Restaurantes, bares e museus em Lisboa · Página 144

Espada

Cais do Sodré · Restaurantes

Na *Rua de São Paulo 26*, paralela à famosa Rua Cor de Rosa, nasceu um espaço onde o mar é o fio condutor e o mundo é o limite. Onde não imaginamos que a criatividade ainda possa ser um fator diferenciador, a chancela da cozinha tradicional portuguesa traz a esta viagem muita frescura, contemporaneidade e uma panóplia de sabores tão típicos, como os de sempre. O *ESPADA* é definitivamente para os amantes de comida em geral e do oceano em particular. Entre a frescura dos crus, a ligeireza dos braseados e a subtileza dos grelhados sobressai o atum e o salmão, não esquecendo a famosa sardinha, o tradicional bacalhau e até um dos mais afamados ingredientes da casa, a trufa. É da criatividade dos sócios em parceria com a mão do *Chef Mário Cardoso* que nasce a carta que se quer dinâmica e atualizada. E para que o momento seja realmente perfeito, aconselhamos que não saia do *ESPADA* sem provar o *RYB EYE* mais famoso do bairro! O final apoteótico acontece com a tarte de caramelo salgado, outro ex-libris do *ESPADA*. Neste leque de sabores contemporâneos, a maior influência são as viagens pelo mundo fora que têm acrescentado muita originalidade e sabor às variantes do peixe e do marisco. Se é difícil definir a carta porque nunca está fechada, permitindo uma enorme dinâmica ao longo do percurso, é muito fácil apreciar a frescura do melhor que aqui se trabalha todos os dias. ACEITAMOS PAGAMENTO COM VISA, MULTIBANCO E MB WAY

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