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BelcantoBelcanto 餐厅位于塞尔帕·平托路 10A 号（Rua Serpa Pinto 10A），坐落在里斯本历史中心的希亚多区（Chiado）。餐厅于周二至周六营业，营业时间为 12:30 至 15:00 和 19:00 至 22:00，由葡萄牙当代主厨何塞·阿维列兹（Jose Avillez）执掌。Belcanto 提供对葡萄牙风味的精致诠释。据餐厅介绍，这是一场兼具美食与感官享受的旅程。 餐厅目前拥有米其林二星和《雷普索尔指南》（Repsol Guide）三颗太阳的评级，并在“全球 50 最佳餐厅”榜单中位列第 42 名。这里的服务被形容为友好而周到。 阿维列兹将自己和团队比作不随流俗者。他的灵感来源众多，包括葡萄牙、其各个地区、历史与人民。他将烹饪视为餐厅的艺术表现形式。Belcanto 重新定义了葡萄牙美食的边界。团队希望培养对客人真诚关怀与热情好客的艺术。餐厅也从葡萄牙多样的景观中汲取灵感。 客人可以选择 Belcanto 品鉴菜单（Tasting Menu），或按单点菜（à la carte）。Belcanto 品鉴菜单呈现了餐厅历史的缩影及其多年来的演变。单点菜单则允许客人选择一至两道前菜、一道主菜和一份甜点。它总是从前菜开始，以花色小甜点（petit-fours）收尾。每位客人都必须选择品鉴菜单或单点菜式，且不能与其他客人分享菜品。 餐厅的酒单十分丰富，收录超过 350 款葡萄酒，其中 80% 为葡萄牙葡萄酒，同时也有其他国际葡萄酒产区入列。酒单提供多个年份和陈年佳酿。 餐厅团队由餐厅经理兼首席侍酒师纳迪娅·德西德里奥（Nádia Desidério）、领班路易斯·雷斯（Luís Reis）以及甜点主厨阿梅里科·多斯·桑托斯（Américo dos Santos）组成。厨房团队则由若昂·莱唐（João Leitão）、米格尔·戈梅斯（Miguel Gomes）和菲利帕·菲格雷多（Filipa Figueiredo）组成。Chiado餐厅
Organi ChiadoOrgani Chiado 是一家纯素餐厅，位于希亚多（Chiado）街区的 Calçada Nova de São Francisco 2, 1200-300 Lisboa。餐厅于2016年12月开业，希望成为一个属于所有人、也让彼此和谐共处的地方。这里的“所有人”包括团队、动物、环境、地球，以及每个人自身的健康。据餐厅官网介绍，它在2018年和2019年被视为里斯本最佳纯素及素食餐厅。 厨房不使用任何动物性食材，因此菜品既适合纯素者，也适合素食者。主菜单以直接取自大自然的食材为基础，不过餐厅表示，它的宗旨是包容而非设限。食材均为本地当季、有机优质，并尽可能选用葡萄牙本土出产。根据 Google 的概览，餐厅的理念是避免使用深度加工的人造肉，更偏爱来自本地可持续生产者的健康天然食材。餐厅表示，它看重与生产者的合作关系、产品品质以及对环境的尊重，也更倾向于安全、可持续的耕作方式。所有菜品和甜点在制作时都不加糖。 菜单每天更换，随季节而变，团队因此可以使用新鲜农产品。这一理念契合长寿饮食法（macrobiotic）。餐厅表示，希望为所有人提供精致、高品质的选择，而不只面向典型的素食者。它所说的初衷也不止于做生意。它希望展现出色的烹饪艺术，并证明即使完全不用动物来源的食材，也能带来有滋有味、令人满足的完整美食体验。餐厅还提到，要通过风味、气味和口感来唤醒感官。 餐厅坐落在 Calçada Nova de São Francisco 的“小台阶”上。历史悠久的阶梯上设有露台，里斯本风情十足。室内的用餐区位于一栋传统建筑中，另外还有一个私人露台，团体晚宴通常在那里举办。 午餐每天12:00至16:00供应。晚餐时间为周一至周三19:00至23:00，周四至周六19:00至午夜。官网显示的评分为4.7分，共有1793条评价。评论者提到了南瓜菜品、核桃派、腰果马苏里拉奶酪和斜管面（penne rigate）。一位评论者觉得桑格利亚酒比预想的贵，另一位则因为这里有时人很多，建议提前订位。Chiado餐厅
Boa-BaoBoa-Bao 是里斯本希亚多（Chiado）街区的一家泛亚餐厅，地址为 Largo Rafael Bordalo Pinheiro 30, 1200-369 Lisboa。餐厅坐落于希亚多附近一座迷人的广场上，为传统葡萄牙美食之外提供了一种时尚的换换口味之选。它被形容为里斯本一家人气旺盛、活力十足的泛亚餐厅。餐厅于 2010 年代末开业，秉持活力十足、轻松随意的理念，同时并未牺牲各地风味的地道性，很快便在这座城市的美食圈里站稳了脚跟。 广场以拉斐尔·博尔达洛·皮涅罗（Rafael Bordalo Pinheiro）命名，他是十九世纪葡萄牙的艺术家与陶瓷家。他的名字也构成了餐厅地址的一部分，即 Largo Rafael Bordalo Pinheiro 30。餐厅的外观与品牌设计向与博尔达洛·皮涅罗相关的燕子图案致敬。多年来，餐厅人气不减，游客与本地人常对其稳定的出品与氛围赞不绝口。 营业时间在一周中有所变化。周一、周二和周三，餐厅营业时间为 12:00 至 15:30，以及 18:30 至 22:30。周四和周五的午餐时段相同，但晚市营业至 23:30，延长一小时。因此，周四和周五的晚市结束时间与周六相同。周六中午没有休息，营业时间为 12:00 至 23:30。周日同样连续营业，时间为 12:00 至 22:30，比周六的打烊时间早一小时。周一至周五的 15:30 至 18:30 期间餐厅休息，而周六和周日则整个下午都持续营业。 由于餐厅视时段而定，偏向接待直接到店的客人或仅提供有限预订，很快便会排起长队。为避免长时间等候，赶在午餐刚开门时约 12:00 到店，或晚餐时段早点到，约傍晚 6:30。这两个时间点都与所列营业时间相符，因为午市和晚市分别在 12:00 和 18:30 开始。菜单适合点几道小食、点心和刈包（bao）与全桌分享，而不是只点一道主菜。此外还有一份护照风格的鸡尾酒单，主打富有创意的地域风味。 餐厅就坐落于风景如画的广场上，餐前或餐后沿广场漫步都颇为惬意。游客可在 Boa-Bao 官方网站上查看最新供应信息。Chiado餐厅
Castro – Atelier de Pastéis de NataCastro – Atelier de Pastéis de Nata 位于 Rua Garrett 38, 1200-203 Lisboa。该店专营葡式蛋挞（pastel de nata），每天 8:30 至 22:00 营业。这家糕点店被 Visit Lisboa 列为咖啡店，并且是里斯本旅游局（Lisbon Tourism）的成员。 葡萄牙顾客得以品尝自己历史的一部分，而非葡萄牙顾客则能通过同一款糕点，感受这个国家的历史底蕴。 Castro 的目标是为顾客呈现真正地道的葡萄牙修道院甜点。这些蛋挞是一份通往历史的邀约，让客人品味葡萄牙的风情。他们也为客人提供机会，把葡萄牙的一部分带回家。 这款配方选用最优质的食材和传统的糕点制作工艺，保持了正宗风味。蛋奶馅口感丝滑，并以柑橘风味加以平衡。创始人对影响成品的各种因素进行了调整与试验，包括配料比例和烘烤温度。他们力求做出这款配方的最佳版本。 在保持对葡萄牙糕点艺术传统敬意的同时，也融入了现代而优雅的设计。Castro 在葡萄牙共有三家门店，其中两家位于里斯本，一家位于波尔图。人们习惯在蛋挞上撒上糖粉和肉桂粉。咖啡、茶、Ginja 利口酒和波特酒都是搭配享用的推荐饮品。 据 Visit Lisboa 介绍，Castro 的蛋挞是传统葡萄牙美食的代表。Castro 门店在 TripAdvisor 上拥有 92 条点评，平均评分 4.6 分。可访问 http://castropasteisdenata.pt 了解 Castro。Chiado面包店和糕点店
Fábrica Coffee RoastersFábrica Coffee Roasters 位于里斯本（Lisboa）Rua das Flores 63 号，坐落于希亚多（Chiado）街区。作为一家咖啡馆兼咖啡店，其每天的营业时间相同，均为上午 9:00 至下午 5:00。一份咖啡指南列出了一个地址，顾客可在那里外带、堂食，也可配送咖啡。咖啡指南中所列的营业时间来自 Google，可能并非最新。 Fábrica 的创始人希望将精品咖啡带给葡萄牙人。他们希望与顾客分享自己对咖啡的理解与热情，并希望为顾客打造一种体验。 据其官网介绍，Fábrica 与咖啡农建立直接贸易关系，以确保咖啡的可持续性。Fábrica 表示，他们关注咖啡过程中的每一个环节。这家店秉持多项价值观，以上只是其中的几条。 该店目前共有七家门店，五家在里斯本，两家在波尔图。据其官网介绍，来自多个国家的顾客逐渐喜爱上 Fábrica 的精品咖啡，并支持了该公司咖啡社群的建立。 Fábrica 提供咖啡订阅服务。其官网还提供多款咖啡，包括整豆咖啡：Pueblo 售价 16.00 欧元、Negrisa 售价 16.00 欧元、Cenit 售价 14.90 欧元、Shantawene 售价 18.00 欧元、Pitalito 售价 14.90 欧元，以及 Popayan Decaf 售价 18.00 欧元，均已含税。凡葡萄牙本土订单金额超过 30 欧元的，以及所有订阅订单，均免运费。Chiado咖啡馆 & 咖啡店
Museu Arqueológico do Carmo葡萄牙考古学家协会（Associação dos Arqueólogos Portugueses）的馆藏促成了卡尔莫考古博物馆（Museu Arqueológico do Carmo，MAC）的建立，自1864年起该馆藏便设于被列为国家古迹的卡尔莫遗址（Ruínas do Carmo），此处曾是昔日的Chiado博物馆
Palácio ChiadoPalácio Chiado 位于 Rua do Alecrim 70, 1200-018 Lisboa，是一家坐落在18世纪宫殿中的餐厅。据 Visit Lisboa 介绍，这座宫殿如今汇集了多种菜系，全部由主厨 Manuel Bóia 掌舵。该网站还将这些菜系形容为现代风格，并提到 Palácio Chiado 提供 Wi-Fi。 2018年，这座宫殿经过翻修，引入了全新的餐饮概念，同时保留了原有的风貌。Indagare 提到这是一家高档而现代的餐厅，还拥有装饰华丽的天花板。 Hobnob 在其网站上表示，由于这家餐厅是庆祝特殊场合的去处，最好提前几天预订。作者还提到，食客应当盛装出席。门口有保安迎接客人。彬彬有礼的服务人员为作者送上了一杯 Negroni，据说在这座宫殿里点这款酒是绝佳之选。 作者被安排在一间宽敞的包厢（séparé）里。作者指出，餐厅除了可以接待大型团体外，还为私人活动提供专属包间（salas exclusivas）。据说其中一间与主厅同样令人惊艳。餐厅的葡萄酒全部产自葡萄牙，作者尤其关注绿酒（vinho verde）。按照葡萄牙的葡萄酒法规，绿酒属于法定原产地控制命名（Denominação de Origem Controlada），也是该国最大的产区。这是一种年轻的葡萄酒，由多个葡萄品种酿制，仍带有轻微的气泡。 据介绍，在 Palácio Chiado 用餐的花费约为50欧元。主菜包括安格斯牛排和和牛。Palácio Chiado 每天营业，周日至周三从12:30营业至00:00，周四至周六则营业至02:00。据 Tripadvisor 显示，这家餐厅基于超过2500条评论获得4.5分。如需了解更多信息，可致电 +351 210101184 或发送电子邮件至 geral@palaciochiado.pt。Chiado餐厅
Santini据《Time Out》介绍，Santini’s 位于葡萄牙里斯本 Rua do Carmo 9 号，地处希亚多（Chiado）街区。该刊还提到，Santini’s 的营业时间为上午 11 点至午夜，并提供外送服务。此外，《Time Out》给了 Santini’s 五星满分的评价，并介绍它是一家冰淇淋店。 《Time Out》称，意大利移民 Attilio Santini 于 1949 年在卡斯凯什（Cascais）开了他的第一家冰淇淋店。制作意式冰淇淋（gelato）是这个家族的传统，Santini 的曾祖父就曾在维也纳经营过一家意式冰淇淋店。当时流亡葡萄牙的西班牙王室也是这里的常客。 据 Visit Cascais 介绍，Santini 是葡萄牙历史最悠久的冰淇淋店，已有 75 年历史，至今仍沿用最初的配方。该页面还提到，这里的冰淇淋和雪葩都以新鲜水果和其他天然原料制成。在供应商方面，Santini 优先选用葡萄牙本地供应商，以减少对生态的影响，同时保留水果的真实风味。《Time Out》也认为，这里的雪葩和冰淇淋用料天然。 据 Salt of Portugal 介绍，Santini 的优势之一是口味丰富多样。该网站还提醒，夏季店里人很多，不过这也让顾客有时间慢慢挑选。 在 Santini 点单，一般要先付款，再选口味。小份可以搭配两种口味，换成华夫筒需另外加钱。联系方式方面，Santini 提供电话 (+351) 214835929、电子邮箱 geral@santini.pt 和网站 www.santini.pt。Chiado冰淇淋和甜品
O TrevoO Trevo 是里斯本希亚多（Chiado）区的一家餐馆，地址为 Praça Luís de Camões 48, 1200-283 Lisboa。该店官网使用的名称是 Cervejaria O Trevo，并称其位于上城区（Bairro Alto），官网称上城区是这座城市颇具代表性的街区；另有介绍则说它地处希亚多与上城区的交界处。Culinary Backstreets 于 2022 年 3 月 21 日刊登了 Francesca Savoldi 撰写的文章，题为《O Trevo: Chicken Soup for the Portuguese Soul》（O Trevo：葡萄牙人的心灵鸡汤），文中称它是希亚多的一家经典 tasca。tasca 是葡萄牙传统的小吃吧或小酒馆，而这一家被描述为朴实无华、不讲排场的街坊小店。 该店周一至周六早上 07:00 开门。官网标注的打烊时间为 21:00，另一份商户信息则写作 22:30。Culinary Backstreets 列出的营业时间同样是周一至周六 07:00 至 21:00。官网上的电话号码为 213 468 092。 各方资料特别推荐的是 bifana：一种夹着猪肉的三明治，猪肉用香料和大蒜腌制。2012 年，安东尼·波登（Anthony Bourdain）在他的节目《No Reservations》中介绍了 O Trevo，这里是他在里斯本品尝的最后一道美食。他称 bifana 是“神奇的美食”，该店官网也登出了这句话：“名为 Bifana 的神奇美食。”据说 Tripadvisor 和 Yelp 上的评论形容这款三明治多汁、滋味浓郁、价格便宜。常客建议多加芥末和 piri-piri 辣酱，再配一杯冰镇的 Sagres 啤酒。 早在受到这些关注之前，这里就已是当地人的日常去处，早上来喝杯咖啡，喝杯便宜的啤酒，或者中午吃点东西。官网介绍了按传统配方酿造的葡萄牙啤酒，以及与之相配的各式小吃，同时供应地道的葡萄牙菜肴。官网邀请访客前来品尝传统的味道。据介绍，菜单品种不多，风格传统，以经典的葡萄牙吧台小食为主。 餐馆坐落在热闹的贾梅士广场（Praça Luís de Camões），店里喧闹，节奏飞快，毫不做作。店内只有几张挤在一起的桌子，外面广场上摆着几个供站着吃的木桶或桌子。顾客在柜台点餐，身穿白色外套的服务员接单很快。午餐高峰时段，店里只剩站位。有些游客提到要排队，服务态度生硬但效率很高。不过评论的总体评价是，这里仍是一处便宜又地道的里斯本体验。Chiado餐厅
Das FloresRua das Flores 76, 1200-195 LisboaChiado餐厅
La Brasserie de L'EntrecôteLa Brasserie de L'Entrecôte 是一家30年来专注于单一菜品的餐厅：切片牛里脊肉（entrecôte de vazia）佐以由十八种原料制成的秘制香草酱汁，灵感源自 Café de Paris 的配方，并搭配法式炸薯条。完整的用餐体验还包括自制肉酱冷盘（couvert de patés caseiros）、奶酪拼盘和沙拉等前菜、法式甜点及自创甜品，以及汇集本国多个产区葡萄酒的酒单。餐厅拥有五家分店——Chiado、Parque das Nações、Amoreiras、Marina de Cascais 和 Colombo——提供周到热情的服务，同时还提供外卖、配送以及 Menu À La Maison。Chiado餐厅
Café Lisboa作为会面之所或探索城市的起点，Café Lisboa的地理位置十分理想：就位于São Carlos National Theatre内部。Chiado咖啡馆 & 咖啡店
Cantinho do Avillez位于希亚多的 Cantinho do Avillez 餐厅以传统与现代的自然融合迎接您的到来。Chiado餐厅
Delirium Café LisboaCalçada Nova de São Francisco 2A, 1200-289 LisboaChiado街区酒吧 & 酒馆
Taberna da Rua das FloresRua das Flores 103, 1200-194 LisboaChiado餐厅
Dear Breakfast精心烹制的鸡蛋、精致的咖啡和新鲜果汁。Dear Breakfast 全天、每天营业，为早餐爱好者服务，上午 9 点起在 Bica、Chiado 和 Alfama – 葡萄牙里斯本为您提供餐点。Chiado咖啡馆 & 咖啡店
KaffeehausRua Anchieta 3, 1200-023 LisboaChiado餐厅
O SacramentoSacramento 是一处氛围轻松而精致的空间，位于希亚多历史街区的中心，坐落在已停业的 Confeitaria Nacional 的场所内，这里曾是旧 Palácio dos Condes de Valadares（17至18世纪）的马厩。它作为餐厅、咖啡馆和酒吧经营，并承接活动和团体。Chiado餐厅
Grom里斯本（Lisbon）的一家冰淇淋与甜点店，提供开心果、榛子、海盐焦糖和黑巧克力口味的意式冰淇淋，可选甜筒或阿福佳朵。另有无麸质冰淇淋，也供应咖啡。Chiado冰淇淋和甜品
EpurLargo da Academia Nacional de Belas Artes 14, 1200-005 LisboaChiado餐厅
Faca & GarfoRua da Condessa 2, 1200-092 LisboaChiado餐厅
BrewBREW 提供来自世界各地的精酿啤酒的独特选择，并搭配地道美食、精品咖啡等。Chiado酒吧与夜生活
Wine Not?里斯本的一家街坊酒吧兼酒馆，供应葡萄牙塔帕斯，包括炸丸子、无花果沙拉和章鱼沙拉。酒单包含葡萄牙葡萄酒以及生产商Casa Ermelinda Freitas的葡萄酒。此外还供应啤酒、鸡尾酒和烈酒，并设有户外座位。Chiado街区酒吧 & 酒馆
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