐를수록 분위기는 더욱 활기차고 생동감 있게 변해갑니다. 이곳은 월요일부터 금요일까지 오후 6시부터 새벽 2시까지 영업하며, 일요일은 휴무입니다. Charmed Giraffe에서는 4.5점 평점을 받고 있습니다.Avenida Sacadura Cabral 18C, 1000-105 Lisboa바 & 나이트라이프
Dom FeijãoDom Feijão은 리스본 알발라드(Alvalade) 지구의 그릴 레스토랑으로, 아베니다 드 로마(Avenida de Roma)와 가까운 Largo Machado de Assis 7D, 1700-116 Lisboa에 자리하고 있습니다. 주방은 포르투갈 전통 요리의 맥을 잇고 있으며, 상호명은 'Sir Bean(콩 경)'이라는 뜻입니다. 점심은 월요일부터 토요일까지 12:00부터 15:30까지, 저녁은 19:00부터 22:30까지 제공되며, 일요일에는 문을 닫습니다. 손님은 테이블에서 식사하며, 실내 좌석뿐 아니라 넓은 테라스도 마련되어 있습니다. 레스토랑의 이야기는 주앙 아라우주(João Araújo)에게서 시작됩니다. 파레데스 드 쿠라(Paredes de Coura) 출신인 그는 형제 안토니우(António), 사촌 주제 핀투(José Pinto)와 함께 1992년 Os Courenses를 창업했습니다. 주앙은 2003년에 그곳을 떠나 2008년 11월까지 Sem Nome이라는 가게를 운영했고, 그다음 달에 Dom Feijão을 열었습니다. 그의 아내 이스텔라 아라우주(Estela Araújo)가 줄곧 주방의 주된 책임을 맡아 왔습니다. 이 레스토랑은 스스로를 현대적이라고 소개하면서도 일부 지역·전통 별미를 계속 살려 나가는 것을 목표로 하고 있습니다. 월요일부터 토요일까지 매일 그날의 특별 메뉴가 있습니다. 목요일에는 포르투 스타일의 도브라다(dobrada)가 나오고, 화요일 메뉴에는 이스카스(iscas)가 포함되며, 토요일은 손님이 유난히 붐비는 날로 묘사됩니다. 이 레스토랑에서 선보이는 요리로는 소금 대구와 마늘, 올리브오일로 만든 바칼랴우 아 라가레이라우(bacalhau à lagareiro)를 비롯해 피카냐(picanha), 볶은 채소를 곁들인 그릴 농어, 토마토 라이스를 곁들인 작은 생선 요리 등이 있습니다. 롬비뉴스(lombinhos), 필레테스(filetes), 바타티냐스 카제이라스(batatinhas cazeiras)도 메뉴에 있으며, 디저트로는 치즈케이크가 있습니다. 커피도 제공됩니다. Salt of Portugal의 한 필자는 이곳을 자신이 가장 좋아하는 동네 레스토랑 중 하나로 꼽으며 푸짐한 양, 합리적인 가격, 최상급 재료를 칭찬했습니다. 그들의 식사는 마리네이드한 튀긴 정어리와 흑돼지 프로슈토로 시작해, 포칭한 셰르네(cherne), 그릴 세크레투스(secretos), 올리브오일에 구운 감자를 곁들인 그릴 대구 요리로 이어졌습니다. 냉장고에는 사벨(sável)이 있었지만, 웨이터는 손질과 여러 시간의 마리네이드가 필요해 서두를 수 없다고 설명했습니다. 셰프 주앙 아라우주는 그들에게 재료가 이 레스토랑의 유일한 사치라고 말했습니다. 홀은 가족 단위 손님에게 인기가 많습니다. 직원이 매우 바쁠 때에는 예약 전화를 받지 못하는 경우가 있어 예약에는 끈기가 필요합니다. 전화번호는 +351 21 846 4038입니다. 점심과 저녁 모두 예약이 권장되며, 자리를 기다리는 일은 흔합니다. 레스토랑 아래에는 유료 주차장이 있고, 웨이터가 주차권을 확인해 줄 수 있습니다. 카드와 비접촉 결제가 가능하며, 유아용 높은 의자, Wi-Fi, 휠체어 접근 가능 좌석이 마련되어 있습니다.Alvalade레스토랑
Fábrica Coffee RoastersFábrica Coffee Roasters는 Rua das Flores 63, Lisboa에 위치해 있습니다. 이 커피숍 겸 로스터리는 시아두 지역에 자리해 있습니다. 카페 겸 커피숍으로서, 운영 시간은 매일 오전 9시부터 오후 5시까지 동일합니다. 한 커피 가이드에는 고객이 포장, 매장 이용, 커피 배달을 이용할 수 있는 주소가 나와 있습니다. 커피 가이드에 기재된 영업시간은 Google에서 가져온 것으로, 현재와 다를 수 있습니다. Fábrica의 창립자들은 포르투갈 사람들에게 스페셜티 커피를 선보이고자 합니다. 그들은 커피에 대한 이해와 열정을 고객들과 나누고자 합니다. 그들은 고객을 위한 경험을 만들어내고자 합니다. 웹사이트에 따르면, Fábrica는 지속 가능한 커피를 위해 농부들과 직거래 관계를 맺고 있습니다. Fábrica는 커피 생산 과정의 모든 단계에 신경을 쓰고 있다고 밝히고 있습니다. 이 매장에는 여러 가지 가치가 있으며, 앞서 언급한 것들은 그중 일부입니다. 현재 이 매장은 리스본 5곳, 포르투 2곳 등 총 7곳의 지점을 운영하고 있습니다. 웹사이트에 따르면, 여러 국가의 고객들이 Fábrica의 스페셜티 커피를 높이 평가해 왔고, 회사의 커피 커뮤니티가 형성되는 데 힘을 보태 왔습니다. Fábrica는 커피 정기 구독 서비스를 제공합니다. 또한 웹사이트에서는 원두 커피를 비롯한 다양한 커피를 판매합니다. Pueblo 16,00 €, Negrisa 16,00 €, Cenit 14,90 €, Shantawene 18,00 €, Pitalito 14,90 €, Popayan Decaf 18,00 €이며, 가격은 세금 포함입니다. 포르투갈 본토 내 30 € 이상 주문과 모든 정기 구독의 경우 배송비는 무료입니다.Chiado카페 & 커피숍
Ground BurgerGround Burger는 리스본 Avenidas Novas 지역, 우편번호 1050-021, Avenida António Augusto de Aguiar 148번지에 있는 버거 레스토랑이다. 자사 웹사이트에는 이 지점이 São Sebastião라는 이름으로 등재되어 있으며, 주소 번호는 148A로 표기되어 있다. 레스토랑은 정오에 문을 열어 자정까지 운영하며, 주방은 23:30에 마지막 주문을 받는다. 테이블은 웹사이트를 통해 예약할 수 있으며, 웹사이트에는 음식 메뉴, 별도의 맥주 메뉴, Glovo를 통한 배달 링크도 함께 제공된다. Time Out은 식사 가격을 최대 €20로 안내한다. 이 레스토랑은 미국식에서 영감을 받았다고 소개한다. 회사 프로필에 따르면 소고기는 100% 블랙 앵거스 인증을 받았으며, 매일 신선하게 갈아 주문 즉시 조리한다. 셰프 추천을 바탕으로 한 가이드는 번과 감자튀김부터 밀크셰이크까지 모든 것이 매장에서 직접 만들어지고 매일 신선하다고 덧붙인다. Time Out은 현장에서 만들어 안쪽까지 구운 브리오슈 번 안에 150g 분량의 블랙 앵거스 고기가 들어가고, 좋은 품질의 재료와 어우러져 어니언 링과 함께 제공된다고 설명한다. 또한 조리가 고객이 모두 지켜보는 가운데 이루어진다고 전한다. 메뉴는 버거, 직접 썬 감자튀김, 진한 셰이크, 그리고 생맥주와 병맥주로 제공되는 폭넓은 수제 맥주 등 전형적인 미국식 음식으로 구성되어 있다. 회사는 자사 수제 밀크셰이크가 비밀 레시피를 따른다고 하며, 수입 맥주와 국내산 수제 맥주를 모두 제공한다고 밝힌다. Time Out은 XL 밀크셰이크를 언급하며, 메뉴가 밀크셰이크 및 수제 맥주와 잘 어울린다고 전한다. 시도해 볼 만한 메뉴로는 체다 치즈, 양상추, 토마토, 자색 양파, GB 소스가 들어간 Ground Burger를 추천한다. 회사는 대표 메뉴로 버거, 감자튀김, 셰이크, 맥주를 꼽는다. 셰프 추천 가이드는 이곳의 분위기를 따뜻하고 꾸밈없다고 표현하며, 겉치레보다 맛을 위해 만들어진 곳으로 현지인과 방문객 모두에게 꾸준한 사랑을 받는다고 설명한다. 이 레스토랑을 선택한 여러 셰프의 이름도 언급하는데, 여기에는 Tasca da Esquina의 Vitor Sobral, Broto의 셰프 겸 오너인 Pedro Pena Bastos, Fortaleza do Guincho의 총괄 셰프 Gil Fernandes, GoJuu의 총괄 셰프 Fagner Buzinhani 등이 포함된다. 이 가이드는 레스토랑의 시작을 2015년으로 기록한다. Ground Burger는 리스본에 세 곳의 지점을 더 두고 있다. Av. Infante Dom Henrique 9의 Santa Apolónia 지점, 정오부터 22:00까지 여는 Av. da Índia 178의 Airstream 지점, 그리고 10:00부터 자정까지 여는 Av. 24 de julho 49의 Time Out Market Lisboa 지점이다. 이 지점에 대한 문의는 +351 213 717 171 또는 hello@groundburger.com으로 하면 된다.Avenidas Novas레스토랑
Il MatricianoIl Matriciano는 리스본 상벤투 지구의 Rua de São Bento 107에 자리한 이탈리안 레스토랑으로, 로마 요리를 전문으로 합니다. 레스토랑은 Assembleia da República(포르투갈 국회) 바로 맞은편에 있습니다. 알레산드로 라가나와 소믈리에 스테파니아 카르포카가 정통 로마식 파스타를 만들겠다는 뜻을 품고 2015년에 Il Matriciano를 열었습니다. Il Matriciano라는 이름도 여기서 나왔는데, 아마트리치아나 파스타의 이름을 살짝 비튼 것입니다. 메뉴에는 다른 종류의 파스타도 있습니다. 메뉴에 다른 요리도 몇 가지 있긴 하지만, 이곳의 주인공은 단연 파스타입니다. 파스타는 마르케와 아브루초에 있는 파스타 장인 두 곳에서 공급받는데, 두 곳 모두 감베로 로소 인터내셔널(Gambero Rosso International)의 인정을 받았습니다. 관찰레는 아마트리체의 한 가게에서 들여옵니다. 실내 다이닝룸은 50석 규모입니다. 2021년 Il Matriciano는 NOVE 채널의 「Little Big Italy」 시즌 4 4화 “Lisbona”(2021년 10월 11일 방영)에서 우승했습니다. 이 회차에서 셰프 프란체스코 파넬라는 해외 레스토랑이 이탈리아 본연의 정체성을 얼마나 지키고 있는지 평가했고, Il Matriciano는 Bella Ciao와 La Bottega di Giò보다 1점 높은 점수를 받았습니다. Il Matriciano 웹사이트에서는 Observador, Visão, Time Out, Mesa Marcada, MAGG 등 여러 매체의 소개 기사와 Tripadvisor 평가를 확인할 수 있습니다. Il Matriciano는 구글 리뷰 1,165개에 평균 평점 4.5점, 트립어드바이저 리뷰 376개에 평균 평점 4.2점을 기록하고 있으며, 전체 리뷰는 1,500개가 넘습니다. 한 손님은 애피타이저로 브루스케타를 먹은 뒤 카르보나라 파스타와 조개·보타르가 파스타를 맛보고, 딸기 디저트로 식사를 마무리했다고 전했습니다. 또 다른 리뷰어는 아늑한 분위기와 함께 파스타와 쌀 요리의 수준을 칭찬했습니다. Il Matriciano는 12:30부터 15:00까지, 그리고 19:30부터 23:00까지 영업합니다. 일요일은 휴무입니다.São Bento레스토랑
Lagoa AzulLagoa Azul은 알마다에 있는 포르투갈 레스토랑입니다. 주소는 Avenida Dom João I, 10이며, 우편번호 2800-111 구역에 자리하고 있습니다. 레스토랑 웹사이트에 따르면 우편번호는 2800-110입니다. Lagoa Azul은 소박한 레스토랑으로, 리스본의 관광지에서 벗어난 곳에 머무는 손님들에게 음식을 제공합니다. 이 레스토랑은 지역 주민과 이 동네에서 일하는 사람들에게도 음식을 제공합니다. 이 레스토랑은 푸짐하고 신선한 포르투갈 요리로 유명합니다. 메뉴로는 다양한 해산물 요리, 마늘 새우, Berbigão à Bulhão Pato, 게, 아귀 요리가 있습니다. 그 밖에 여러 가지 밥 요리와 생선 수프, 오븐에 구운 바칼라우도 맛볼 수 있습니다. 사이드 메뉴로는 Batatas Fritas가 있습니다. 메뉴에는 Picanha, Bife do Lombo Frito, Prego No Pão, 그리고 돼지고기 요리도 있습니다. Picanha는 부드럽고 Bife do Lombo Frito는 바삭하다는 평입니다. Schoko Nuss Torte und Milchkaffee Galeao도 달콤합니다. 레스토랑 웹페이지에는 포르투갈 음식과 에스프레소뿐 아니라 케이크 등 카페 메뉴와 비슷한 메뉴도 소개되어 있습니다. 웹사이트에 따르면 단것을 좋아하는 분들을 위한 콤포트, 초콜릿 및 기타 디저트도 있습니다. 웹사이트는 점심이나 저녁 식사를 하러 들러 파티오와 좋은 날씨를 즐기라고 권합니다. 웹사이트에는 또한 좌석 공간에 에어컨이 있고, 무료 Wi-Fi와 야외 좌석이 있으며, 직불카드와 현금으로 결제할 수 있다고 나와 있습니다. 월요일은 휴무입니다. 전화번호는 351212754625, 이메일은 Lagoa1965@gmail.com이며, Charmed Giraffe에서 평점 4.5를 받았습니다.Almada레스토랑
Loja das ConservasLoja das Conservas는 Cais do Sodré 지역의 Rua do Arsenal 130, 1100-040 Lisboa에 있습니다. 강변과 가까운 번화한 도심 모퉁이입니다. 수백 년 이어져 온 포르투갈의 해산물 통조림 전통만을 다루는 전문 부티크이자 문화 쇼케이스입니다. 매일 10:00부터 20:00까지 문을 엽니다. 이 프로젝트의 첫 매장이 바로 이 주소에 들어섰습니다. 2013년 8월에 영업을 시작해 곧바로 큰 인기를 끌었고, 이후 리스본과 포르투에 매장이 더 생겼으며 레스토랑도 문을 열었습니다. 이곳은 프로젝트를 후원하는 전국 수산물 통조림 산업 협회의 공식 매장입니다. 매장은 널찍하고, 여러 통조림 회사의 알록달록한 디자인과 포르투갈 통조림 공장 노동자들을 기리는 벽화로 꾸며져 있습니다. 방문객은 이곳에서 이 산업의 오랜 역사를 조금이나마 알아갈 수 있습니다. 제품은 생산업체별로 진열되어 있습니다. 포르투갈 국내 통조림 업체 17곳이 입점해 모두 300가지가 넘는 제품을 선보이며, 그중 일부는 이 매장에서만 살 수 있는 수출용 브랜드입니다. 정어리부터 참치, 문어, 홍합과 그 밖의 해산물까지 제품군이 다양하며, 전국 십여 곳이 넘는 통조림 공장에서 들여온 것입니다. 매장 분위기는 쿨하다는 평을 받습니다. 트렌디한 인테리어가 오랜 전통의 생선 통조림 제조에 새로운 활기를 불어넣습니다. 통조림은 소장 가치가 있는 아이템으로 여겨지며, 이 미식 전통을 나누고 싶은 사람에게 좋은 선물이 됩니다. 회사 웹사이트에서 온라인으로도 제품을 구매할 수 있고, 25개를 넘는 주문은 이메일(lojadasconservasonline@gmail.com)로 처리됩니다. 리스본 전화번호는 +351 911 181 210입니다. 바로 옆에는 '간식'이라는 뜻의 Petiscos라는 스낵바가 있습니다. 매장에서 파는 모든 제품을 이곳에서 맛볼 수 있습니다. 매장에는 있지만 메뉴에 없는 제품도 추가 요금을 내면 주방에서 조리해 줍니다. 한 방문객은 먹물에 담긴 속을 채운 오징어를 먹어 봤다고 전했습니다. 통조림에서 꺼내 살짝만 데워 부드러웠고, 속은 먹물로 지은 밥과 해산물 조각으로 채워져 있었다고 합니다. 접시에 남은 올리브유는 바삭한 빵으로 닦아 먹는 것이 가장 좋았는데, 빵은 차갑게 나왔다고 합니다. 통조림 정어리는 테라코타 그릴에 담겨 나옵니다. 보통 웨이터가 불을 붙여 정어리 자체의 기름으로 굽고, 위에 다진 토마토, 올리브유, 마늘을 올려 먹을 수도 있습니다. 같은 방문객은 레모네이드가 아주 차가운 맥주보다 비쌌다고 덧붙였습니다.Cais do Sodré레스토랑
Maria AzeitonaMaria Azeitona는 Rua Alfredo Keil 16, 2700-036 Amadora에 있는 포르투갈 레스토랑으로, 시내 중심가의 주요 거리 중 한 곳에 자리하고 있습니다. 2013년 이곳에 문을 열었으며, 포르투갈 요리와 함께 나눠 먹는 페티스쿠(petiscos)를 중심으로 한 콘셉트를 내세웁니다. 연중무휴로 12:00부터 15:00까지, 그리고 19:00부터 22:00까지 다시 영업하며, 전화번호는 214066261입니다. 2015년에 이곳을 찾은 한 블로거는 밝은 목재로 꾸민 모던한 실내를 묘사했습니다. 장식은 거의 간소하다 싶을 만큼 단출하고 의자도 평범했으며, 커다란 서빙 카운터와 와인 셀러, 그리고 당연하게도 올리브가 공간을 압도했다고 합니다. 손님들은 거리의 북적임을 가려 주는 높은 창 옆의 긴 공용 테이블에 앉았고, 텔레비전 화면 세 대에서는 요리 채널이 나오고 있었습니다. 좌석은 42석입니다. 매니저 데니즈 알부케르크(Denise Albuquerque)에 따르면 점심에는 주로 인근 회사에 다니는 사람들이 찾고, 저녁에는 더 젊은 손님들이 몰립니다. 저녁은 19:30과 21:30 두 차례로 나누어 운영됩니다. 페티스쿠 메뉴는 가짓수가 많습니다. 매니저는 식사를 바랑쿠스(Barrancos) 소시지와 바삭하게 튀긴 양파를 곁들인 오부스 호투스(ovos rotos)로 시작해야 한다고 말합니다. 전통적인 스페인식과 달리 이곳의 달걀은 스크램블로 나옵니다. 이 밖에도 나눠 먹는 요리로는 케이주 다 일랴(Queijo da Ilha)를 올려 그라탱한 홍합, 야생 베리를 곁들인 염소 치즈 그라탱, 세투발(Setúbal)식 갑오징어 튀김, 오부스 베르드스(ovos verdes), 페이시뉴스 다 오르타(peixinhos da horta), 피카파우(pica-pau)가 있습니다. 2015년의 그 블로거는 개인적으로 가장 좋아하는 메뉴로 오부스 베르드스를 꼽았습니다. 그날 식사는 양념한 올리브와 빵, 생치즈로 차린 쿠베르(couvert)로 시작되었다고 합니다. 메인 요리도 있습니다. 다만 매니저에 따르면 많은 손님이 페티스쿠만 나눠 먹거나, 네 명이 메인 요리 두 가지에 전채 세트를 곁들여 주문한다고 합니다. 메뉴에는 시금치를 곁들인 브로아(broa) 위에 잘게 찢은 대구를 올린 라가레이루(Lagareiro)식 대구 요리, 조개밥을 곁들인 헤이크 필레, 리스본식 비토크(bitoque)가 있습니다. 샐러드 두 가지와 채식 메뉴 두 가지도 마련되어 있는데, 채식 메뉴는 리소토와 채소 브라스(Brás)입니다. 예약을 권합니다. 2015년의 블로거도 늘 생기는 대기 줄을 피하려면 예약하라고 조언했습니다. 매장 식사 외에 매장에서 직접 받아 가는 테이크아웃도 있습니다. 주문한 음식을 차까지 가져다주는 익스프레스 서비스도 운영합니다. Amadora, Lisboa, Queluz, Belas, Massamá, Carnaxide, Linda-a-velha, Algés로는 배달도 해 줍니다. 기프트 카드도 구매할 수 있습니다. 결제는 PayPal, 신용카드, Multibanco, MBWay로 할 수 있으며, 현금은 테이크아웃에서만 받습니다. 오너 페드루 로페스(Pedro Lopes)는 Aeródromo de Tires, Campo Pequeno, Campo de Ourique에 지점을 열었습니다. Campo de Ourique 지점은 브랜드의 네 번째 매장입니다. 하지만 매니저는 여전히 Amadora가 본거지라고 말합니다.Amadora레스토랑
Mercado do Peixe포르투갈 리스본에 자리한 Mercado do Peixe의 주소는 Estrada Pedro Teixeira 4, 1400-047 Lisboa입니다. Mercado do Peixe는 Ajuda 지역의 Caramão da Ajuda에 있습니다. 일부 자료에서는 Mercado do Peixe가 Vila Simão에 있다고 소개하기도 합니다. 주거 지역과 가깝고, 리스본에서 도시화가 더 진행된 곳이나 인기 관광 지역과는 떨어져 있습니다. 해산물 레스토랑이며, 예전에는 시장이었습니다. 생선을 비롯한 해산물 구이로 잘 알려져 있습니다. 안으로 들어서면 생선을 파는 작은 시장이 가장 먼저 눈에 들어옵니다. 이곳에서 날생선을 살 수 있으며, 가격은 생선 무게에 따라 정해집니다. 생선이 조리되기를 기다리는 동안 출출하다면 Espinho 새우나 거북손을 주문할 수 있습니다. 생선을 먹고 나서도 디저트 먹을 배가 남아 있다면 “나타” 파이를 주문할 수 있습니다. 파이는 매장에서 직접 만들고 따뜻하게 내어 줍니다. 이 레스토랑에서는 바다 대신 Monsanto의 푸른 녹지가 내려다보입니다. 비즈니스 점심 식사는 물론 모임 자리로도 좋습니다. 포르투갈식 해산물 구이를 맛보러 찾는 사람들도 있습니다. Time Out에 따르면 비용은 최대 40유로입니다. 방문 전에 전화로 확인하세요. 월요일은 휴무입니다. 화요일부터 토요일까지는 점심 12:30~15:30, 저녁 19:30~22:30에 영업합니다. 일요일에는 12:30부터 15:30까지 점심만 영업합니다. 정보마다 영업시간이 조금씩 다르니 방문 전에 확인하세요. 모든 주류를 갖춘 바가 있으며 휠체어로도 이용할 수 있습니다. 주차장도 있고, 723번, 729번, 760번 버스로 대중교통을 이용해 찾아갈 수도 있습니다.Estrada Pedro Teixeira 4, 1400-047 Lisboa레스토랑
Museu Arqueológico do Carmo포르투갈 고고학자 협회(Associação dos Arqueólogos Portugueses)의 소장품에서 비롯된 카르무 고고학 박물관(Museu Arqueológico do Carmo, MAC)은 1864년부터 국가기념물로 지정된 카르무 유적(Ruínas do Carmo)이라 불리는 곳에 자리하고 있으며, 이는 과거의Chiado박물관
NómadaNómada는 리스본 아베니다스 노바스(Avenidas Novas) 지역에 있는 일식 퓨전 레스토랑이다. 주소는 Avenida Visconde Valmor 56 D/E, 1050-241 Lisboa이며, 전화번호는 (+351) 917 779 737이다. 처음에는 같은 대로의 40A번지에서 문을 열었다. 뒤편에 테라스가 딸린 1층 공간으로, 예전에 Melt라는 카페가 있던 자리다. Visão의 보도에 따르면 Sushic에서 일했던 팀원들이 8월 3일에 이곳을 열었다. 이후 레스토랑은 200미터도 채 떨어지지 않은 새 공간으로 옮겼다. Spacegram Studio가 설계한 새 공간은 기존 60석보다 늘어난 80명을 수용한다. 주방에서는 신선한 제철 재료로 퓨전 스시와 전통 아시아 요리에 유럽과 포르투갈의 풍미를 더한다. 메뉴는 프란시스쿠 베소네(Francisco Bessone) 셰프가 이끈다. Visão는 그와 함께 마리우 히베이루(Mário Ribeiro) 셰프와 브루누 올리베이라(Bruno Oliveira) 셰프의 이름도 언급했다. Time Out은 군함말이, 테마키, 마키, 세비체, 카르파초를 소개하며, 일부는 아소르스 제도에서 온 다양한 생선과 함께 튀김 요리, 소스, 단맛도 곁들여진다고 전한다. 추천 메뉴로는 참치 타타키를 꼽았고, 레스토랑에는 별 5개 만점에 4개를 주었다. Visão의 리뷰에는 기무치, 고수 새싹, 패션프루트 스페리피케이션을 올린 굴(개당 €3)과 타이거 밀크, 칩, 고구마 퓌레를 곁들인 흰살생선 세비체(€11)가 소개됐다. Gunkan MR(€8)은 밥을 연어로 감싸고 그 위에 카르카벨루스 와인으로 플람베한 가리비를 얹는다. Naco Nómada(€15)는 퍼프 페이스트리를 덮어 내는 요리로, 그날은 안에 베이컨과 치즈가 들어 있었다. 와인 리스트는 지스카르 뮐러(Giscard Müller)가 구성했는데, 거의 전부가 낯선 라벨이다. 가격은 Visão 기준으로 평균 €30, Time Out 기준으로 최대 €30이다. 아베니다스 노바스 매장의 인테리어는 일본의 상징에서 영감을 받았다. 현대 작품 Asase는 한 방향으로 헤엄치는 물고기 떼를 재해석했다. 천장에 드리운 천은 예전에 바람과 비, 먼지를 막는 데 쓰던 리넨 소재 '네론(neron)'에서 착안했다. Spacegram은 이곳을 자연 소재와 차분한 색감으로 꾸민, 조명이 은은한 공간이라고 설명한다. 리오스(Lioz) 석재로 만든 테이블과 카운터, 다시마(콤부)에서 영감을 얻은 초록색 벽, 가라시 겨자를 떠올리게 하는 번트 옐로 의자, 오크 디테일, 아무 처리도 하지 않은 황동이 어우러진다. 공간 배치는 다다미의 2:1 비율을 따른다. 좌석은 카운터석, 단체 테이블, 그리고 좀 더 아늑한 자리로 나뉜다. 영업시간은 월~목요일 12:00-15:00, 19:00-23:00, 금요일 12:00-15:00, 19:00-23:30, 토요일 12:00-15:30, 19:00-23:30, 일요일 12:30-15:30, 19:00-23:00이다. 두 번째 매장인 Nómada Chiado는 Rua da Horta Seca 5, 1200-221 Lisboa에 있다. 배달 주문과 테이크아웃은 +351 917 779 737로 할 수 있다.Avenidas Novas레스토랑
O Bom, O Mau e O VilãoO Bom, O Mau e O Vilão는 리스본 카이스 두 소드레(Cais do Sodré) 지역의 Rua do Alecrim 21, 1200-014 Lisboa에 있는 바입니다. 이름은 세르지오 레오네 감독의 스파게티 웨스턴에서 따왔으며, 이 영화의 영어 제목은 The Good, the Bad and the Ugly입니다. Time Out은 이곳을 여러 얼굴을 가진 야심 찬 프로젝트로 소개합니다. 바와 레스토랑, 필름 클럽, 공연장을 겸하고 있으며 매일 콘서트나 DJ 세트가 열립니다. 다른 소개 글에서는 이곳을 라이브 음악이 흐르는 레트로 칵테일 바로 묘사합니다. 방이 여러 개라서 방 하나짜리 펍보다는 미로 같은 문화 공간에 더 가깝다고 합니다. 이곳은 18세기에 지어진 주거용 건물을 개조한 공간입니다. 상업적인 바보다는 괴짜 예술가의 아파트를 거니는 듯한 느낌이 들도록 설계되었습니다. 방들은 레트로 스타일로 꾸며져 있고 색깔별로 나뉘어 있습니다. 파란색, 분홍색, 빨간색, 노란색 공간이 있고, 프라이빗한 아늑한 공간도 따로 있습니다. 여러 방에는 현지 예술가들이 그린 인상적인 벽화가 있습니다. 한 지붕 아래에서 다양한 분위기의 사교 공간을 즐길 수 있도록 하는 것이 이곳의 콘셉트입니다. 앞쪽 방에서 술을 마시며 조용히 이야기를 나누다가, 나중에 안쪽에 있는 북적이는 댄스 플로어나 라이브 공연으로 자리를 옮길 수 있습니다. Time Out에 따르면 리스본의 바는 대부분 하우스와 일렉트로니카가 주를 이루지만, 이곳에서는 소울, 펑크, 아프로비트, 재즈가 중심입니다. 주초에는 부드러운 라이브 재즈가, 주말에는 에너지 넘치는 DJ 세트가 펼쳐질 수 있으니 그날의 일정을 미리 확인해 두면 좋습니다. 라이브 음악이나 DJ 세트는 대개 밤이 깊어진 뒤에 시작하며, 분위기는 밤 10시 이후에 무르익습니다. 음료로는 올드 패션드나 네그로니 같은 클래식 칵테일을 고급 증류주로 만들어 냅니다. 진 토닉도 있는데, 여러 가지 진과 프리미엄 토닉 가운데에서 고를 수 있으며 큼직한 고블릿 잔에 담겨 나옵니다. 예약은 받지 않으며 좌석은 선착순입니다. 공간이 작고 아늑한 방들로 나뉘어 있어서 밤 10시 이후, 특히 주말에는 자리 잡기 경쟁이 치열해질 수 있습니다. 앞쪽 살롱에서 안쪽 댄스 플로어까지 방마다 분위기가 달라지니 모든 방을 둘러볼 만합니다. 바는 카이스 두 소드레역에서 걸어서 금방 갈 수 있습니다. 역까지는 메트로나 기차로 갈 수 있고, 시아두(Chiado)에서 걸어 내려와도 됩니다. 영업시간은 화요일부터 목요일까지 21:00~02:00, 금요일과 토요일은 19:00~03:00, 일요일은 21:00~02:00이며, 월요일은 휴무입니다.Cais do Sodré바 & 나이트라이프
O FradeO Frade는 리스본 벨렝(Belém) 지구의 Calçada da Ajuda 14, 1300-014 Lisboa에 있는 레스토랑입니다. Museu Nacional dos Coches 바로 옆에 있고, Jerónimos Monastery와 벨렝 강변까지도 걸어서 금방이라 이 일대를 둘러보는 날 점심이나 저녁을 먹으러 들르기 좋습니다. 미쉐린 빕 구르망에 선정되었고 여러 상도 꾸준히 받고 있습니다. 포르투갈의 전통 선술집을 새롭게 해석한 콘셉트이며, 규모는 아주 작습니다. 좌석은 대부분 오픈 키친을 둘러싼 카운터석입니다. U자형 카운터에는 겨우 몇 명만 앉을 수 있습니다. 아폰수(Afonso)가 바로 그 자리에서 손님들이 보는 앞에서 요리하는 경우도 많습니다. 공간이 워낙 좁아서 예약 없이 방문하기는 사실상 불가능합니다. 특히 저녁에는 더 그러니 반드시 미리 예약하세요. 직원들은 친절하고 레시피의 유래도 기꺼이 설명해 주기 때문에, 카운터는 음식과 와인에 대해 이것저것 물어보기 딱 좋은 자리입니다. 친구들과 느긋하게 식사하기 좋은 분위기입니다. 리스본 광역권에서 혼자서도 부담 없이 저녁을 먹을 수 있는 몇 안 되는 곳 중 하나이기도 합니다. 주방을 맡은 디오구 카르발류(Diogo Carvalho) 셰프는 포르투갈 전통 페티스쿠(petiscos)를 선보입니다. 병아리콩 오징어 요리, 대구 샐러드, 오리 에스카베슈 같은 메뉴입니다. 메뉴판의 메인 요리 섹션은 짧은 편인데, 그중에서도 문어밥과 오리밥이 특히 추천됩니다. 요즘은 현지 셰프들과 미식가들이 쉬는 날이면 이곳을 찾고 있습니다. 요리에는 포르투갈 전국 각지의 영향이 담겨 있습니다. 주인들은 자신들이 즐겨 먹는 음식을 낸다고 말합니다. 이곳에는 가족의 이야기가 곳곳에 배어 있습니다. 아폰수는 사촌 세르지우 프라드(Sérgio Frade)와 함께 가게를 운영하는데, 세르지우는 주로 홀을 맡습니다. 두 사람의 조부모는 1960년대부터 알렌테주(Alentejo)에서 같은 이름의 식당을 운영했고, 지금도 집안 레시피 일부가 식탁에 오릅니다. 와인도 마찬가지입니다. 이곳에서는 가족이 만든 DOC 와인을 냅니다. 역시 가족이 직접 생산하는 비뉴 다 탈랴(vinho da talha)도 있는데, 암포라에서 빚은 이 와인은 알렌테주의 진한 풍미와 잘 어울립니다. O Frade는 월요일부터 목요일까지 12:30~15:00, 18:00~23:00에 영업합니다. 금요일, 토요일, 일요일에는 점심 영업이 12:30부터 16:00까지, 저녁 영업이 18:00부터 23:00까지입니다. 전화번호는 +351 939 482 939입니다.Belém레스토랑
Palácio ChiadoPalácio Chiado는 Rua do Alecrim 70, 1200-018 Lisboa에 있는 레스토랑으로, 18세기 궁전 안에 자리하고 있습니다. Visit Lisboa에 따르면 현재 이 궁전에서는 다양한 요리를 선보이며, 모든 요리는 Manuel Bóia 셰프가 총괄합니다. Visit Lisboa는 이곳의 요리를 컨템퍼러리 스타일로 소개하며, Palácio Chiado에서 와이파이를 이용할 수 있다고도 전합니다. 2018년에 궁전은 리노베이션을 거치며 새로운 다이닝 콘셉트를 더했습니다. 그러면서도 본래의 고유한 모습은 그대로 간직했습니다. Indagare는 이곳을 화려하게 장식된 천장을 갖춘 고급스럽고 현대적인 레스토랑이라고 소개합니다. Hobnob은 웹사이트에서 이곳이 특별한 날을 위한 레스토랑인 만큼 며칠 전에 미리 예약하는 것이 좋다고 말합니다. 필자는 손님들이 한껏 차려입고 가야 한다고도 언급합니다. 입구에서는 보안 요원이 손님을 맞이합니다. 친절한 직원들은 필자에게 네그로니를 내주었는데, 이 궁전에서 주문하기 좋은 훌륭한 음료로 꼽힌다고 합니다. 필자에게는 넓은 séparé가 배정되었습니다. 필자는 이 레스토랑이 대규모 단체 손님을 받을 뿐 아니라 프라이빗 행사를 위한 salas exclusivas도 갖추고 있다고 전합니다. 그중 한 곳은 메인 홀만큼이나 인상적이라고 합니다. 와인은 모두 포르투갈산이며, 필자는 특히 vinho verde에 주목합니다. 포르투갈 와인법상 vinho verde는 Denominação de Origem Controlada이자 포르투갈에서 가장 큰 원산지 명칭 지역이기도 합니다. 여러 포도 품종으로 만든 영 와인으로, 약한 탄산감이 아직 남아 있는 것이 특징입니다. Palácio Chiado에서 식사하려면 50유로 안팎의 비용이 드는 것으로 알려져 있습니다. 메인 요리로는 앵거스 스테이크와 와규 비프가 있습니다. Palácio Chiado는 매일 문을 엽니다. 일요일부터 수요일까지는 12:30부터 00:00까지, 목요일부터 토요일까지는 02:00까지 영업합니다. Tripadvisor에 따르면 이 레스토랑은 2,500건이 넘는 리뷰에서 평점 4.5점을 받았습니다. 자세한 사항은 +351 210101184로 전화하거나 geral@palaciochiado.pt로 이메일을 보내 문의하시면 됩니다.Chiado레스토랑
Pensão AmorPensão Amor는 카이스 두 소드레(Cais do Sodré) 지구의 Rua do Alecrim 19, 1200-292 Lisboa에 있습니다. 지난 세기까지만 해도 여러 나라의 선원들이 카이스 두 소드레에 상륙했고, 이곳의 바들은 유럽 각국 수도의 이름을 간판에 내걸었습니다. 부르주아, 작가, 파두 가수, 스파이, 매춘부가 한데 어울리던 리스본 보헤미안 문화의 중심지였습니다. 그 뒤 쇠락하고 방치된 시기를 거쳤지만, 2011년 Pensão Amor가 문을 열면서 이 지역은 다시 살아났습니다. 2022년에는 대대적인 복원 공사를 마쳤습니다. 내부는 짙은 진홍빛으로 꾸며져 있고, 벽에는 에로틱한 예술 작품이 걸려 있습니다. 크리스털 샹들리에와 벨벳 소파, 반짝이는 커튼이 방마다 놓여 있으며, 은밀한 만남을 위한 조용한 별실도 따로 있습니다. 프로머스(Frommer's)는 이곳의 전체적인 분위기를 화려한 에드워드 시대의 매음굴에 비유합니다. 안쪽 깊숙한 곳에는 야릇한 책을 파는 서점이 숨어 있습니다. 위층에는 한때 실제 매음굴로 쓰였던 방들이 있는데, 지금은 폴댄스 스튜디오와 스파, 고급 코르셋 공방 등 다양한 가게가 들어서 있습니다. 낮에는 커피나 칵테일을 마시며 조용히 만나기 좋은 곳입니다. 해가 지면 벌레스크 쇼, 라이브 재즈, DJ 세션, 문학 테르툴리아 같은 프로그램이 열리기도 합니다. 방들은 때때로 댄스 플로어가 되기도 하고, 깜짝 폴댄스 쇼와 테마 파티, 시 모임, 연극, 라이브 음악 무대로 쓰이기도 합니다. 오후 5시에서 7시 사이에 들러 조용히 한잔하며 방과 작품을 둘러보는 것을 추천합니다. 클럽 분위기와 라이브 공연을 즐기고 싶다면 밤 11시 이후에 찾으면 됩니다. 2023년 중반에는 Madam's Lodge가 문을 열어, 매춘부들이 쓰던 방에서 묵을 수 있게 되었습니다. 곳곳에 놓인 개인 소지품과 업무 서류, 수수께끼 같은 메시지를 통해 매춘이 합법이었던 1960년대 옛 매음굴의 생활을 엿볼 수 있습니다. 이 숙소는 포르투갈에서 매춘이 금지된 지 60년이 된 것을 기념합니다. 객실은 방음 처리가 되어 있지만 바깥 유흥가의 소음이 약간 들려올 수 있습니다. 영업시간은 월요일부터 수요일까지 정오부터 새벽 2시, 목요일부터 토요일까지 정오부터 새벽 4시입니다. 안내된 가격은 에스프레소 1€, 포르투갈 브랜디 4€, 칵테일 약 8€, 포르투갈 치즈 한 접시 약 5€입니다. 예약은 받지 않으며 현장 방문으로만 입장할 수 있고, 금요일과 토요일 밤에는 입구에 줄이 생기는 경우가 많습니다. 뒤편 Rua Nova do Carvalho 쪽에도 입구가 하나 더 있는데, 이 입구로 들어가면 스트립쇼 작품이 늘어선 계단을 지나게 됩니다. 가까운 교통편으로는 카이스 두 소드레 지하철역과 25E번 트램이 있습니다.Cais do Sodré바 & 나이트라이프
ProcópioProcópio는 리스본 프린시프 헤알 지구에 있는 칵테일 바로, 주소는 Rua João Penha의 Alto de S. Francisco 21 A, 1050 Lisboa다. 아모레이라스 정원과 17세기 수도교의 종착점 바로 옆에 자리하고 있다. 바 웹사이트에 따르면 아모레이라스 쇼핑과 하르구 두 하투 지하철역까지는 걸어서 5분, 마르케스 두 폼발까지는 걸어서 10분 거리다. 거리에서 보면 건물은 평범한 주택처럼 보인다. 손님은 초인종을 누르거나 문을 두드린 뒤 안에서 들어오라고 할 때까지 기다리면 된다. 문은 빨간색이다. 바는 1972년에 문을 열었다. 루이스 핀투 코엘류와 알리스 핀투 코엘류는 파리의 바 겸 레스토랑 Procope를 방문한 뒤 이 바를 구상했다. 리스본으로 돌아온 두 사람은 예전에 석탄 가게와 모자 가게가 있던 자리에 바를 만들었다. 공간 배치와 인테리어 장식부터 가구, 장식 소품의 배치까지 콘셉트 전체를 두 사람이 직접 만들었다. 루이스 핀투 코엘류는 리스본에 다섯 개의 '진주'를 남겼는데, Procópio도 그중 하나다. 내부는 프랑스 비스트로를 본떠 꾸몄다. 웹사이트에 따르면 바 전체가 낭만주의 시대, 그중에서도 특히 아르누보 양식의 오리지널 소품으로 장식되어 있다. 웹사이트는 이곳을 리스본의 바 Paródia, Foxtrot, Pavilhão Chinês의 형님 격이라고도 소개한다. ByChefs는 이곳을 1920년대 파리 비스트로를 떠올리게 하는 공간으로 묘사한다. 조명은 어둑하고, 붉은 벨벳 좌석과 짙은 목재 패널, 앤티크 거울, 빈티지 그림이 있으며 한쪽 구석에는 오래된 피아노가 놓여 있다. 웹사이트에는 아늑한 실내 공간과 야외 테라스도 소개되어 있다. 칵테일과 그 밖의 음료를 판매하며, 음료 메뉴에는 팝콘과 부가가치세(IVA)가 포함되어 있다고 적혀 있다. Procópio는 지금도 가족이 운영하며, 현재는 3대째가 맡고 있다. 지금의 소유주인 알리스 핀투 코엘류는 여전히 매니저이자 안주인으로 손님을 맞고 있으며, 많은 이들이 알리스를 이 바가 성공하고 오랫동안 이어져 온 비결로 꼽는다. 장녀 마리아 조앙 핀투 코엘류는 커뮤니케이션을, 소피아 핀투 코엘류는 홍보를 담당한다. 손자 토마스와 마르팅은 바에서 일한다. 작가, 철학자, 예술가, 언론인, 외교관, 광고인, 정치인들이 이곳에서 만나 왔고, 지금도 이곳을 찾는다. 영업시간은 화요일부터 금요일까지 19:00~02:00, 토요일 20:00~02:00이다. 월요일과 일요일은 휴무다. 다만 출처에 따라 정보가 다르다. 바 웹사이트에는 평일 오후 6시부터 새벽 3시까지, 토요일 오후 9시부터 새벽 3시까지로 나와 있다. 웹사이트에 따르면 일요일과 공휴일에는 문을 닫지만, 카네이션 혁명 기념일인 4월 25일에는 문을 연다. 전화번호는 +351 213 852 851이며, 웹사이트는 barprocopio.com이다.Príncipe Real바 & 나이트라이프
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