리스본의 레스토랑, 바, 박물관 · 144페이지

Espada

Cais do Sodré · 레스토랑

*Rua de São Paulo 26*, 유명한 Rua Cor de Rosa와 나란히 있는 이 거리에서 바다가 중심축이 되고 세계가 한계가 되는 공간이 탄생했습니다. 창의성이 여전히 차별화 요소가 될 수 있다고 상상하기 어려운 곳에서, 포르투갈 전통 요리의 인증은 이 여정에 큰 신선함과 현대성, 그리고 늘 그래왔던 것처럼 매우 전형적인 다양한 풍미를 더해 줍니다. *ESPADA*는 일반적인 음식 애호가, 특히 바다를 사랑하는 이들을 위한 곳입니다. 생선회의 신선함, 조림의 가벼움, 구이의 섬세함 사이에서 참치와 연어가 돋보이며, 유명한 정어리, 전통적인 대구, 그리고 이 집에서 가장 이름난 재료 중 하나인 트러플도 잊을 수 없습니다. *Chef Mário Cardoso*의 손길과 파트너들의 창의성에서 역동적이고 늘 최신으로 유지되기를 바라는 메뉴가 탄생합니다. 그리고 그 순간을 진정 완벽하게 만들기 위해, 이 동네에서 가장 유명한 *RYB EYE*를 맛보지 않고 *ESPADA*를 떠나지 않기를 권합니다. 대단원의 막은 *ESPADA*의 또 다른 자랑인 소금 캐러멜 타르트로 장식됩니다. 이 현대적인 풍미의 스펙트럼에서 가장 큰 영향은 전 세계를 여행하며 얻은 것으로, 생선과 해산물의 변주에 많은 독창성과 풍미를 더해 왔습니다. 메뉴는 결코 완성되지 않아 여정 내내 엄청난 역동성을 허용하기에 정의하기는 어렵지만, 이곳에서 매일 다루는 최고의 신선함을 즐기기는 매우 쉽습니다. VISA, MULTIBANCO, MB WAY 결제를 받습니다

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